Silkkiäispuu

Kuvaus

Mulberry on mulperiperheen puu. Persia on mulperipuun virallinen kotimaa. Afganistanissa ja Iranissa se näyttää olevan "perhepuu", ja ihmiset istuttavat sen melkein jokaiseen pihaan. Nykyään se kasvaa Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa. Ihmiset käyttivät mustan mulperin hedelmiä kauan ennen Kristuksen syntymää. Legendan mukaan tämä puu kasvaa edelleen Jerikon kaupungissa, varjossa, johon Jeesus piiloutui.

Mulberry kasvaa aluksi hyvin nopeasti, mutta iän myötä tämä prosessi pysähtyy. Normaali sadonkorkeus on 10-15 m, kääpiölajikkeet kasvavat jopa 3 m. Mulberry on pitkäikäinen puu. Sen elinikä on noin kaksisataa vuotta ja hyvissä olosuhteissa - jopa viisisataa. Nykyään mulperinmarjoja on noin kuusitoista lajia ja neljäsataa lajiketta. Mulberry on helppo kasvattaa. Se sietää sekä talven pakkasen että kesän kuivuuden. Se kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Leikkaamalla voit saavuttaa paksumman ja pallomaisen kruunun. Katso, miltä maatila näyttää tältä videolta:

Puu tuottaa hedelmiä vuosittain ja on runsaasti. Mulperinmarjat ovat pilaantuvia eivätkä siedä kuljetusta hyvin, varsinkin pitkiä matkoja. Optimaalinen säilytys on kolme päivää jääkaapin muovipussissa menettämättä makua ja ulkonäköä. Jäädytys tai kuivaus on ratkaisu tämän ajan pidentämiseen.

Mulperin historia

He oppivat kasvattamaan mulperinmarjoja yli 4 tuhatta vuotta sitten. Kasvin suosio maataloudessa liittyy maatilojen kehittämiseen luonnollisen silkin tuottamiseksi. Mulberry oli tottunut syömään epämääräisiä matoja, jotka työskentelivät kalliiden kankaiden luomisen parissa. Kun kasvin hedelmät alkoivat syödä ihmisiä, ei kuitenkaan tiedetä, on tietoa, että sitä on viljelty pitkään Turkin, Venäjän ja muiden maailman hedelmällisillä tasangoilla.

Kasvi tuottaa runsaasti hedelmiä joka vuosi. Yhden puun sato voi olla 200 kg tai enemmän. Mulperimarja kypsyy heinäkuun loppuun mennessä. Kasvi on laajalle levinnyt Kreikassa Morean saarella (Peloponnesoksen niemimaan keskiaikainen nimi). Yhden tutkijoiden version mukaan sana morea tulee moruksesta, joka tarkoittaa mulperia. Kasvia on viljelty Kreikassa muinaisista ajoista lähtien. Sen esiintyminen Peloponnesoksella maatalouskasvina on todennäköisesti peräisin 6 -luvun lopulta.

Tehokkaimmat kasvatusmenetelmät

Paras tapa kasvaa on 10-15 litran astioissa, joissa on hedelmällistä maaperää kasvihuoneessa. Tällöin taimia ei tarvitse kaivaa talveksi ennen istutusta, vaan varastoida ne astioihin ja istuttaa ne alkukeväällä istutettaviksi valmistettuihin kaivoihin.

Sinun ei myöskään tarvitse lyhentää antenniosaa 4-5 silmuilla. Kun istutetaan astioihin 7-8 vuotta, mulperinmarjat tuottavat hedelmää. Muodostuu vain vihreällä puristuksella eikä oksasaksilla. Haavan pinnalle joutuva infektio estää helposti taimen kehityksen tai se tuhoaa sen. Kastelu ja ruokinta vaaditaan vain kerran kevättalvella. Pyyhi syyskuun lopussa kaikki nuoret versot versojen nopean lignifikaation aikaansaamiseksi ja valmistaudu talvehtimiseen.

Tyypit ja lajikkeet

Mulberry on Mulberry-perheen kukkakasvien suku, johon kuuluu 10-16 lehtipuulajia, sekä villiä että viljeltyä monilla maailman alueilla. Ne tuottavat syötäviä hedelmiä, jotka ovat arvostettuja ruoanlaitossa. Mulperimarja on samanlainen kuin karhunvatukka, mutta eroaa väriltään. Sillä on vaaleanpunainen, violetti tai karmiininpunainen sävy. Kasvin hedelmät luokitellaan marjojen värin mukaan kahteen päätyyppiin.

• Morus (punainen mulperipuu) - koti Pohjois-Amerikassa.
• Morus Alba (valkoinen mulperipuu) - kotoisin Aasian itäosilta.

"Puhtaiden" mulperilajien lisäksi on marjahybridejä. Joten Euroopassa musta mulperipuu kasvaa, Pohjois-Amerikassa punainen ja tumman violetti.

Mulberry-hedelmiä löytyy useimmiten tiskiltä kuivattujen hedelmien muodossa. Mulperin lehtiä, juuria ja oksia myydään kaupoissa kuivattuina lääkevalmisteina, ja siemenet on tarkoitettu kasvin kasvattamiseen kotona. Ne, joilla on makea hammas, voivat nauttia joiltakin valmistajilta saatavista mulperimehuista.

Marjojen koostumus

Mulberry -hedelmissä on lähes ennätyksellinen kaliumpitoisuus ja ne ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät tämän aineen puutteesta. Lisäksi marjat sisältävät runsaasti E-, A-, K-, C -vitamiineja ja B -ryhmän vitamiineja. .

Mulberry-kaloripitoisuus on 43 kcal.

Musta silkki: hyödyllisiä ominaisuuksia

Mulberry-hedelmät ovat lääkkeitä. Marjat ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle. Kypsymättömät - niillä on supistava maku ja kykenevät poistamaan närästys ja kypsät - ovat ihanaa desinfiointia ruokamyrkytyksen yhteydessä. Ihmiset käyttävät ylikypsiä mulperivilloja laksatiivina. Lisäksi kypsät hedelmät ovat hyvä diureetti. Marjat auttavat toipumaan leikkauksen jälkeisenä aikana ja raskaan fyysisen rasituksen aikana.

B-vitamiinin läsnäolon ansiosta, jolla on hyvä vaikutus hermostoon, mulperipuu normalisoi unen ja rauhoittaa stressaavissa tilanteissa. Magnesium ja kalium marjojen koostumuksessa auttavat hematopoieesiprosesseja. Muutaman lasin mulperinmarjojen ottaminen päivässä voi auttaa vakauttamaan hemoglobiinitasoja. Ja koska 100 g marjoja sisältää vain 43-52 kcal, ihmiset voivat syödä sitä jopa ruokavalion aikana. Mulberry on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät munuaisten tai sydämen toimintahäiriöistä johtuvasta kroonisesta turvotuksesta.

Mustan mulperin vasta-aiheet

On yleinen suositus olla käyttämättä heikkolaatuisia marjoja - tämä voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatukseen. Lisäksi mulperimarjat imevät raskasmetallien suoloja; siksi epäsuotuisassa ekologisessa ympäristössä kasvavien hedelmien käyttö ei ole terveydelle hyvä. Älä myöskään saa käyttää mulperi- tai marjamehua muiden marjamehujen kanssa, koska se saattaa aiheuttaa käymistä.

Paras vaihtoehto on ottaa ne 20 minuuttia ennen ateriaa tyhjään vatsaan. Mulperimarjat voivat harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa allergioita. Mulberry-hedelmät Hypertensiiviset potilaat ottavat mulberry-hedelmiä yleensä varoen ja valvonnassa, etenkin kuumalla säällä, koska niiden käyttö voi johtaa verenpaineen nousuun. Mulperinmarjoja ei makeuden (noin XNUMX% sokereista) vuoksi suositella diabeteksessa.

Mulperin levittäminen

Mulperimarja on ruoka- ja väriaine, ja sen keveydestä ja vahvuudesta johtuvaa puuta käytetään soittimien tuotantoon. Ihmiset uuttavat sokeria ja etikkaa mustan mulperin hedelmistä. On parempi syödä marjoja juuri poimittuina tai jalostaa niistä virvoitusjuomia, viinejä ja vodkaa-mulperia. Hedelmät sopivat erinomaisesti myös hillojen, hyytelöiden ja siirappien valmistamiseen, lisäämällä niitä leivonnaisiin, tehtyihin pastileihin ja sorbeteihin. Joissakin maissa ihmiset käyttävät mulperimarjoja leivän tekemiseen.

Makuominaisuudet

Mulberry on tiheämpää koostumukseltaan kuin karhunvatukka. Siinä on mehukas mehukas massa. Mulberry-hedelmillä on makea maku ja heikko happamuus, vähän kuin kuivattuja viikunoita. Amerikan itäosassa kasvavalla punaisella marjalla on erittäin runsas tuoksu, kun taas Aasian valkoisella marjalla on virkistävä makea maku, jossa ei ole aromia, hieman kirpeää ja happamatonta.

Ruoanlaittosovellukset

Mulperinmarjat kuivataan ja lisätään täytteenä piirakoille. Marjoista valmistetaan viiniä, siirappeja, liköörejä, keinotekoista hunajaa ”bekmes”. Puun lehtiä ja juuria käytetään lääkkeiden ja teen valmistukseen.

Kuinka keittää mulperiviiniä?

• Kokki mulperikompotti.
• Valmista tinktuura, viini tai vodka.
• Tee tahna ja koristele jäätelö sen kanssa.
• Valmista mulperisorbetti.
• Paista marjoilla täytetty piirakka.
• Valmista hyytelö, kermainen jälkiruoka tai hillo sitruunankuorella.
• Keitä keinotekoinen hunaja valkoisista marjoista.
• Lisää mysliin rusinoiden sijaan aamiaiseksi, esimerkiksi.
• Valmista cocktail.
• Sekoita kermaiseen jogurttiin.

Mitä yhdistää Mulberry?

1. Maitotuotteet: jäätelö, kerma, lehmän- tai soijamaito, voi, jogurtti.
2. Liha: riista, jänis, hirvenliha
3. Makea / Makeiset: sokeri.
4. Alkoholijuomat: portti, mustaherukka, karhunvatukka tai seljanmarjalikööri, konjakki.
5. Marja: seljanmarja, mustaherukka, karhunvatukka
6. Hedelmä: sitruuna.
7. Vilja / sekoitukset: kaurapuuro, mysli.
8. Mausteet / mausteet: vanilja.
9. Jauhot: ruis tai vehnä.
10. Pähkinä: saksanpähkinä.

Tutkijat luokittelevat marjan helposti vahingoittuvaksi ja pilaantuvaksi ruoaksi, joten suosittelemme syömään sen tuoreena. Voimme säilyttää sitä jääkaapissa noin 3 päivää. Paras tapa kuljettaa marjat on jäädyttää tai kuivata.

Mulberry: parantavia ominaisuuksia

Kuori, oksat, juuret, hedelmät ja lehdet ovat hyviä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi kuoren tai juuren tinktuura on hyvä yleinen tonic, samoin kuin keuhkoputkentulehdus, astma ja verenpainetauti. Kasviöljyn ja murskatun kuoren seos parantaa huomattavasti palovammoja, ekseemaa, märkiviä haavoja, psoriaasia ja dermatiittia.

Lehtien keittäminen on hyvä adjuvantti diabeteksessa, kuumeessa ja kuumetta alentavana aineena. Marjamehu huuhdo kurkku ja suu. Päivittäinen suurten marjamäärien päivittäinen kulutus (300 g, neljä kertaa päivässä) auttaa sydänlihaksen dystrofian hoidossa ja poistaa sen oireet. Marjat stimuloivat kudosten uudistumista, mukaan lukien näköelimet.