Kalsium (Ca)

Lyhyt kuvaus

Kalsium on kehon viidenneksi yleisin mineraali, josta yli 5% on luuranko monimutkaisena kalsiumfosfaattimolekyylinä. Tämä mineraali tarjoaa luun voimaa, liikkumiskykyä ja sillä on rooli monissa muissa toiminnoissa. Kalsium on terveitä luita, verisuonia, hormonaalista aineenvaihduntaa, hivenaineiden imeytymistä ja hermoimpulssien siirtymistä. Sen aineenvaihduntaa säätelevät kolme pääasiallista kuljetusjärjestelmää: suoliston imeytyminen, munuaisten reabsorptio ja luun aineenvaihdunta[1].

Löytöhistoria

Jo 16-luvulla hollantilaiset lääkärit päättelivät, että luuranko on dynaaminen kudos, johon hormonit vaikuttavat ja joka pystyy uudistumaan koko elämän ajan. Toinen tärkeä löytö kalsiumin historiassa tehtiin noin 100 vuotta sitten, kun Sidney Ringer huomasi, että sydämen lihasten supistumista stimuloitiin ja ylläpidettiin lisäämällä kalsiumia perfuusionesteeseen. Lisäksi on osoitettu, että kalsiumin vaikutuksella on aktivoiva vaikutus kehon muissa soluissa.[3].

Kalsiumpitoiset elintarvikkeet

Ilmoitettu arvioitu mg: n saatavuus 100 g: ssa tuotetta[3]:

Päivittäinen tarve

Ei ole tarkkaa arviota siitä, kuinka kauan kalsiumia kuluttaa joka päivä. Muutaman poikkeuksen, kuten äärimmäisen paaston tai hyperparatyreoosin, lisäksi verenkierrossa oleva kalsiumpitoisuus veressä pysyy riittävänä myös kroonisessa puutteessa, koska keho käyttää luiden kalsiumia terveyden ylläpitämiseksi. Siksi päivittäinen kalsiumtarve perustuu laskelmiin terveestä väestöstä ilman kroonisia sairauksia. Lisäksi tämä määrä viittaa siihen, että pienemmät kalsiumannokset ovat riittäviä joillekin ihmisille.

Raskauden aikana äidin luurankoa ei käytetä varantona sikiön kalsiumin tarpeisiin. Kalsiumia säätelevät hormonit säätelevät äidin imeytymistä mineraaliin siten, että kalsiumin saantia raskauden aikana ei tarvitse lisätä merkittävästi. Ruokavalion kalsiumin saannin lisääminen ei estä kalsiumin menetystä äidin luustosta imetyksen aikana, mutta menetetty kalsium palautuu yleensä vieroituksen jälkeen. Siksi imettävien naisten päivittäinen kalsiumin tarve on sama kuin ei-imettävillä naisilla.

Kalsiumin saannin lisääntymistä voidaan harkita, kun:

  • amenorrea: liiallisen fyysisen aktiivisuuden tai ruokahaluttomuuden aiheuttama amenorrea johtaa varastoidun kalsiumin tason vähenemiseen, sen heikkoon imeytymiseen ja luumassan yleiseen vähenemiseen;
  • Vaihdevuodet: Vähentynyt estrogeenituotanto vaihdevuosien aikana liittyy lisääntyneeseen luukadoon 5 vuoden aikana. Alhaiseen estrogeenitasoon liittyy matala kalsiumin imeytyminen ja lisääntynyt luunvaihto.
  • laktoosi-intoleranssille: Laktoosi-intoleranssilla ja maitotuotteita välttävillä ihmisillä voi olla riski kalsiumin puutteesta. On mielenkiintoista huomata, että jopa laktoosi-intoleranssilla maidossa oleva kalsium imeytyy normaalisti;
  • kasvisruokavaliolla tai vegaanisella ruokavaliolla: kalsiumin hyötyosuutta voidaan vähentää kasvisruokavaliolla johtuen lisääntyneestä oksaali- ja fytiinihappojen saannista, joita esiintyy monissa vihanneksissa ja pavuissa;
  • kun ruokitaan useita vauvoja: Koska rintamaidon tuotanto lisääntyy, kun ruokitaan useita vauvoja, lääkärit voivat harkita kalsiumin ja magnesiumin lisäämistä imetyksen aikana[2].

Suosittelemme, että tutustut kalsiumvalikoimaan maailman suurimmassa luonnontuotteiden verkkokaupassa. Ympäristöystävällisiä tuotteita on yli 30,000, houkuttelevat hinnat ja säännölliset tarjoukset jatkuvasti 5% alennus tarjouskoodilla CGD4899, ilmainen maailmanlaajuinen toimitus saatavilla.

Kalsiumin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon

Aikuisen elin sisältää noin 1200 g kalsiumia, joka on noin 1-2% ruumiinpainosta. Näistä 99% löytyy mineralisoiduista kudoksista, kuten luista ja hampaista, joissa sitä on kalsiumfosfaattina ja pieninä määrinä kalsiumkarbonaattia, mikä antaa luuston jäykkyyden ja rakenteen. 1% löytyy verestä, solunulkoisesta nesteestä, lihaksista ja muista kudoksista. Sillä on rooli välittäessään verisuonten supistumista ja rentoutumista, lihasten supistumista, hermosignaaleja ja rauhaseritystä.[5].

Riittävällä kalsiumin saannilla on monia etuja keholle. Kalsium auttaa:

  • terveiden luiden ja hampaiden kasvun ja ylläpidon varmistamiseksi;
  • tukea kudosten työtä, joiden solut tarvitsevat jatkuvasti sitä - sydämessä, lihaksissa ja muissa elimissä;
  • verisuonten ja hermojen työ impulssien siirtämisessä;
  • omaksua sellaiset hivenaineet kuin D-, K-vitamiinit, magnesium ja fosfori;
  • pitää trombien muodostumisprosessit hallinnassa;
  • ylläpitää ruuansulatusentsyymien normaalia työtä[4].

Kalsium imeytyy aktiivisella kuljetuksella ja passiivisella diffuusiolla suoliston limakalvon läpi. Aktiivinen kalsiuminsiirto vaatii aktiivisen D-vitamiinin muodon ja tarjoaa suurimman osan kalsiumin imeytymisestä matalalla tai kohtalaisella saantitasolla sekä kiireellisissä tilanteissa, kuten kasvussa, raskaudessa tai imetyksen aikana. Passiivinen diffuusio tulee tärkeämmäksi riittävän ja korkean kalsiumin saannin kanssa.

Kalsiumin saannin vähenemisen myötä kalsiumin imeytymisen tehokkuus kasvaa (ja päinvastoin). Tämä lisääntynyt kalsiumin imeytymisen tehokkuus ei kuitenkaan yleensä riitä kompensoimaan absorboituneen kalsiumin menetystä, joka tapahtuu ruokavalion kalsiumin saannin vähenemisen myötä. Kalsiumin imeytyminen vähenee iän myötä sekä miehillä että naisilla. Kalsium erittyy virtsaan ja ulosteisiin[2].

Terveelliset ruoka-yhdistelmät kalsiumin kanssa

  • Kalsium + inuliiniInuliini on eräänlainen kuitu, joka auttaa tasapainottamaan suoliston hyviä bakteereja. Lisäksi se auttaa vahvistamaan luita edistämällä kalsiumin imeytymistä. Inuliinia löytyy elintarvikkeista, kuten artisokasta, sipulista, valkosipulista, vihreästä sipulista, juurisikurista, banaanista, täysjyvästä ja parsasta.
  • Kalsium + D-vitamiiniNämä kaksi elementtiä liittyvät suoraan toisiinsa. Keho tarvitsee riittävän määrän D-vitamiinia imeäkseen kalsiumia[6].
  • Kalsium + magnesiumMagnesium auttaa kalsiumin imeytymistä verestä luihin. Ilman magnesiumia kalsiumin metabolia on käytännössä mahdotonta. Terveellisiä magnesiumlähteitä ovat vihreät lehtivihannekset, parsakaali, kurkku, vihreät pavut, selleri ja erilaiset siemenet.[7].

Kalsiumin imeytyminen riippuu D-vitamiinin saannista ja tilasta. Imeytymisen tehokkuus liittyy kalsiumin fysiologisiin vaatimuksiin ja riippuu annostuksesta. Ruokavalion kalsiumin imeytymisen estäjät sisältävät aineita, jotka muodostavat komplekseja suolistossa. Proteiini ja natrium voivat myös muuttaa kalsiumin hyötyosuutta, koska korkeat kalsiumpitoisuudet lisäävät virtsan erittymistä. Vaikka suolistossa imeytynyt määrä kasvaa, lopputulos voi olla kehon suoraan käyttämän kalsiumin osuuden lasku. Laktoosi puolestaan ​​edistää kalsiumin imeytymistä.[8].

Kalsiumin imeytyminen suoliston kalvon läpi tapahtuu sekä D-vitamiinista riippuvan että D-vitamiinista riippumattoman reitin kautta. Pohjukaissuoli on pääasiallinen kalsiumin imeytymisen lähde, vaikka myös muu ohut ja paksusuoli vaikuttavat siihen. Noin 60-70% kalsiumista imeytyy passiivisesti takaisin munuaisiin erityisen aineen vaikutuksesta, joka syntyy natriumin ja veden reabsorptiossa. Toinen 10% imeytyy nefronisoluihin[9].

Ruoanlaittosäännöt

Lukuisat tutkimukset on tehty sen selvittämiseksi, miten ruoanvalmistus vaikuttaa elintarvikkeiden mineraalien ja vitamiinien määrän muutoksiin. Muiden mineraalien tapaan kalsium hajoaa 30–40 prosenttia verrattuna raaka-aineisiin. Tappiot olivat erityisen suuria vihanneksissa. Eri keittomenetelmistä mineraalihäviöt olivat suurimmat, kun ne puristettiin kiehumisen jälkeen ja liotettiin veteen viipaloinnin jälkeen, mitä seurasi paistaminen, paistaminen ja hauduttaminen. Lisäksi tulokset olivat samat sekä kotiruokaan että massatuotantoon. Kalsiumin menetyksen minimoimiseksi ruoanlaiton aikana on suositeltavaa syödä keitettyä ruokaa liemellä, lisätä pieni määrä suolaa kypsennyksen aikana, älä ylikypsennä ruokaa ja valitse kypsennystavat, jotka säilyttävät ruoan hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon .[10].

Käytä virallisessa lääketieteessä

Kalsium on välttämätön terveiden luiden ja hampaiden kasvulle ja ylläpidolle. Tutkimukset osoittavat, että erityisesti yhdistettynä D-vitamiiniin kalsium voi vähentää osteoporoosin riskiä. Osteoporoosi on sairaus, johon vaikuttavat monet tekijät. Se on yleisin naisilla vaihdevuosien aikana. On olemassa useita tapoja vähentää osteoporoosiin liittyvän luuvaurion todennäköisyyttä, mukaan lukien luumassan maksimointi ja luuhäviön rajoittaminen myöhemmässä elämässä. Tätä varten kalsium on tärkein materiaali, ja riittävä määrä D-vitamiinia varmistaa kalsiumin optimaalisen imeytymisen elimistössä.

On olemassa useita tapoja saavuttaa korkeampi luumassa, mukaan lukien urheilun harjoittelu, kuten juoksu ja voimaharjoittelu yhdessä riittävän kalsiumin (1200 mg / päivä) ja D-vitamiinin (600 IU / päivä) kanssa nuorena. Vaikka liikunnalla, kuten kävelyllä, uinnilla ja pyöräilyllä, on myönteisiä vaikutuksia terveyteen, vaikutus luukadoon on vähäinen.

Kalsium, kuten muutkin mikroravinteet, voi vaikuttaa jonkin verran paksusuolen syöpään. 1200-2000 mg kalsiumia päivässä lisäämällä ruokavalioon on osoitettu johtavan maltilliseen suolistosyövän ilmaantuvuuteen kontrolloiduissa kliinisissä tutkimuksissa. Osallistujat, joilla oli korkeimmat kalsiumin saannit (1087 mg päivässä ravinnosta ja lisäravinteista), sairastivat syöpää 22% vähemmän kuin pienimmällä saannolla (732 mg / vrk). Useimmissa tutkimuksissa kalsiumlisällä havaittiin vain pieni riskin pieneneminen. Tämä voidaan selittää erilaisilla reaktioilla kalsiumilla eri ihmisillä.[4].

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kalsiumlisäaineiden ottamisella voi olla merkitystä raskaana olevien naisten korkean verenpaineen ja preeklampsian estämisessä. Tämä on vakava tila, joka esiintyy yleensä 20. raskausviikon jälkeen, jolloin raskaana olevalle naiselle kehittyy verenpainetauti ja ylimääräinen proteiini virtsassa. Se on suurin syy äitien ja vastasyntyneiden sairastuvuuteen ja kuolleisuuteen, ja se vaikuttaa noin 5-8 prosenttiin raskauksista Yhdysvalloissa ja jopa 14 prosenttiin raskauksista maailmanlaajuisesti. Tutkimukset osoittavat, että kalsiumin lisäys raskauden aikana vähentää preeklampsian riskiä, ​​mutta nämä edut näkyvät vain kalsiumin puutteellisissa ryhmissä. Esimerkiksi Intiassa tehdyssä satunnaistetussa kliinisessä tutkimuksessa, johon osallistui 524 terveellistä naista, joiden keskimääräinen kalsiumin saanti lähtötilanteessa oli vain 314 mg / vrk, 2000 mg: n päivittäiset kalsiumlisäaineet 12–25 raskausviikosta synnytykseen vähenivät merkittävästi preeklampsian ja ennenaikaisen synnytyksen riskiä verrattuna lumelääkkeeseen. … Puolestaan ​​samanlainen tutkimus Yhdysvalloissa (jossa päivittäinen kalsiumin saanti on yleensä normaalia) ei osoittanut tuloksia. Merkittävimmät tulokset olivat naisilla, joiden kalsiumin saanti oli alle 900 mg päivässä.[11].

Uskotaan, että naisilla, jotka käyttävät kalsiumlisäaineita ja valitsevat tasapainoisen ruokavalion, on pienempi aivohalvausriski 14 vuoden aikana. Lääkärit kuitenkin varoittavat, että silloin sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa.[4].

Kalsium raskauden aikana

Useat ammatilliset järjestöt suosittelevat kalsiumlisäaineita raskauden aikana naisille, joilla on vähän kalsiumia, preeklampsian riskin vähentämiseksi. Esimerkiksi American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) toteaa, että päivittäiset 1500-2000 mg kalsiumlisät voivat vähentää preeklampsian vakavuutta raskaana olevilla naisilla, joilla on vähemmän kuin 600 mg / vrk kalsiumia. Samoin Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee 1500-2000 mg kalsiumia raskaana oleville naisille, joilla on vähän ruokavalion kalsiumia, etenkin niille, joilla on lisääntynyt raskauden hypertensioriski. WHO suosittelee jakamaan päivittäinen kokonaisannos kolmeksi, joka tulisi mieluiten ottaa aterioiden kanssa 20. raskausviikosta synnytykseen. WHO suosittelee myös raskaana olevien naisten kalsium- ja rautalisäaineiden jakamista useaan annokseen kalsiumin estävän vaikutuksen minimoimiseksi raudan imeytymiseen. Mutta jotkut tutkijat väittävät, että tällä vuorovaikutuksella on minimaalinen kliininen merkitys, ja väittävät, että valmistajat estävät siksi potilaita jakamasta lisäravinteita hoito-ohjelman yksinkertaistamiseksi ja noudattamisen helpottamiseksi. Kanadan työryhmä raskauden verenpainetaudista, Kansainvälinen raskaana olevien naisten verenpainetutkimusyhdistys sekä Australian ja Uuden-Seelannin synnytyslääkäri ovat julkaisseet vastaavia ohjeita[11].

Kalsium perinteisessä lääketieteessä

Perinteinen lääketiede tunnistaa kalsiumin erittäin tärkeänä mineraalina luiden, lihasten, hampaiden ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle. Luurungon vahvistamiseksi käytetään monia kansanmuotoisia reseptejä - muun muassa munankuorien, maitohappotuotteiden (esimerkiksi ns. Kefiridieetti), jossa potilas kuluttaa 6 lasillista vähärasvaista kefiriä päivässä verenpainetaudin välttämiseksi. , diabetes mellitus, ateroskleroosi). Kalsiumin saannin lisäämistä suositellaan myös potilaille, joilla on mikä tahansa tuberkuloosi. Lisäksi kansan resepteissä otetaan huomioon liiallisen kalsiumin saannin seuraukset, kuten esimerkiksi munuaiskivet. Tällaisen diagnoosin yhteydessä on myös suositeltavaa muuttaa huumehoidon lisäksi ruokavaliota. On suositeltavaa sisällyttää täysjyväleipä ruokaan, välttää puhdistettuja hiilihydraatteja, sokeria ja maitoa[12].

Kalsium uusimmissa tieteellisissä tutkimuksissa

  • Tutkijat ovat havainneet, että ylimääräinen kalsium aivosoluissa voi johtaa myrkyllisten klustereiden muodostumiseen, jotka ovat Parkinsonin taudin tunnusmerkki. Cambridgen yliopiston johtama kansainvälinen ryhmä on havainnut, että kalsium voi välittää vuorovaikutusta hermopäätteiden sisällä olevien pienten membraanirakenteiden välillä, jotka ovat tärkeitä aivojen hermosignaalien ja alfa-synukleiinin, Parkinsonin tautiin liittyvän proteiinin, välillä. Liiallinen kalsium- tai alfa-synukleiinipitoisuus voi aiheuttaa ketjureaktion, joka johtaa aivosolujen kuolemaan. Alfa-synukleiinin roolin ymmärtäminen fysiologisissa tai patologisissa prosesseissa voi auttaa kehittämään uusia hoitoja Parkinsonin taudille. Esimerkiksi on mahdollista, että lääkkeillä, jotka on suunniteltu estämään kalsiumia sydänsairauksissa, voi olla potentiaalia myös Parkinsonin tautia vastaan.[15].
  • Uusi tieteellinen tutkimus, joka esitettiin American College of Cardiac Science Sessionsissa Intermountain Institute of Public Health -yliopistossa Salt Lake Cityssä, osoittaa, että kalsiumin läsnäolon tai puuttumisen havaitseminen sepelvaltimoissa voi auttaa määrittämään sydän- ja verisuonitautien riskin. Lisäksi tämä tutkimus voidaan suorittaa paitsi tulevien sairauksien määrittämiseksi myös silloin, kun oireet ovat jo läsnä. Kokeeseen osallistui 5547 potilasta, joilla ei ollut ollut sydänsairauksia ja jotka tulivat lääkärikeskukseen rintakipua vastaan ​​huhtikuun 2013 ja kesäkuun 2016 välisenä aikana. He havaitsivat, että potilailla, joilla sepelvaltimo-kalsium oli skannattu, oli suurempi sydänkohtauksen riski 90 päivän aikana kuin potilaat, joilla ei ollut kalsiumia CT: ssä. Tutkijat havaitsivat myös, että potilailla, joilla oli havaittu kalsiumia, oli myös vakavampia obstruktiivisia sepelvaltimotaudeja, revaskularisaatiota ja / tai muita vakavia sydäntapahtumia seuraavina vuosina.[14].
  • Kalsiumpitoisen ruokavalion syöminen tai sen nauttiminen ravintolisien muodossa ei lisää ikään liittyvän makuladegeneraation riskiä Yhdysvaltain kansallisen silmäinstituutin tutkimuksen mukaan. Tämä tila on suurin syy näön menetykseen ja sokeuteen 65-vuotiaiden ja sitä vanhempien ihmisten keskuudessa Yhdysvalloissa. Tulokset julkaistiin JAMA Ophthalmology -lehdessä. Nämä havainnot ovat ristiriidassa aikaisempien tutkimusten kanssa, jotka osoittavat, että korkeaan kalsiumpitoisuuteen on liittynyt ikään liittyvän makuladegeneraation lisääntynyttä esiintymistä, ja samalla todistaa, että kalsiumilla on päinvastoin suojaava rooli tässä tapauksessa.[13].

Kalsiumin käyttö kosmetologiassa

Sen lisäksi, että kalsium on avainasemassa luiden, hampaiden ja kehon elinten terveydessä, se on tärkeä myös iholle. Suurin osa siitä löytyy ihon uloimmasta kerroksesta (orvaskedestä), jossa kalsiumin on osoitettu olevan vastuussa estotoiminnan ja homeostaasin palauttamisesta (itseparantuva prosessi, jossa ihon solujakaumien määrä kompensoi ihon menetettyjen solujen määrä). Keratinosyytit - orvaskeden solut - tarvitsevat kalsiumpitoisuuksia eri tavoin. Huolimatta jatkuvasta uudistumisesta (melkein 60 päivän välein, iho uudistuu kokonaan ja korvaa yli 80 miljardia keratinosyyttiä aikuisen kehossa), ihomme lopulta alistuu ikääntymiseen, koska keratinosyyttien vaihtuvuus hidastuu dramaattisesti. Ikääntyminen liittyy orvaskeden ohenemiseen, elastoosiin, estofunktion heikkenemiseen ja melanosyyttien menetykseen. Koska keratinosyyttien erilaistuminen riippuu voimakkaasti kalsiumista, se liittyy myös ihon ikääntymiseen. On osoitettu, että ihon epidermaalinen kalsiumgradientti, joka edistää keratinosyyttien kasvua ja mahdollistaa niiden erilaistumisen, menetetään ihon vanhenemisen aikana.[16].

Lisäksi kalsiumoksidia käytetään kosmetologiassa happamuuden säätelijänä ja absorbenttina. Sitä löytyy tuotteista, kuten meikistä, kylpysuoloista, partavaahdoista, suun ja hiustenhoitotuotteista.[17].

Kalsium laihtuminen

Useat tutkimukset ovat ehdottaneet, että kalsiumlisäaineet voivat auttaa torjumaan liikalihavuutta. Tämä hypoteesi perustui siihen tosiasiaan, että korkea kalsiumin saanti voi vähentää kalsiumpitoisuutta rasvasoluissa, vähentää lisäkilpirauhashormonin ja D-vitamiinin aktiivisen muodon tuotantoa. Solunsisäisen kalsiumpitoisuuden lasku puolestaan ​​voi lisätä kalsiumin hajoamista. rasva ja estävät rasvan kertymistä näihin soluihin. Lisäksi ravinnosta tai ravintolisistä peräisin oleva kalsium voi sitoa pieniä määriä ruokavalion rasvaa ruoansulatuskanavassa ja häiritä kyseisen rasvan imeytymistä. Erityisesti maitotuotteet voivat sisältää lisäkomponentteja, joilla on vielä suurempi vaikutus ruumiinpainoon kuin mitä niiden kalsiumpitoisuudesta odotettaisiin. Esimerkiksi proteiini ja muut maitotuotteiden komponentit voivat moduloida ruokahalua sääteleviä hormoneja.

Vuonna 2014 tehdyssä satunnaistetussa tutkimuksessa, johon osallistui 15 terveellistä nuorta miestä, havaittiin, että runsaasti maitoa tai juustoa sisältävät ruokavaliot (antavat yhteensä 1700 mg / päivä kalsiumia) lisäsivät merkittävästi ulosteen rasvan erittymistä verrattuna vertailuruokavalioon, joka antoi 500 mg kalsiumia päivässä. Kliinisten tutkimusten tulokset, joissa tutkittiin kalsiumin vaikutuksia ruumiinpainoon, olivat kuitenkin enimmäkseen negatiivisia. Esimerkiksi 1500 mg / vrk täydennystä tutkittiin 340 ylipainoisella tai liikalihavalla aikuisella, joiden lähtötilanteen keskimääräinen kalsiumin saanti oli 878 mg / vrk (hoitoryhmä) ja 887 mg / vrk (lumeryhmä). Lumelääkkeeseen verrattuna kahden vuoden kalsiumlisällä ei ollut kliinisesti merkittävää vaikutusta painoon.

Mielenkiintoisia seikkoja

  • Puhtaassa alkuaineena kalsium on pehmeä hopeanvalkoinen maa-alkalimetalli. On kuitenkin tärkeää huomata, että kalsiumia ei koskaan löydetä tässä eristetyssä tilassa luonnossa, vaan sitä on yhdisteissä. Kalsiumyhdisteitä löytyy useista mineraaleista, mukaan lukien kalkkikivi (kalsiumkarbonaatti), kipsi (kalsiumsulfaatti) ja fluoriitti (kalsiumfluoridi). Kalsium muodostaa noin 4,2 prosenttia maankuoresta painosta.
  • Puhtaan kalsiumin eristämiseksi suoritetaan elektrolyysi, tekniikka, joka käyttää suoraa sähkövirtaa erottaakseen elementit luonnollisista lähteistään. Eristämisen jälkeen kalsiumista tulee melko reaktiivista ja se joutuu kosketuksiin ilman kanssa harmahtavan valkoisen oksidi- ja nitridipinnoitteen.
  • Kalsiumoksidi, jota kutsutaan myös kalkiksi, tuottaa kirkasta, voimakasta valoa, kun se altistetaan happi-vety-liekille. 1800-luvulla, ennen kuin sähköä keksittiin, tätä yhdistettä käytettiin teatterien valaisemiseen. Tästä englanniksi tulee ilmaisu "parrasvaloissa" - "olla valokeilassa".
  • Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat kalsiumin ja magnesiumin suhdetta 2: 1. Mutta vaikka kehomme tarvitsee enemmän kalsiumia, olemme itse asiassa alttiimpia magnesiumin puutteelle. Tämä johtuu siitä, että kehollamme on tapana varastoida ja käsitellä kalsiumia, kun taas magnesiumia käytetään tai erittyy kehosta ja sitä on täydennettävä päivittäin.[19].

Vasta-aiheet ja varoitukset

Kalsiumin puutteen merkit

Krooninen kalsiumin puute voi johtua puutteellisesta saannista tai huonosta suoliston imeytymisestä. Myös syy voi olla krooninen munuaisten vajaatoiminta, D-vitamiinin puutos ja matala veren magnesiumpitoisuus. Kroonisen kalsiumin puutteen aikana mineraali imeytyy luustosta normaalin kalsiumverenkierron ylläpitämiseksi ja heikentää siten luiden terveyttä. Tämän seurauksena krooninen kalsiumin puute johtaa luumassan vähenemiseen ja osteoporoosiin. Kalsiumin puutteen seurauksia ovat osteopenia, osteoporoosi ja lisääntynyt luumurtumariski.[2].

Hypokalsemian oireita ovat sormien tunnottomuus, lihaskrampit, kouristukset, letargia, huono ruokahalu ja epänormaalit sydämen rytmit. Ellei sitä hoideta nopeasti, kalsiumin puute voi olla kohtalokas. Siksi on erittäin tärkeää ottaa yhteyttä lääkäriisi, jos epäilet kalsiumin puutetta.[4].

Merkkejä ylimääräisestä kalsiumista

Saatavilla oleva tieto kalsiumin liiallisen nauttimisen haittavaikutuksista tulee ensisijaisesti täydennystutkimuksista. Elimistössä olevan kalsiumin ylimääräisten haittavaikutusten joukossa kolme eniten tutkittua ja biologisesti merkittävää ovat:

  • kivet munuaisissa;
  • hyperkalsemia ja munuaisten vajaatoiminta;
  • kalsiumin vuorovaikutus muiden hivenaineiden imeytymisen kanssa[2].

Muita ylimääräisen kalsiumin oireita ovat ruokahaluttomuus, pahoinvointi, oksentelu, sekavuus ja kooma.

Kalsiumin saannin raja on imeväisillä 1000-1500 mg / vrk, 2,500-1-vuotiailla lapsilla 8 mg / vrk, 3000-vuotiailla lapsilla ja 9-vuotiailla nuorilla 18 mg / vrk. Aikuisilla normi on 2,500 mg / vrk ja 51 vuoden kuluttua - 2,000 mg / vrk.[4].

Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa

  • Kofeiini. Kofeiini voi lisätä virtsan kalsiumin menetystä ja vähentää kalsiumin imeytymistä. On huomattava, että kofeiinin vaikutus on edelleen suhteellisen kohtalainen; tämä vaikutus havaittiin ensisijaisesti naisilla, jotka eivät kuluttaneet tarpeeksi kalsiumia vaihdevuosien aikana.
  • Magnesium. Kohtuullinen tai vaikea magnesiumin puute voi johtaa hypokalsemiaan. Kolmen viikon tutkimuksessa, jossa magnesium poistettiin keinotekoisesti ruokavaliosta, todettiin, että jopa pieni kulutetun magnesiumin määrän lasku voi johtaa merkittävään laskuun seerumin kalsiumpitoisuudessa.
  • Oksaalihappo voi häiritä kalsiumin imeytymistä. Oksaalihapporuokia ovat pinaatti, bataatit, raparperi ja pavut.
  • Fosfori. Liiallinen fosforin saanti voi häiritä kalsiumin imeytymistä. Jos kulutetun kalsiumin määrä on kuitenkin riittävä, tämän todennäköisyys pienenee. Fosforia löytyy pääasiassa maitotuotteista, kolasta ja muista virvoitusjuomista sekä lihasta.
  • Fytiinihappo. Voi häiritä kalsiumin imeytymistä. Löytyy happamattomasta leivästä, raakapapuista, pähkinöistä, jyvistä ja soijatuotteista.
  • Proteiinia. Ravintoproteiinin uskotaan johtavan lisääntyneeseen kalsiumin erittymiseen virtsaan. Tutkijat tutkivat edelleen tätä kysymystä.
  • Natrium. Kohtuullinen ja runsas natriumkloridin (suola) saanti lisää elimistöstä virtsaan erittyvän kalsiumin määrää. Oli epäsuoria todisteita siitä, että suola voi vaikuttaa kielteisesti luihin. Tähän asti suositeltavaa kalsiumin saannin annosta suolan saannista riippuen ei ole julkaistu.
  • Sinkki. Kalsium ja sinkki imeytyvät samaan suolen osaan, joten ne voivat vaikuttaa molempiin aineenvaihduntaan. Suuret kulutetut sinkkiannokset voivat häiritä kalsiumin imeytymistä. Tähän on kiinnitettävä erityistä huomiota iäkkäillä naisilla, joiden kalsiumpitoisuus kehossa on itsessään alhainen, ja sinkkilisäaineiden lisäsyötöllä se voi laskea vielä enemmän.
  • Rauta. Kalsium voi heikentää raudan imeytymistä elimistössä[3].

Yhteisvaikutus lääkkeiden kanssa

Tietyt lääkkeet voivat häiritä kalsiumin aineenvaihduntaa, pääasiassa lisäämällä virtsan kalsiumpitoisuutta ja johtamalla siten kalsiumin puutteeseen. On yleisesti tunnettua esimerkiksi glukokortisoidien vaikutus osteoporoosin ja luukadon esiintymiseen iästä ja sukupuolesta riippumatta. Kortikosteroidit lisäävät kalsiumin määrää paitsi virtsassa myös ulosteessa ja vaikuttavat negatiivisesti kalsiumpitoisuuteen.

Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät kalsiumia koskevat kohdat ja olisimme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa verkostossa tai blogissa ja linkin tälle sivulle:

Tietolähteet
  1. Weaver CM, Peacock M.. Ravitsemuksen edistyminen (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig ja Linda D. Meyers. "Kalsium". Ruokavalion viite: tärkein opas ravintovaatimuksiin. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F ja Orneals, Kriemhild Conee. "Kalsium". Cambridgen maailman ruokahistoria. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. Cambridgen maailman ruokahistoria.
  4. Nutri-Facts-lähde
  5. Cashman, K. (2002). Kalsiumin saanti, kalsiumin hyötyosuus ja luuston terveys. British Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. 7 erittäin tehokasta ruokaparia, lähde
  7. Ruokavalio ja ravintovinkit naisille,
  8. SJ Fairweather-Tait, S.Southon. Elintarviketieteiden ja ravitsemuksen tietosanakirja (toinen painos), 2003.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Taskutoveri Brennerille ja rehtorin Kidney. 2. painos, 2011.
  10. Kimura M., Itokawa Y. Mineraalien ruoanlaittohäviöt elintarvikkeissa ja sen ravitsemuksellinen merkitys. Journal of Nutritional Science Vitaminol. 1990; 36. Täydennysosa 1: S25-32; keskustelu S33.
  11. Kansalliset terveyslaitokset. Ravintolisien toimisto. Kalsium. Tietosivu terveydenhuollon ammattilaisille. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Uzhegov, G.Perinteinen lääketiede: Kattavin tietosanakirja. Vuosi 2007.
  13. Alanna K.Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B.Sunshine, Traci E.Clemons, Frederick L.Ferris, Emily Y.Purku. Ruokavalion ja täydentävän kalsiumin saannin yhdistys ikään liittyvän silmänpohjan rappeutumisen kanssa. JAMA oftalmologia, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Intermountain Medical Center. "Valtimoissa olevan kalsiumin on osoitettu lisäävän potilaiden välitöntä sydänkohtauksen riskiä." ScienceDaily. 16. maaliskuuta 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Janin Lautenschläger, Amberley D.Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H.Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George Hyslop, Eric Rees, Jonathan J.Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F.Kaminski, Gabriele S.Kaminski Schierle. A-synukleiinin C-terminaalinen sitoutuminen kalsiumiin moduloi synaptisen rakkulan vuorovaikutusta. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Calcium-ihonhoitotuote - Korjaa ikääntyvää ihoa - L'Oréal Paris,
  17. Kalsiumoksidi, lähde
  18. Ravintolisät laihtuminen. Tietosivu terveydenhuollon ammattilaisille,
  19. Tietoja kalsiumista, lähde
Materiaalien uusintapainos

Materiaalin käyttö ilman etukäteen annettua kirjallista suostumusta on kielletty.

Turvallisuussäännöt

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!

Lue myös muista mineraaleista:

Jätä vastaus