Kalsiumia eivät ole pelkästään maitotuotteet. Ihminen voi saada oikean määrän tätä tärkeää mineraalia muiden tuotteiden kanssa: aikuisen vuorokausinormi on vähintään 1000-1200 mg (ikä huomioiden)
Top 10 kalsiumpitoista ruokaa:
Appelsiinit - ovat C -vitamiinin lisäksi myös kalsiumin aarrearkku. Sen määrä yhdessä hedelmässä on 65 mg. Voit yksinkertaisesti syödä appelsiini- tai hedelmäsalaattia, siemailla appelsiinimehua tai nauttia appelsiinijälkiruoan.
Lehtivihannekset – Lyijyä kalsiumpitoisuudella mitattuna (100g / 135mg), joten maitotuotteet eivät sovellu niille tässä suhteessa. Erityisesti kannattaa kiinnittää huomiota lehtikaaliin (”kaalekaali”), joka on myös C-, K- ja A-provitamiinin lähde.
Kvinoa – "pseudoviljakulttuuri", jota atsteekit pitivät pyhänä sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Kaikilta ominaisuuksiltaan se on lähellä maitotuotteita, joten se on tärkeä vegaanien ja kasvissyöjien ruokavaliossa.
Kuivatut mausteet - salvia, tilli, minttu, timjami, basilika, meirami, oregano ja muut yrtit lisäävät ruokaan aromin ja maun lisäksi myös antavat kehollemme tietyn määrän kalsiumia. Kehitä terveellinen ruoanlaitto mausteilla.
Pinaatti ja sveitsiläinen - erittäin hyödyllisiä vihreitä ja sisältävät (pinaatti -91mg, chard -51mg) Ensimmäinen mineraali ihmisille on kalsiumia. Lisää ne salaatteihin, erilaisiin ruokiin ja tee niistä vihreitä smoothieita.
Pellavansiemenissä on runsaasti kalsiumia - 225 mg! Se on erittäin tehokas taistelussa ateroskleroosia ja tulehdusprosesseja vastaan kehossa. Sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon salaattien, ensimmäisten ruokalajien mausteena. Voit valmistaa siitä herkullista hyytelöä ja jälkiruokaa. Voidaan lisätä smoothieihin ja mehuihin.
Palkokasvit Noin 13 prosenttia kalsiumista löytyy melkein kaikista palkokasveista, erityisesti mustista papuista (130 mg) ja valkoisista papuista (240 mg). Palkokasvit sopivat hyvin muiden vihannesten kanssa ja vaikuttavat positiivisesti verenpaineeseen, auttavat normalisoimaan verensokeria.
Voikukka – ei vähemmän kalsiumia kuin maitotuotteet – 187mg. Tämän kasvin lehdistä valmistetaan terveellinen ja maukas salaatti. Sen tiedetään olevan voimakas antioksidantti, diureetti ja maksan palauttaja.
Amaranth - hämmästyttävä kasvi hyödyllisillä ominaisuuksillaan ja koostuu lähes 18% kalsiumista. Täydellinen vihannesten ja alkuruokien ruoanlaittoon. Erityisen hyödyllinen kalsiumin "toimittajana" keitettäessä yhdessä riisin kanssa.
seesaminsiemeniä - niiden kalsiumindeksi on 975mg! Mikä epäilemättä miellyttää kaikkia, jotka ovat päättäneet luopua eläinruokien käytöstä. Ne voidaan lisätä mehuihin, leivonnaisiin, salaatteihin.
Maitoa tai kalsiumia kasvituotteista?
On jo tieteellisesti todistettu, että levät, lehtivihannekset, "vihreät" kasvikset, palkokasvit, erilaiset öljysiemenet, kuivatut hedelmät ja hedelmät ovat helposti sulavan kalsiumin lähde. Ja vain viimeinen paikka tämän mineraalin sisällön suhteen on maitotuotteilla. Jos levissä kalsiumia - 1380 mg, niin jogurtissa ja maidossa - 120 mg. Lisäksi tilastojen mukaan maissa, joissa maitotuotteita kulutetaan runsaasti ruokavaliossaan (Ruotsi, Suomi, Alankomaat, Sveitsi), osteoporoosia sairastavia löytyy useimmiten. Osoittautuu, että maito voi provosoida tämän taudin puhkeamisen.