Näyttää siltä, että tapa tappaa eläviä olentoja ja sitten syödä niitä ei ole rajoja. Saatat ajatella, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuosittain teurastetut sadat miljoonat eläimet riittävät valmistamaan erilaisia ruokaherkkuja kenelle tahansa, mutta jotkut ihmiset eivät ole koskaan tyytyväisiä siihen, mitä heillä on, ja etsivät aina jotain uutta juhliinsa. .
Ajan myötä ravintoloiden ruokalistalle ilmestyy yhä enemmän eksoottisia eläimiä. Nyt siellä voi nähdä jo strutseja, emuja, viiriäisiä, alligaattoreita, kenguruja, helmikanoja, biisoneja ja jopa peuroja. Pian on kaikkea, mikä voi kävellä, ryömiä, hypätä tai lentää. Otamme eläimet luonnosta yksitellen häkkiin. Perheyhdyskunnissa elävät ja vapaasti Afrikan preerialla juoksevat olennot, kuten strutsit, paimentuvat pieniin, likaisiin navetoihin kylmässä Britanniassa.
Siitä hetkestä lähtien, kun ihmiset päättävät, että he voivat syödä tietyn eläimen, muutos alkaa. Yhtäkkiä kaikki alkavat kiinnostua eläimen elämästä – miten ja missä se elää, mitä se syö, miten se lisääntyy ja miten se kuolee. Ja jokainen muutos on huonompaan suuntaan. Ihmisen väliintulon lopputuloksena on yleensä onneton olento, luonnolliset vaistot, jotka ihmiset ovat yrittäneet hukuttaa ja tuhota. Muutamme eläimiä niin paljon, että lopulta ne eivät voi edes lisääntyä ilman ihmisten apua.
Tiedemiesten kyky muuttaa eläimiä kasvaa päivä päivältä. Viimeisimmän teknisen kehityksen – geenitekniikan – avulla voimallamme ei ole rajoja, voimme tehdä kaiken. Geenitekniikka käsittelee muutoksia biologisessa järjestelmässä, sekä eläinten että ihmisten. Kun katsot ihmiskehoa, voi tuntua oudolta, että se on järjestetty kokonaisuus, mutta todellisuudessa se on. Jokainen pisama, jokainen luoma, pituus, silmien ja hiusten väri, sormien ja varpaiden lukumäärä, kaikki osa hyvin monimutkaista kuviota. (Toivon, että tämä on selvää. Kun rakennustiimi tulee tontille rakentamaan pilvenpiirtäjää, he eivät sano: "Aloita siitä nurkasta, me rakennamme tänne ja katsotaan mitä tapahtuu." Heillä on projekteja, joissa kaikki on selvitetty ennen viimeistä ruuvia.) Samoin eläinten kanssa. Paitsi että jokaista eläintä kohden ei ole yhtä suunnitelmaa tai projektia, vaan miljoonia.
Eläimet (ja myös ihmiset) koostuvat sadoista miljoonista soluista, ja jokaisen solun keskellä on ydin. Jokainen ydin sisältää DNA-molekyylin (deoksiribonukleiinihappo), joka kuljettaa tietoa geeneistä. Ne ovat suunnitelma tietyn kehon luomiseksi. On teoriassa mahdollista kasvattaa eläin yhdestä solusta niin pienestä, ettei sitä edes näe paljaalla silmällä. Kuten tiedät, jokainen lapsi alkaa kasvaa solusta, joka syntyy, kun siittiö hedelmöittää munasolun. Tämä solu koostuu geenien seoksesta, joista puolet kuuluu äidin munasolulle ja toinen puoli isän siittiöille. Solu alkaa jakautua ja kasvaa, ja geenit ovat vastuussa syntymättömän lapsen ulkonäöstä – kehon muodosta ja koosta, jopa kasvu- ja kehitysnopeudesta.
Jälleen on teoriassa mahdollista sekoittaa yhden eläimen geenejä ja toisen geenejä tuottaakseen jotain siltä väliltä. Jo vuonna 1984 Iso-Britannian eläinfysiologian instituutin tutkijat pystyivät luomaan jotain vuohen ja lampaan väliltä. On kuitenkin helpompi ottaa pieniä DNA-segmenttejä tai yksi geeni yhdestä eläimestä tai kasvista ja lisätä ne toiseen eläimeen tai kasviin. Tällainen toimenpide tehdään aivan elämän alkuvaiheessa, kun eläin ei ole vielä paljon suurempi kuin hedelmöitetty muna, ja kasvaessaan uudesta geenistä tulee osa tätä eläintä ja muuttaa sitä vähitellen. Tästä geenitekniikan prosessista on tullut todellinen bisnes.
Valtavissa kansainvälisissä kampanjoissa kulutetaan miljardeja puntia tämän alan tutkimukseen, lähinnä uudentyyppisten elintarvikkeiden kehittämiseen. Ensimmäinen "geneettisesti muunnetut elintarvikkeet" alkavat ilmestyä kauppoihin ympäri maailmaa. Vuonna 1996 Iso-Britanniassa hyväksyttiin tomaattisoseen, rypsiöljyn ja leipähiivan myynti, kaikki geenimuunneltuja tuotteita. Ei vain Yhdistyneen kuningaskunnan myymälöiden tarvitse antaa tietoa siitä, mitkä elintarvikkeet on muunnettu geneettisesti. Joten teoriassa voit ostaa pizzan, joka sisältää kaikki kolme yllä olevaa ravintokomponenttia, etkä koskaan tiedä siitä.
Et myöskään tiedä, pitikö eläinten kärsiä, jotta saisit syödä mitä haluat. Lihantuotantoon liittyvän geneettisen tutkimuksen aikana joidenkin eläinten täytyy kärsiä, usko minua. Yksi ensimmäisistä tunnetuista geenitekniikan katastrofeista oli onneton olento Amerikassa nimeltä Beltsvillen sika. Sen piti olla superlihasika, jotta se kasvaisi nopeammin ja olisi lihavampi, tutkijat lisäsivät ihmisen kasvugeenin sen DNA:han. Ja he kasvattivat ison sian, joka kärsi jatkuvasti kivusta. Beltsvillen sikalla oli krooninen niveltulehdus raajoissaan ja se pystyi ryömimään vain halutessaan kävellä. Hän ei kestänyt ja vietti suurimman osan ajastaan makuulla, kärsien lukuisista muista sairauksista.
Tämä on ainoa selkeä kokeellinen katastrofi, jonka tutkijat ovat antaneet yleisön nähdä, muut siat olivat mukana tässä kokeessa, mutta ne olivat niin inhottavassa tilassa, että niitä pidettiin suljettujen ovien takana. ОBeltsvillen sikatunti ei kuitenkaan pysäyttänyt kokeita. Tällä hetkellä geenitutkijat ovat luoneet superhiiren, joka on kaksi kertaa tavallista jyrsijää suurempi. Tämä hiiri luotiin lisäämällä ihmisen geeni hiiren DNA:han, mikä johti syöpäsolujen nopeaan kasvuun.
Nyt tutkijat tekevät samoja kokeita sioilla, mutta koska ihmiset eivät halua syödä lihaa, joka sisältää syöpägeenin, geeni on nimetty uudelleen "kasvugeeniksi". Belgian sinisen lehmän tapauksessa geenisuunnittelijat löysivät geenin, joka on vastuussa lihasmassan lisäämisestä ja kaksinkertaisti sen, mikä tuotti suurempia vasikoita. Valitettavasti on toinenkin puoli, tästä kokeesta syntyneillä lehmillä on ohuemmat reidet ja kapeampi lantio kuin tavallisella lehmällä. Ei ole vaikea ymmärtää mitä tapahtuu. Isompi vasikka ja kapea synnytyskäytävä tekevät synnytyksestä lehmälle paljon kivuliaamman. Periaatteessa geneettisen muutoksen läpikäyneet lehmät eivät pysty synnyttämään ollenkaan. Ratkaisu ongelmaan on keisarileikkaus.
Tämä leikkaus voidaan tehdä joka vuosi, joskus jokaiselle syntymälle ja joka kerta kun lehmä leikataan auki, tämä toimenpide tulee yhä kivuliaammaksi. Lopulta veitsi ei leikkaa tavallista ihoa, vaan kudosta, joka koostuu arpeista, joiden paraneminen kestää kauemmin ja vaikeammin.
Tiedämme, että kun naiselle tehdään toistuvia keisarinleikkauksia (onneksi tätä ei tapahdu kovin usein), siitä tulee tuskallisen tuskallinen leikkaus. Jopa tiedemiehet ja eläinlääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että belgialainen sininen lehmä kärsii kovista kipuista – mutta kokeet jatkuvat. Vielä oudompiakin kokeita tehtiin sveitsiläisillä ruskeilla lehmillä. Kävi ilmi, että näillä lehmillä on geneettinen vika, joka aiheuttaa erityisen aivosairauden kehittymisen näissä eläimissä. Mutta kummallista kyllä, kun tämä tauti alkaa, lehmät antavat enemmän maitoa. Kun tiedemiehet löysivät taudin aiheuttaneen geenin, he eivät käyttäneet uutta tietoa sen parantamiseen – he olivat vakuuttuneita siitä, että jos lehmä sairastuu taudista, se tuottaisi enemmän maitoa.. Kamalaa, eikö?
Israelissa tutkijat ovat löytäneet kanoista geenin, joka on vastuussa höyhenten puuttumisesta kaulassa, ja geenin, joka on vastuussa niiden läsnäolosta. Suorittamalla erilaisia kokeita näillä kahdella geenillä tutkijat ovat kasvattaneet lintua, jolla ei ole melkein höyheniä. Näillä linnuilla olevat harvat höyhenet eivät edes suojaa vartaloa. Minkä vuoksi? Jotta tuottajat voivat kasvattaa lintuja Negevin autiomaassa, paahtavan auringon säteiden alla, missä lämpötila saavuttaa 45 astetta.
Mitä muuta viihdettä on luvassa? Joitakin projekteja, joista olen kuullut, ovat tutkimus karvattomien sikojen kasvattamiseksi, siivettömien hautomokanojen kasvattaminen, jotta häkkiin mahtuisi enemmän kanoja, ja työ aseksuaalisen karjan kasvattamiseksi ja niin edelleen. samat vihannekset kalageeneillä.
Tiedemiehet vaativat tämänkaltaisen luonnonmuutoksen turvallisuutta. Tällaisen suuren eläimen, kuten sian, kehossa on kuitenkin miljoonia geenejä, ja tutkijat ovat tutkineet vain noin sataa niistä. Kun geeniä muutetaan tai toisesta eläimestä tuodaan geeni, ei tiedetä, miten organismin muut geenit reagoivat, voidaan vain esittää hypoteeseja. Eikä kukaan voi sanoa, kuinka pian tällaisten muutosten seuraukset näkyvät. (Se on kuin kuvitteelliset rakentajamme vaihtaisivat terästä puuhun, koska se näyttää paremmalta. Se voi pitää rakennuksen tai ei!)
Muut tutkijat ovat tehneet hälyttäviä ennusteita siitä, mihin tämä uusi tiede voi johtaa. Jotkut sanovat, että geenitekniikka voi luoda täysin uusia sairauksia, joita vastaan emme ole immuuneja. Jos geenitekniikkaa on käytetty hyönteislajien muuttamiseksi, on olemassa riski, että ilmaantuu uusia loisia, joita ei voida torjua.
Kansainväliset yritykset ovat vastuussa tällaisen tutkimuksen suorittamisesta. Sanotaan, että sen seurauksena saamme tuoreempaa, maukkaampaa, monipuolisempaa ja ehkä jopa halvempaa ruokaa. Jotkut jopa väittävät, että on mahdollista ruokkia kaikki nälkään kuolevat ihmiset. Tämä on vain tekosyy.
Vuonna 1995 julkaistu Maailman terveysjärjestön raportti osoitti, että ruokaa on jo riittävästi kaikkien planeetan ihmisten ruokkimiseen ja että syystä tai toisesta, taloudellisista ja poliittisista syistä, ihmiset eivät saa tarpeeksi ruokaa. Ei ole takeita siitä, että geenitekniikan kehittämiseen sijoitetut rahat käytetään muuhun kuin voittoon. Geenitekniikan tuotteet, joita emme saa pian, voivat johtaa todelliseen katastrofiin, mutta tiedämme jo yhden asian, että eläimet kärsivät jo nyt ihmisten halusta tuottaa mahdollisimman paljon halpaa lihaa.