Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
Proteiinit | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
Rasvat | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
Hiilihydraatit | 20 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1095 g |
vesi | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
Ash | 1.06 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
B9-vitamiini, folaatti | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.7% | 3333 g |
PP-vitamiini, NE | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.1% | 10833 g |
Rikki, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
Fosfori, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
Mangaani, mn | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
Kupari, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 15.7% | 775 g |
Seleeni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
Sinkki, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
Välttämättömät aminohapot | |||||
Arginiini * | 0.144 g | ~ | |||
valiini | 0.07 g | ~ | |||
Histidiini * | 0.038 g | ~ | |||
Isoleusiini | 0.059 g | ~ | |||
leusiini | 0.109 g | ~ | |||
lysiiniä | 0.067 g | ~ | |||
metioniini | 0.023 g | ~ | |||
treoniini | 0.061 g | ~ | |||
tryptofaania | 0.014 g | ~ | |||
fenyylialaniinin | 0.08 g | ~ | |||
Vaihdettavat aminohapot | |||||
alaniini | 0.071 g | ~ | |||
Aspartiinihappo | 0.175 g | ~ | |||
glysiini | 0.06 g | ~ | |||
Glutamiinihappo | 0.205 g | ~ | |||
proliini | 0.061 g | ~ | |||
seriini | 0.092 g | ~ | |||
tyrosiini | 0.046 g | ~ | |||
kysteiini | 0.021 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 0.018 g | enintään 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 0.001 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.003 g | väh. 16.8 г | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.036 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18: 2 linolihappo | 0.03 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.006 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
Omega-6 rasvahapot | 0.03 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Energia-arvo on 82 kcal.
- kuppi, kuutiot = 145 g (118.9 kCal)
Havaijin vuori jamssi, höyrytetty, ei suolaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 19,8%, mangaani - 14,2%, kupari - 12,9%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 82 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä havaijilaisella yamilla, höyrytetty, ilman suolaa, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia havaijilainen jamssi, höyrytetty, ilman suolaa