Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
Proteiinit | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
Rasvat | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Hiilihydraatit | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
Ravintokuitu | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
vesi | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
Ash | 2.93 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Retinolin | 0.004 mg | ~ | |||
beetakaroteeni | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
beetakryptoksantiini | 4 μg | ~ | |||
Lykopeeni | 2 μg | ~ | |||
Luteiini + zeaksantiini | 58 μg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
beeta-tokoferoli | 0.19 mg | ~ | |||
gamma tokoferoli | 8.24 mg | ~ | |||
tokoferoli | 2.74 mg | ~ | |||
K-vitamiini, filokinoni | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
PP-vitamiini, NE | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
Natrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
Rikki, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
Fosfori, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
Mangaani, mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
Kupari, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
Seleeni, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
Sinkki, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 18.01 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.33 g | enintään 100 г | |||
Glukoosi (dekstroosi) | 0.24 g | ~ | |||
Maltoosi | 0.01 g | ~ | |||
sakkaroosi | 0.03 g | ~ | |||
Välttämättömät aminohapot | |||||
Arginiini * | 1.271 g | ~ | |||
valiini | 1.022 g | ~ | |||
Histidiini * | 0.733 g | ~ | |||
Isoleusiini | 0.933 g | ~ | |||
leusiini | 1.594 g | ~ | |||
lysiiniä | 1.844 g | ~ | |||
metioniini | 0.519 g | ~ | |||
treoniini | 0.602 g | ~ | |||
tryptofaania | 0.213 g | ~ | |||
fenyylialaniinin | 0.778 g | ~ | |||
Vaihdettavat aminohapot | |||||
alaniini | 1.052 g | ~ | |||
Aspartiinihappo | 1.583 g | ~ | |||
hydroksiproliini | 0.022 g | ~ | |||
glysiini | 0.862 g | ~ | |||
Glutamiinihappo | 3.395 g | ~ | |||
proliini | 1.204 g | ~ | |||
seriini | 0.694 g | ~ | |||
tyrosiini | 0.534 g | ~ | |||
kysteiini | 0.26 g | ~ | |||
sterolit | |||||
Kolesteroli | 46 mg | enintään 300 mg | |||
Rasvahappo | |||||
Transgender | 0.131 g | enintään 1.9 г | |||
monityydyttymättömät transrasvat | 0.036 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 3.199 g | enintään 18.7 г | |||
8: 0 kapryyli | 0.008 g | ~ | |||
10: 0 kapriisi | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Myristinen | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoiikka | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.946 g | ~ | |||
17-0 margariini | 0.019 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 1.058 g | ~ | |||
20: 0 arakiininen | 0.057 g | ~ | |||
22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 3.962 g | väh. 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16:1 palmitoleiinihappo | 0.052 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.052 g | ~ | |||
17: 1 heptadekeeni | 0.01 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.771 g | ~ | |||
18: 1 käännös | 0.036 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 9.013 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
18: 2 linolihappo | 7.89 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.095 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 1.038 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.969 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.069 g | ~ | |||
20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
20: 3 eikosatrieeni | 0.011 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 arakidoninen | 0.043 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.976 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 100% | 32.6% | |
22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-6 rasvahapot | 7.923 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 32.6% |
Energia-arvo on 307 kcal.
Ravintola, perhe tyyli, kanatikkuja, lasten menu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 31,2%, B6-vitamiini - 22,7%, K-vitamiini - 23,3%, PP-vitamiini - 38,1%, kalium - 12,9%, fosfori - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangaani - XNUMX%, seleeni - XNUMX%
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 307 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten se on hyödyllistä