Kalsium (Ca) - mineraalin kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Kuvaus

Kalsium on osa DI Mendelejevin kemiallisten alkuaineiden jaksollisen järjestelmän ryhmän IV pääalaryhmää II, sen atomiluku on 20 ja atomimassa 40.08. Hyväksytty nimitys on Ca (latinaksi - kalsium).

Kalsiumin historia

Humphrey Davy löysi kalsiumin vuonna 1808, joka sammutetun kalkin ja elohopeaoksidin elektrolyysillä sai kalsiumamalgaamin elohopean tislauksen tuloksena, josta jäi kalsiumia kutsuva metalli. Latinaksi kalkki kuulostaa calxilta, ja englantilainen kemisti valitsi tämän nimen avoimelle aineelle.

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Kalsium on reaktiivinen, pehmeä, hopeanvalkoinen alkalimetalli. Hapen ja hiilidioksidin kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen takia metallipinta kasvaa tylsäksi, joten kalsium tarvitsee erityisen varastotilan - tiiviisti suljettu astia, johon metalli kaadetaan nestemäisellä parafiini- tai kerosiinikerroksella, on pakollinen.

Päivittäinen kalsiumin tarve

Kalsium on tunnetuin hivenaineista, joita henkilö tarvitsee, päivittäinen tarve on 700 - 1500 mg terveelle aikuiselle, mutta se kasvaa raskauden ja imetyksen aikana, tämä on otettava huomioon ja kalsiumia olisi saatava valmisteiden muodossa.

Luonnossa

Kalsiumilla on erittäin korkea kemiallinen aktiivisuus, joten sitä ei esiinny luonnossa vapaassa (puhtaassa) muodossa. Siitä huolimatta se on viidenneksi yleisin maankuoressa, yhdisteiden muodossa sitä löytyy sedimentistä (kalkkikivi, liitu) ja kivistä (graniitti), anoriittinen maasälpä sisältää paljon kalsiumia.

Elävissä organismeissa se on tarpeeksi laajalle levinnyt, sitä esiintyy kasveissa, eläimissä ja ihmisissä, missä sitä esiintyy pääasiassa hampaiden ja luukudoksen koostumuksessa.

Kalsiumpitoiset elintarvikkeet

Kalsiumin lähteet: maito ja maitotuotteet (pääasiallinen kalsiumin lähde), parsakaali, kaali, pinaatti, naurislehdet, kukkakaali, parsa. Kalsium sisältää myös munankeltuaisia, papuja, linssejä, pähkinöitä, viikunoita (kalorisaattori). Toinen hyvä ravinnon kalsiumin lähde ovat lohen ja sardiinien pehmeät luut, kaikki merenelävät. Kalsiumpitoisuuden mestari on seesami, mutta vain tuore.

Kalsiumin on päästävä kehoon tietyssä suhteessa fosforin kanssa. Näiden alkuaineiden optimaalisen suhteen katsotaan olevan 1: 1.5 (Ca: P). Siksi on oikein syödä samanaikaisesti näitä mineraaleja sisältäviä elintarvikkeita, esimerkiksi naudanmaksaa ja rasvaisen kalan maksa, vihreitä herneitä, omenoita ja retiisejä.

Kalsiumin imeytyminen

Este ruoan kalsiumin normaalille imeytymiselle on makeisten ja emästen muodossa olevien hiilihydraattien kulutus, joka neutraloi vatsan suolahapon, mikä on välttämätöntä kalsiumin liukenemiselle. Kalsiumin omaksumisprosessi on melko monimutkainen, joten joskus se ei riitä saamaan sitä vain ruoan kanssa, tarvitaan hivenaineen lisäsaanti.

Vuorovaikutus muiden kanssa

Kalsiumin imeytymisen parantamiseksi suolistossa tarvitaan D -vitamiinia, joka helpottaa kalsiumin imeytymistä. Kun otat kalsiumia (lisäaineiden muodossa) syömisen aikana, raudan imeytyminen estyy, mutta kalsiumlisien ottaminen erillään ruoasta ei vaikuta tähän prosessiin millään tavalla.

Kalsiumin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon

Lähes kaikki kehon kalsium (1-1.5 kg) löytyy luista ja hampaista. Kalsium on mukana hermokudoksen virittyvyysprosesseissa, lihasten supistumisessa, veren hyytymisprosesseissa, se on osa solujen, solu- ja kudosnesteiden ydintä ja kalvoja, sillä on allergia- ja tulehdusta estäviä vaikutuksia, estää asidoosia, aktivoi useita entsyymit ja hormonit. Kalsium osallistuu myös solukalvojen läpäisevyyden säätelyyn, sillä on vastakkainen vaikutus natriumiin.

Kalsiumin puutteen merkit

Merkkejä kalsiumin puutteesta kehossa ovat ensi silmäyksellä seuraavat toisiinsa liittymättömät oireet:

• hermostuneisuus, mielialan heikkeneminen;
• kardiopalmus;
• kouristukset, raajojen tunnottomuus;
• hidastunut kasvu ja lapset;
• korkea verenpaine;
• kynsien irtoaminen ja hauraus;
• nivelkipu, "kipukynnyksen" alentaminen;
• runsas kuukautiset.
• Kalsiumin puutteen syyt

Kalsiumin puutteen syitä voivat olla epätasapainoiset ruokavaliot (erityisesti paasto), vähäinen kalsiumruoka ruoassa, tupakointi ja himo kahvia ja kofeiinia sisältäville juomille, dysbioosi, munuaissairaudet, kilpirauhanen, raskaus, imetys ja vaihdevuodet.

Merkkejä kalsiumin ylimääräisestä

Liiallinen kalsium, jota voi esiintyä liiallisella maitotuotteiden kulutuksella tai lääkkeiden hallitsemattomalla käytöllä, on ominaista voimakkaalle janolle, pahoinvointille, oksentelulle, ruokahaluttomuudelle, heikkoukselle ja lisääntyneelle virtsaamiselle.

Kalsiumin käyttö tavallisessa elämässä

Kalsium on löytänyt sovelluksen uraanin metallotermisessä tuotannossa, luonnollisten yhdisteiden muodossa sitä käytetään raaka-aineena kipsin ja sementin tuotannossa desinfiointiaineena (tunnettu valkaisuainetta).