3 tapaa selviytyä krapulasta kokki Anthony Bourdainilta

Anthony Bourdain on yhdysvaltalainen kokki, kirjailija, matkailija ja televisiohenkilöstö, joka tunnetaan ohjelmistaan, jotka tutkivat kansainvälistä kulttuuria, ruokaa ja ihmisen tilannetta. Bourdinia pidettiin yhtenä aikamme vaikutusvaltaisimmista kokkeista. 

Häntä kutsuttiin kokiksi, jolla oli pirteä rohkeus. Hän matkusti ympäri maailmaa, tutustui paikallisiin ruokiin ja joi heti kun tilaisuus. Ja keneen, ja Anthony Bourdinin neuvoja siitä, miten päästä eroon krapulasta, voit luottaa.

Kalifornian neuvosto

Anthony vieraili kerran Kalifornian niemimaalla. Vierailu ei tietenkään sujunut ilman krapulaa, ja kulinaarinen erikoislääkäri käytti krapulalääkettä, joka sisältää kolme osaa mehua (luumu, tomaatti ja sitruuna yhtä suuret määrät) ja yhden oluen. Kuten Anthony vakuutti, työkalu toimi. 

 

Perusta

Perulaiset ovat tottuneet hoitamaan viimeaikaisen libationin haittavaikutuksia mausteisella juomalla nimeltä leche de tigre, joka tarkoittaa tiikerimaitoa. Huolimatta siitä, että se on epäilemättä humalassa, ei olisi aivan oikein kutsua sitä juomaksi. Leche de tigre on marinaatti perulaisten kalaruokien valmistamiseen.

Ainekset (8 hengelle): 

  • Lime-4-5 kpl.
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Punasipuli - 1 kpl.
  • Serranopippuri - 2-3 kpl.
  • Nuori oliiviöljy - 60 ml
  • Kalmari - 350 gr
  • Meribassi - 500 gr
  • Simpukat-24-32 kpl
  • Suola, jauhettu valkopippuri - maun mukaan
  • Korianteri - 1 rkl.

Valmistelu: Purista mehu limestä, hienonna valkosipuli, leikkaa sipuli ja kalmari sekä ahven ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset korianteria lukuun ottamatta ruostumattomassa, lasisessa tai keraamisessa astiassa ja marinoi jääkaapissa 10 minuuttia. Tyhjennä syntynyt marinadi ja tarjoa matalassa jäähdytyslasissa, koristele korianterilla.

Soulin neuvosto

Kävellessään Soulin läpi Bourdain törmäsi ravintolaan, jossa hän nautti perinteisestä korealaisesta keitosta, joka on peräisin keskiajalta. Keiton nimi "hejunguk" tarkoittaa kirjaimellisesti "keittoa krapulan lievittämiseen", ja sekä tavalliset että aateliset löysivät siitä pelastuksen. Ainesosien lukumäärä on yksinkertaisesti käsittämätön, ja niiden joukosta löydät valkosipulia, retiisiä, chilipippuria, kuivattua kaalia ja sianlihaa. 

Tietysti on epätodennäköistä, että pystyt keittämään tällaista keittoa tietämättä tarkkaa reseptiä, mutta juuri valmistettu keitto ja liemi aamulla juomisen jälkeen on hyvä tapa päästä eroon krapulakiusista. 

Yleensä Anthony teki kaikesta krapulakokemuksestaan ​​kaksi yksinkertaista sääntöä: 

1 - jos mahdollista, älä juopu tärkeiden kokousten aattona.

2 - krapula on suunniteltava. Kyllä, sinun on yksinkertaisesti oltava valmis kohtaamaan päänsärky, suun kuivuminen, säryt, raajojen vapina ja muut tämän hämmästyttävän tunteen herkut. Joten nouse ylös niin aikaisin kuin voit, juo kylmää cola -aspiriinia ja syö jotain mausteista. Kaikki tämä on tietysti valmisteltava etukäteen.

Muistutamme, aiemmin kerroimme, mitkä juomat auttavat selviytymään krapulasta, ja neuvoimme myös kuinka syödä aamiaista krapulan helpottamiseksi. 

Voi hyvin!

 

Jätä vastaus