Alkoholi

Kuvaus

Alkoholi tai alkoholi (lat. henki - alkoholi) - orgaaninen yhdiste, jolla on monipuolinen ja laaja luokka. Suosituimmat ja yleisimmin käytetyt ovat etyyli, metyyli ja fenyylietyyli alkoholit. Erilaisia ​​alkoholityyppejä on mahdollista saada paitsi laboratoriossa myös luonnossa.

Niitä on kasvien lehdissä (esim. metyyli), luonnollisesti fermentoiduissa luomutuotteissa (etanolissa) eteerisissä kasviöljyissä. Jotkut vitamiinit ovat alkoholiluokkaa: A, B8 ja D. Alkoholilla on normaaleissa fysikaalisissa olosuhteissa läpinäkyvä väri, terävä ominaishaju ja maku. Se on hyvä liuotin öljyisille ja rasvaisille aineille. Alkoholin vahvuus vaihtelee 95,57:stä noin 100:aan.

Alkoholia sisältävät juomat, jotka ihmiskunta tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. On historiallista näyttöä siitä, että yli 8 tuhatta vuotta eKr. Ihmiset käyttivät fermentoituja hedelmäjuomia ja olivat tietoisia niiden vaikutuksesta kehoon. Ensimmäistä kertaa runsaasti suuria määriä alkoholijuomia valmistivat arabikemikot 6-7 vuosisadalla jKr. Euroopassa ihmiset tuottivat ensimmäisen etanolin Italiassa 11-12-luvuilla. Venäjän keisarikunnan alueella ensimmäinen alkoholijuoma oli konjakki, jonka Genovan suurlähettiläät toivat vuonna 1386. 100% alkoholia saatiin kuitenkin Venäjällä kemiallisilla kokeilla vasta vuonna 1796, kemisti Ie Lovecam.

Alkoholiteollinen tuotanto

Teollisia etyylialkoholin valmistusmenetelmiä on kaksi, synteettinen ja luonnollinen käyminen. Suosituin on toinen menetelmä. Raaka-aineina valmistajat käyttävät hedelmiä, viljaa, perunaa, riisiä, maissia, tärkkelystä, ruokosokeria-raaka. Alkoholin muodostumisen reaktio alkaa tapahtua vain hiivassa, entsyymeissä ja bakteereissa. Tuotantoprosessissa on useita vaiheita:

  • raaka-aineiden valinta, pesu ja murskaus;
  • tärkkelyspitoisten aineiden hajoaminen fermentoimalla yksinkertaisiksi sokereiksi;
  • hiivan käyminen;
  • tislaus kolonnin ylemmässä vaiheessa;
  • saadun vesi-alkoholinesteen puhdistaminen epäpuhtauksista ja raskaista fraktioista.

Kotona oikean alkoholipitoisuuden saavuttaminen on käytännössä mahdotonta.

Alkoholia käytetään laajalti eri teollisuudenaloilla. Se on suosittu lääketieteessä, hajuste- ja kosmetiikkateollisuudessa, elintarvike-, tislaamo- ja kemianteollisuudessa.

Alkoholi-edut

Alkoholilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia. Sillä on antiseptinen ja deodoranttivaikutus, jota käytetään lääkinnällisten instrumenttien, ihon ja terveydenhuollon työntekijöiden käsien desinfiointiin ennen leikkausta. Myös alkoholinvalmistajat lisäävät vaahdonestoaineena ilman keinotekoisen ilmanvaihdon laitteeseen ja ovat suosittuja liuottimina lääkkeiden, tinktuurien ja uutteiden valmistuksessa. Alkoholiteollisuudessa valmistajat käyttävät alkoholia alkoholijuomien ja elintarvikkeiden kiinnittämiseen säilöntäaineena ja liuottimena luonnollisina väreinä ja makuina.

Alkoholi

Kansanlääketieteessä he käyttävät alkoholin hankausta korkeassa lämpötilassa, lämmittäviä pakkauksia ja valmistavat lääketieteellisiä tinktuureja. Eli alkoholi puhtaassa muodossaan on tyhjä juoma, jota yrtti- ja hedelmäinfuusio jalostaa.

Hengityselinten, kurkun vilustumisen, flunssan ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon on tarpeen käyttää tinktuuraa eukalyptuksessa, kehässä ja Kalanchoessa. Kaikkien ainesosien tilavuus on 100 g. Murskaa huolellisesti ja kaada puolen litran pullo alkoholiin. Jätä kolmeksi päiväksi pimeään paikkaan. Valmis infuusio sekoitetaan lämpimään veteen suhteessa 1:10 ja kuristetaan vähintään 3 kertaa päivässä.

Taudin sattuessa

Jos sinulla on kohonnut verenpaine, sydänsairaus ja verisuonet, voit käyttää ruusun terälehtien (300 g), raastetun punajuurikkaan (200 g), karpalomehun (100 g), yhden sitruunan mehun, nestemäisen hunajan (250 g) tinktuuria. ) ja etanolia (250 ml). Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan vaikuttaa 4-5 päivää. Valmis tinktuura tulee ottaa 1 rkl 3 kertaa päivässä.

Laajentuneiden suonien kaventamiseksi - tee hevoskastanjan tinktuura hankaa ja pakkaa. Valmistellaksesi sinun tulisi murskata 6-10 keskikokasta kastanjaa ja peittää ne alkoholilla (500 g). Infusoi seos 14 päivän kuluessa pimeässä paikassa. Valmiita lääkkeitä käytetään hierovilla liikkeillä 3 kertaa päivässä jalkoihin, joissa on voimakkaat laskimot, ja nielemään 30 tippaa 3 kertaa päivässä. Hoitojakso on noin kuukausi.

Hyvä lääke on tinktuura karhunvatukan hedelmistä. Kaada tuoreet tai kuivatut hedelmät (2 rkl) alkoholin (100 g) kanssa ja anna infusoitua 14 päivän ajan. Valmis infuusio sisältää 20-30 tippaa, laimennettuna 50 ml: aan vettä 3 kertaa päivässä. Hoidon tehokkuus alkaa näkyä 15 päivän järjestelmällisen ottamisen jälkeen.

Alkoholin vaarat ja vasta-aiheet

Alkoholi

Teollisuudessa käytetty alkoholi (etanoli, metanoli, isopropanoli), pitkäaikainen altistuminen hengitettynä voi johtaa letargian, huumeiden tai kuoleman puhkeamiseen. Tietyn tuloksen todennäköisyys riippuu höyryjen hengittämisestä, 8 - 21 tuntia.

Sisäiseen kulutukseen tarkoitetulla metyylialkoholilla on voimakkain myrkytysvaikutus, joka vaikuttaa haitallisesti hermostoon (nykiminen, kouristukset, kohtaukset), sydän- ja verisuonijärjestelmiin (takykardia). Se vaikuttaa verkkokalvoon ja näköhermoon aiheuttaen täydellisen sokeuden. Tämän alkoholin nauttiminen yli 30 g aiheuttaa kuoleman.

Etanoli on vähemmän vaarallista, mutta sillä on myös useita kielteisiä vaikutuksia kehoon. Ensinnäkin mahalaukun ja suoliston limakalvojen kautta imeytyy nopeasti vereen, pitoisuus saavuttaa suurimman 20-60 minuutin ajan nauttimisen jälkeen. Toiseksi, kaksinkertainen vaikutus hermostoon: ensinnäkin voimakkaan jännityksen ja terävän masennuksen aiheuttaminen. Siten suuri osa kuolee ja hajottaa aivokuoren soluja. Kolmanneksi sisäelinten ja -järjestelmien häiriintynyt toiminta: maksa, munuaiset, sappirakko, haima ja muut.

Väärinkäytökset: Etanoli, metanoli ja etyleeniglykoli - toksikologia Lecturio

Jätä vastaus