Oletko koskaan huomannut, että kausisadot tuovat meille tuotteet, joita keho tarvitsee tällä hetkellä eniten? Syksyllä ja talvella - runsaasti lämmittäviä juurikasveja. Ja kesä on runsas mehukkaiden hedelmien ja vihannesten kanssa, jotka auttavat meitä pitämään kehon nesteytettynä ja viileänä. Ilmastointi ja jääsuihkut ovat mahtavia, mutta jäähdyttääksesi kehoasi luonnollisella ja terveellisellä tavalla täytä lautasesi näillä virkistäviä kesäruokia.
Vesimeloni
Kesä ilman kaikkien suosikkivesimelonien mehukasta punaista hedelmälihaa ei olisi niin makea ja viileä! Vesimeloni on 91 % vettä ja täynnä sydämelle terveellistä lykopeenia, C-vitamiinia, A-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia.
Vesimeloni on herkullista sellaisenaan ja sitä voidaan helposti lisätä smoothieihin ja hedelmäsalaatteihin.
Kurkku
Kurkku on vesimelonin sukulainen ja toinen herkullinen viilentävä ruoka. Se on loistava K-vitamiinin, tulehdusta ehkäisevien yhdisteiden ja monien antioksidanttien lähde.
Kurkku on maailman neljänneksi viljellyin vihannes. Se on erittäin yleinen, mutta aliarvostettu tuote. Kurkut sopivat hyvin smoothieihin, gazpachoihin, kasvissushin, salaatteihin, voileipiin ja sämpyliin.
Retiisi
Näillä pienillä, mausteisilla juureksilla on uskomattomia viilentäviä ominaisuuksia. Itämaisessa lääketieteessä retiisien tiedetään vähentävän kehon kertymää lämpöä ja edistävän myös suotuisaa ruoansulatusta. Retiisi sisältää kaliumia ja muita hyödyllisiä kivennäisaineita.
Retiisilajikkeita on monia ja ne lisäävät salaatteihin tai voileipiin ihanan mausteisen sävyn.
tummanvihreä
Näiden superruokien pitäisi olla ruokalistallasi joka päivä! Ruoan, kuten lehtikaalin, pinaatin, mangoldin ja sinapinvihreän tummanvihreät lehdet ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, fytoravinteita, proteiineja ja kuituja. Tummanvihreät kyllästävät kehoa aiheuttamatta raskauden tunnetta ja täydentävät kesähelteen aikana menetettyjä elektrolyyttejä.
Vihreät ovat monipuolisia ja niitä voidaan käyttää salaateissa, mehuissa ja smoothieissa. Parhaan kosteuttavan vaikutuksen saavuttamiseksi lämmössä syö vihreitä raakana.
mansikat
Herkullisimmat mansikat – kesäkauden huipulla! Tuoksuvat ja mehukkaat mansikat ovat 92 % vettä. Se on hämmästyttävä C-vitamiinin lähde ja auttaa ylläpitämään tervettä verensokeritasoa. Mansikoita kasvatetaan usein käyttämällä paljon torjunta-aineita, joten osta mansikoita ja hyvämaineinen toimittaja aina kun mahdollista.
Toki mansikat ovat herkullisia sellaisenaan, mutta ne ovat myös loistavia lisäyksiä aamiaismuroihin, salaatteihin ja mausteisiin.