Kalorisisältö Ravintola, perheen tyyli, kanatikkuja, lasten menu. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo307 kCal1684 kCal18.2%5.9%549 g
Proteiinit18.68 g76 g24.6%8%407 g
Rasvat17.45 g56 g31.2%10.2%321 g
Hiilihydraatit17.67 g219 g8.1%2.6%1239 g
Ravintokuitu1.1 g20 g5.5%1.8%1818 g
vesi42.17 g2273 g1.9%0.6%5390 g
Ash2.93 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE5 μg900 μg0.6%0.2%18000 g
Retinolin0.004 mg~
beetakaroteeni0.009 mg5 mg0.2%0.1%55556 g
beetakryptoksantiini4 μg~
Lykopeeni2 μg~
Luteiini + zeaksantiini58 μg~
B1-vitamiini, tiamiini0.098 mg1.5 mg6.5%2.1%1531 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.166 mg1.8 mg9.2%3%1084 g
B5-vitamiini, pantoteeninen1.558 mg5 mg31.2%10.2%321 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.453 mg2 mg22.7%7.4%442 g
B12-vitamiini, kobalamiini0.13 μg3 μg4.3%1.4%2308 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE1.47 mg15 mg9.8%3.2%1020 g
beeta-tokoferoli0.19 mg~
gamma tokoferoli8.24 mg~
tokoferoli2.74 mg~
K-vitamiini, filokinoni28 μg120 μg23.3%7.6%429 g
PP-vitamiini, NE7.628 mg20 mg38.1%12.4%262 g
makroravinteet
Kalium, K.322 mg2500 mg12.9%4.2%776 g
Kalsium, Ca21 mg1000 mg2.1%0.7%4762 g
Magnesium, mg29 mg400 mg7.3%2.4%1379 g
Natrium, Na809 mg1300 mg62.2%20.3%161 g
Rikki, S186.8 mg1000 mg18.7%6.1%535 g
Fosfori, P306 mg800 mg38.3%12.5%261 g
Hivenaineet
Rauta, Fe0.76 mg18 mg4.2%1.4%2368 g
Mangaani, mn0.254 mg2 mg12.7%4.1%787 g
Kupari, Cu68 μg1000 μg6.8%2.2%1471 g
Seleeni, Se20 μg55 μg36.4%11.9%275 g
Sinkki, Zn0.67 mg12 mg5.6%1.8%1791 g
Sulavat hiilihydraatit
Tärkkelys ja dekstriinit18.01 g~
Mono- ja disakkaridit (sokerit)0.33 genintään 100 г
Glukoosi (dekstroosi)0.24 g~
Maltoosi0.01 g~
sakkaroosi0.03 g~
Välttämättömät aminohapot
Arginiini *1.271 g~
valiini1.022 g~
Histidiini *0.733 g~
Isoleusiini0.933 g~
leusiini1.594 g~
lysiiniä1.844 g~
metioniini0.519 g~
treoniini0.602 g~
tryptofaania0.213 g~
fenyylialaniinin0.778 g~
Vaihdettavat aminohapot
alaniini1.052 g~
Aspartiinihappo1.583 g~
hydroksiproliini0.022 g~
glysiini0.862 g~
Glutamiinihappo3.395 g~
proliini1.204 g~
seriini0.694 g~
tyrosiini0.534 g~
kysteiini0.26 g~
sterolit
Kolesteroli46 mgenintään 300 mg
Rasvahappo
Transgender0.131 genintään 1.9 г
monityydyttymättömät transrasvat0.036 g~
Kyllästetyt rasvahapot
Kyllästetyt rasvahapot3.199 genintään 18.7 г
8: 0 kapryyli0.008 g~
10: 0 kapriisi0.005 g~
12:0 Lauric0.003 g~
14: 0 Myristinen0.021 g~
15: 0 Pentadekanoiikka0.005 g~
16:0 Palmitic1.946 g~
17-0 margariini0.019 g~
18: 0 steariini1.058 g~
20: 0 arakiininen0.057 g~
22: 00.057 g~
24:0 Lignoceric0.021 g~
Yksityydyttymättömät rasvahapot3.962 gväh. 16.8 г23.6%7.7%
14:1 Myristoleic0.001 g~
16:1 palmitoleiinihappo0.052 g~
16:1 cis0.052 g~
17: 1 heptadekeeni0.01 g~
18: 1 oleiini (omega-9)3.807 g~
18:1 cis3.771 g~
18: 1 käännös0.036 g~
20: 1 Gadoleiini (omega-9)0.091 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.001 g~
22:1 cis0.001 g~
Monityydyttymättömät rasvahapot9.013 galkaen 11.2 ja 20.680.5%26.2%
18: 2 linolihappo7.89 g~
18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty0.095 g~
18:2 Omega-6, cis, cis7.775 g~
18: 2 konjugoitu linolihappo0.02 g~
18: 3 Linoleeninen1.038 g~
18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen0.969 g~
18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen0.069 g~
20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis0.012 g~
20: 3 eikosatrieeni0.011 g~
20:3 Omega-60.01 g~
20: 4 arakidoninen0.043 g~
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-30.001 g~
Omega-3 rasvahapot0.976 galkaen 0.9 ja 3.7100%32.6%
22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-60.014 g~
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-30.003 g~
22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-30.003 g~
Omega-6 rasvahapot7.923 galkaen 4.7 ja 16.8100%32.6%
 

Energia-arvo on 307 kcal.

Ravintola, perhe tyyli, kanatikkuja, lasten menu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 31,2%, B6-vitamiini - 22,7%, K-vitamiini - 23,3%, PP-vitamiini - 38,1%, kalium - 12,9%, fosfori - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangaani - XNUMX%, seleeni - XNUMX%
  • Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
  • Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
  • K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
  • PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
  • kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
  • Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
  • Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
  • Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 307 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten se on hyödyllistä

Jätä vastaus