Vaikka et haluaisi ryhtyä kasvissyöjäksi tai vegaaniksi, on monia syitä kokeilla kasvisruokavaliota. Monet ihmiset kokeilevat vähärasvaista ruoanlaittoa ja tuntevat olonsa paljon paremmaksi kuin ennen. Tässä on viisi voimakasta hyötyä kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymisestä, vaikka vain osittain.
laihtuminen
Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat 38 aikuisen tutkimuksessa, että lihansyöjillä on yleensä korkein painoindeksi ikäänsä nähden, kun taas vegaanilla yleensä alhaisin, kasvissyöjien ja puolikasvissyöjien välillä. Toinen American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus perustui yli 000 kasvissyöjän ja ei-kasvissyöjän vertailuun. Tutkijat havaitsivat, että BMI-arvot olivat korkeammat ei-kasvissyöjillä kaikissa ikäryhmissä molempia sukupuolia. Lisäksi painonnousu 10 vuoden aikana oli vähiten eläinperäisiä tuotteita sisältävän ruokavalion käyttäjillä.
Mikä on syy? Kasvipohjaiset ruoat sisältävät yleensä enemmän antioksidantteja ja kuitua, jotka edistävät painonpudotusta, ja tutkijat ovat havainneet kalorien kulumisen lisääntyneen vegaani-aterian jälkeen. Mikä tärkeintä, varmista, että vegaaniset ateriasi on valmistettu kokonaisista, ravintopitoisista ruoista, eikä niitä muuteta "roskaruuaksi", kuten hot dogien, keksien ja munkkien vegaaniversioiksi.
Terveyden parantaminen
Kasvisruokavalio voi vähentää sydänsairauksien riskiä (miesten ja naisten yleisin tappaja) kolmanneksella tämän vuoden tutkimuksen mukaan, jossa verrattiin kasvissyöjien ja lihansyöjien sydämen toimintaa. Toisen tutkimuksen suorittivat vuonna 1 Loma Lindan yliopiston tutkijat, ja siihen osallistui yli 2013 yli 70-vuotiasta henkilöä, joita seurattiin kuuden vuoden ajan. Tutkijat havaitsivat, että kasvissyöjien kuolleisuus oli 000 prosenttia pienempi kuin lihansyöjien. Ja American Institute for Cancer Researchin mukaan kasvis- ja vegaaniruokavaliot vähentävät merkittävästi riskiä sairastua syöpiin, mukaan lukien maha-, paksusuolen-, haima-, rinta-, kohtu- ja munasarjasyövän.
Pitkän aikavälin terveyshyötyjen lisäksi kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen parantaa välittömästi kolesteroli- ja verensokeritasoja, verenpainetta, vastustuskykyä ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Monet kasvipohjaiseen ruokavalioon vaihtavat raportoivat kivun vähenemisestä, mikä johtuu todennäköisesti kasviperäisten ruokien anti-inflammatorisista vaikutuksista, jotka myös auttavat torjumaan ikääntymistä ja Alzheimerin tautia.
parannettu mieliala
Kehon muuttamisen lisäksi pääosin kasvipohjaisella ruokavaliolla voi olla voimakas vaikutus mieleesi. British Journal of Health Psychology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa oli mukana 300 nuorta, jotka pitivät päiväkirjaa kolmen viikon ajan, jossa kuvasivat mitä he söivät ja heidän mielialaansa. Tiedemiehet havaitsivat, että kasviperäisten ruokien kulutuksen lisääntyminen johti suurempaa energiaa, rauhallisuutta, iloa, ja tämä myönteinen vaikutus seurasi vapaaehtoisia paitsi päivinä, jolloin he söivät hedelmiä ja vihanneksia, myös koko seuraavan päivän.
terve ulkonäkö
Ulkonäkömme riippuu ensisijaisesti ihon tilasta. Upea iho, jolla on terve hehku, liittyy tutkimuksen mukaan suoraan kasvipohjaisten tuotteiden käyttöön. Kasvien sisältämät antioksidantit parantavat verenkiertoa ja vaikuttavat ihon pigmentaatioon. Tuoreet, raa'at vihannekset auttavat myös pääsemään eroon korkeissa lämpötiloissa kypsennyksen aiheuttamista myrkkyistä, ennenaikaisesta ikääntymisestä, ryppyistä ja roikkuvasta ihosta.