Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
| Proteiinit | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
| Rasvat | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
| Hiilihydraatit | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
| Ravintokuitu | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| vesi | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| beeta-tokoferoli | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 6.47 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 2.48 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
| Rikki, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
| Fosfori, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
| Mangaani, mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
| Kupari, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
| Seleeni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Sinkki, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 33.61 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.28 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.14 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.09 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.191 g | ~ | |||
| valiini | 0.243 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.12 g | ~ | |||
| leusiini | 0.179 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.141 g | ~ | |||
| metioniini | 0.044 g | ~ | |||
| treoniini | 0.109 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.049 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.152 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.109 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.757 g | ~ | |||
| glysiini | 0.098 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.529 g | ~ | |||
| proliini | 0.109 g | ~ | |||
| seriini | 0.125 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.098 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.033 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 1 mg | enintään 300 mg | |||
| Kampesteroli | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasteroli | 7 mg | ~ | |||
| beetasitosteroli | 27 mg | ~ | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.104 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.036 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.489 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.524 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.801 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 3.358 g | väh. 16.8 г | 20% | 6.9% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.019 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.225 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.034 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 käännös | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 6.608 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 59% | 20.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 5.757 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.068 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.676 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.839 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.792 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.792 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 5.734 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 34.6% |
Energia-arvo on 289 kcal.
Ravintola, perhetyyli, ranskalaisia runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B6-vitamiini - 11,8%, K-vitamiini - 29,9%, PP-vitamiini - 12,8%, kalium - 21,8%, fosfori - 15,5%, mangaani - 11,8, 11,2, XNUMX%, kupari - XNUMX%
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 289 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä ravintolassa, perheen tyyli, ranskalaiset, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Ravintola, perhe tyyli, ranskalaiset