Calorie Cracker Barrel Restaurant-Shop, fileefilee, (pihvi), grilli. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo203 kCal1684 kCal12.1%6%830 g
Proteiinit31.52 g76 g41.5%20.4%241 g
Rasvat8.52 g56 g15.2%7.5%657 g
vesi59.4 g2273 g2.6%1.3%3827 g
Ash1.64 g~
Vitamiinit
A-vitamiini, RE7 μg900 μg0.8%0.4%12857 g
Retinolin0.007 mg~
B1-vitamiini, tiamiini0.089 mg1.5 mg5.9%2.9%1685 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.35 mg1.8 mg19.4%9.6%514 g
B5-vitamiini, pantoteeninen0.77 mg5 mg15.4%7.6%649 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.691 mg2 mg34.6%17%289 g
B12-vitamiini, kobalamiini3 μg3 μg100%49.3%100 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE0.46 mg15 mg3.1%1.5%3261 g
gamma tokoferoli0.15 mg~
tokoferoli0.03 mg~
K-vitamiini, filokinoni1 μg120 μg0.8%0.4%12000 g
PP-vitamiini, NE6.403 mg20 mg32%15.8%312 g
makroravinteet
Kalium, K.408 mg2500 mg16.3%8%613 g
Kalsium, Ca7 mg1000 mg0.7%0.3%14286 g
Magnesium, mg28 mg400 mg7%3.4%1429 g
Natrium, Na180 mg1300 mg13.8%6.8%722 g
Rikki, S315.2 mg1000 mg31.5%15.5%317 g
Fosfori, P249 mg800 mg31.1%15.3%321 g
Hivenaineet
Rauta, Fe2.75 mg18 mg15.3%7.5%655 g
Mangaani, mn0.02 mg2 mg1%0.5%10000 g
Kupari, Cu112 μg1000 μg11.2%5.5%893 g
Seleeni, Se31.8 μg55 μg57.8%28.5%173 g
Sinkki, Zn5.42 mg12 mg45.2%22.3%221 g
Välttämättömät aminohapot
Arginiini *2.238 g~
valiini2.889 g~
Histidiini *1.219 g~
Isoleusiini1.618 g~
leusiini2.795 g~
lysiiniä3.1 g~
metioniini0.83 g~
treoniini1.523 g~
tryptofaania0.41 g~
fenyylialaniinin1.376 g~
Vaihdettavat aminohapot
alaniini1.923 g~
Aspartiinihappo3.142 g~
glysiini1.502 g~
Glutamiinihappo5.127 g~
proliini1.345 g~
seriini1.271 g~
tyrosiini1.145 g~
kysteiini0.315 g~
sterolit
Kolesteroli87 mgenintään 300 mg
Rasvahappo
Transgender0.426 genintään 1.9 г
monityydyttymättömät transrasvat0.388 g~
Kyllästetyt rasvahapot
Kyllästetyt rasvahapot3.045 genintään 18.7 г
10: 0 kapriisi0.008 g~
12:0 Lauric0.006 g~
14: 0 Myristinen0.185 g~
15: 0 Pentadekanoiikka0.033 g~
16:0 Palmitic1.705 g~
17-0 margariini0.093 g~
18: 0 steariini0.996 g~
20: 0 arakiininen0.008 g~
22: 00.007 g~
24:0 Lignoceric0.004 g~
Yksityydyttymättömät rasvahapot3.405 gväh. 16.8 г20.3%10%
14:1 Myristoleic0.044 g~
16:1 palmitoleiinihappo0.229 g~
16:1 cis0.206 g~
16: 1 käännös0.023 g~
17: 1 heptadekeeni0.064 g~
18: 1 oleiini (omega-9)3.042 g~
18:1 cis2.677 g~
18: 1 käännös0.365 g~
20: 1 Gadoleiini (omega-9)0.026 g~
Monityydyttymättömät rasvahapot0.742 galkaen 11.2 ja 20.66.6%3.3%
18: 2 linolihappo0.556 g~
18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty0.037 g~
18:2 Omega-6, cis, cis0.486 g~
18: 2 konjugoitu linolihappo0.032 g~
18: 3 Linoleeninen0.037 g~
18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen0.035 g~
18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen0.002 g~
20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 3 eikosatrieeni0.025 g~
20:3 Omega-60.025 g~
20: 4 arakidoninen0.077 g~
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-30.009 g~
Omega-3 rasvahapot0.068 galkaen 0.9 ja 3.77.6%3.7%
22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-60.009 g~
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-30.022 g~
22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-30.002 g~
Omega-6 rasvahapot0.604 galkaen 4.7 ja 16.812.9%6.4%
 

Energia-arvo on 203 kcal.

Cracker Barrel -ravintola-kauppa, fileepihvi, (pihvi), grilli runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 19,4%, B5-vitamiini - 15,4%, B6-vitamiini - 34,6%, B12-vitamiini - 100%, PP-vitamiini - 32%, kalium - 16,3%, fosfori - 31,1%, rauta - 15,3%, kupari - 11,2%, seleeni - 57,8%, sinkki - 45,2%
  • Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
  • Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
  • Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
  • Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
  • PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
  • kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
  • Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
  • Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia ​​toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
  • Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
  • Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
  • sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 203 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Cracker Barrel -ravintolakaupalle, pihvifilee, (naudanpihvi), grilli, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Cracker Barrel -ravintola, fileepihvi, (naudanpihvi), grilli

Jätä vastaus