Monni

Kuvaus

Monni on melko suuri saalistuskala, joka mieluummin asuu joissa ja järvissä makean veden kanssa. Monni on näkyvä edustaja rauskalinnuista, monni-järjestyksestä, monni-perheestä.

Tällä monniperheen edustajalla on melko pitkä ja samalla litistetty runko, jolla ei ole asteikkoja. Tämän kalan melko vahva runko on peitetty paksulla limakerroksella, mikä antaa saalistajalle erinomaisen liikkuvuuden vedessä. Pää on leveä ja paksu suhteellisen pienillä silmillä.

Suu on myös leveä joukolla, vaikkakin pienillä, mutta lukuisilla hampailla. Monni voidaan helposti erottaa muista kalalajeista pitkillä viiksillä sekä ala- että yläleuassa. Viiksillä on tärkeä rooli ruoan etsinnässä, koska ne ovat kosketuselimiä. Tutkijat ovat tietoisia yli 500 tämän kalalajista, jotka eroavat toisistaan ​​sekä väriltään että kooltaan.

Kuinka kauan monni elää?

Monni, joka elää mukavissa olosuhteissa, voi elää noin 60 vuotta, vaikka on tietoa, joka kertoo, että 75-vuotiaat henkilöt on kiinni.

Elinympäristö

Monni asuu melkein kaikissa Euroopan ja Aasian vesimuodoissa, mukaan lukien mereen virtaavat joet, joten voit usein nähdä ne merien vesialueella, lähellä jokien suua. Samanaikaisesti tämä kala ei elä pitkään tällaisissa olosuhteissa. Mutta kanavan monni voi elää tällaisissa olosuhteissa.

Monni tyypit

Monni tavallinen tai eurooppalainen

Se voi kasvaa jopa 5 metriä pitkäksi ja painaa jopa 400 kg. Jaettu kaikkialle Euroopan jokiin ja järviin sekä maamme Eurooppaan. Tunnetaan tapauksia, joissa suuret henkilöt ovat hyökänneet ihmisiin, puhumattakaan eläimistä.

Amerikkalainen monni (kääpiö monni)

Tämä edustaa Etelä-Amerikan säiliöitä. Sen pituus on metrin sisällä ja maksimipaino 10 kg. Tämän saalistajan suu erottuu hampaiden erityisestä rakenteesta ja järjestelystä. Hampaat sijaitsevat suussa useissa riveissä, ja kullakin rivillä hampaat ovat erikokoisia: pienistä suuriin. Tämän hampaiden järjestelyn avulla saalistaja voi tarttua saaliinsa luotettavasti.

Sähköinen monni

Edustaa Afrikan mantereen ja arabimaiden säiliöitä. Se pystyy tuottamaan tarpeeksi sähköimpulsseja käsittelemään melko suurta saalista. On todisteita siitä, että vedessä olleet eläimet kuolivat tämän saalistajan sähköpurkauksissa.

Monniperheellä on myös valtava valikoima koristekaloja, kuten monni, Ancistrus, tarakatum, pladitoras jne. Lisäksi niiden värivalikoima on usein hämmästyttävä, kuten monet valokuvat osoittavat.

Monni historia

Tämä kala elää vesimuodoissa ympäri maailmaa. Suurin osa monniista löytyy kuitenkin Euroopan järvistä ja jokista. Mannerosan itäosassa tämän lajin pääasiallinen populaatio saavuttaa Reinin ja pohjoisessa Etelä-Suomen. Etelä-Euroopassa monni löytyy melkein kaikista joista ja järvistä; sitä löytyy myös Vähä-Aasian vesimuodoista sekä Kaspian- ja Aralin meriltä. Niihin virtaavilla jokilla on melko suuri monni-populaatio. Joskus voit löytää tämän kalan Amerikan ja Afrikan mantereelta.

Monni lihan koostumus

Kaloripitoisuus 115 kcal
Proteiinit 17.2 g
Rasva 5.1 g
Hiilihydraatit 0 g
Ravintokuitua 0 g
Vesi 77 g

Hyödylliset ominaisuudet

Monni liha on melko rasvaista, mutta siinä on vähemmän kaloreita kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Se on hieno dieettitieteille ja ihmisille, jotka etsivät laihtumista. Diabeetikoille ja ylipainoisille monnien keskiosa on korvaamaton. Jos höyrytät sitä, siitä tulee upea ruokavalio.

Koska monni -liha sisältää paljon kaliumia, tämän kalan säännöllinen syöminen vähentää verenpaineen ja sydänsairauksien riskiä.

Monni-edut

Ja tämä on kaukana tyhjentävästä luettelosta monnien hyödyllisiä ominaisuuksia. Ryhmien A, B ja C, E ja PP vitamiinit yhdistettynä monnien vähäkaloriseen sisältöön (125 Kcal / 100 grammaa tuotetta) tekevät tästä kalasta terveellisen ja ruokavalion. Ehkä kalojen vitamiini- ja mineraalikoostumus on monniin suurin etu ihmisten terveydelle.

Tutkijat sanovat, että monni sisältää kaikki kehon tarvitsemat aminohapot. Vain 200 grammaa kalaa pystyy vastaamaan ihmisen päivittäiseen tarpeeseen luonnollista proteiinia. Tämä on harvinaisilla kaloilla olevan monnien erottuva piirre.

Ravitsemusterapeutit sanovat, että jokaisen tulisi sisällyttää monni ruokavalioon, joka välittää terveydestään ja muodostaan. Keho imee paremmin kalaa; tämä johtuu pääasiassa siitä, että se ei sisällä niin valtavaa määrää sidekudoksia kuin edes kevyimmässä eläimen lihassa.

Monnien vähäkalorinen pitoisuus, sen lihan hyödyt ihmisen sisäelinten terveydelle sekä iho ja hermosto tekevät tuotteesta sekä ruokavalion että ravintosisällön, jonka tulisi olla jokaisen terveellisen ihmisen ruokavaliossa.

Makuominaisuudet

Monni liha ei sisällä käytännössä lainkaan luita. Valkoinen liha on pehmeää ja pehmeää, hieman makean maun. Monni on rasvainen kala, mutta on huomattava, että suurin osa rasvasta kertyy häntään.

Monni on kuitenkin myös merkittävä haittapuoli: sillä on voimakas kalan haju. Mutta tämä ei estä herkkusuita nauttimasta kalan pehmeästä ja öljyisestä lihasta.

Ruoanlaittosovellukset

Ennen kuin aloitat monni -ruoanlaiton, sinun on puhdistettava ja suoletava se. Muista poistaa kidukset ja veri hyytynyt selkärangan alla. Montaa ei voi pitää tuoreena pitkään, koska kalan rasva voi muuttua pilaantuneeksi. Mutta voit jäädyttää sen.

Nykyään ihmiset syövät monni kokonaisina, ja aikaisemmat kalastajat heittivät suurimman osan kaloista vain käyttämällä sen rasvaa. Häntä on todellakin monni herkullisin osa. On hyvä valmistaa ensimmäinen ja toinen ruokalaji, välipaloja, piirakoiden täyttö.

Savustettu monni on maukasta. Näin kalan voimakas haju ei tunnu. Jos haluat valmistaa kalaa eri tavalla, seuraavat vinkit auttavat sinua pääsemään eroon hajusta. Liota ruhoa puoli tuntia sitruunahappoliuoksessa tai useita tunteja maidossa.

Monni on täydellisesti paistettu ja haudutettu. Voit lisätä lihaan erilaisia ​​kastikkeita. Tässä tapauksessa tuloksena olevan astian kaloripitoisuus on korkea. Ja ravitsemuksellisessa ravinnossa on parasta höyryttää kalaa tai keittää sitä, leipoa kalvossa omassa mehussaan tai vihannesten kanssa, grillata sitä lisäämättä rasvaa.

Monni sopii parhaiten jyviä sisältävän lisukkeen kanssa. Tämä johtuu lysiinipitoisuudesta sen koostumuksessa, jossa on vähän viljaa.

Leivottu monni

Ainekset

• 2 kalaa puolikkaat monnifileet kokonaisia ​​kaloja
• kaksi tl paprikaa
• 2 tl kuivattua meiramia
• 2 tl kuivattua rakuuna-rakuuna
• ½ tl rakeistettua valkosipulia
• ½ - 1 tl pippuria
• 1-2 tl oliiviöljyä
• suolaa
• maapähkinäpippuria
• 2 sitruunaviipaleita ja sitruuna tarjoiluun

Ohjeet

1. Pyyhi kala paperipyyhkeellä (erityisesti sulatetuille kaloille - sen on oltava täysin sulatettu ja mahdollisimman kuiva).
2. Voitele kala molemmin puolin oliiviöljyllä. Hiero mausteet ja yrtit fileeseen. Lorauta päälle sitruunamehua.
3. Kuumenna uuni 200 ° C: seen (400 F). Uunin lämmetessä kala marinoituu kevyesti.
4. Kun uuni on kuuma, aseta fileet leivinpaperille. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.
5. Tarjoile sitruunakiilalla.

Huomautuksia:

Jos haluat kypsentää kalaa ja perunaa (tai kasvisten seosta) yhdellä leivinpaperilla, esilämmitä uuni 210 asteeseen (425 F). Aseta uunipellille perunaviipaleet, joihin on sekoitettu oliiviöljyä, suolaa ja haluttaessa yrttejä ja mausteita (paprika, mustapippuri, valkosipuli, rakeiset sipulit, timjami, rosmariini). Paista perunoita uunissa noin 15 minuutin ajan, kun kala marinoituu. Laske sitten uunin lämpötila 200 C (400 F). Liu'uta perunat leivinpaperin toiselle puolelle, aseta kala vierekkäin ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes kala ja perunat ovat kypsiä.

Nauti ateriastasi!