Juustot, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa

Nämä juustot heijastavat kotimaansa perinteitä ja makua - maita, joissa ne ovat valmiita ja rakastavat syödä. Tämä tieto on kätevä, jos olet matkalla tai haluat vain laajentaa näköalaa mielenkiintoisilla tiedoilla suosikkituotteestasi.

Maytag Blue, Yhdysvallat

Tämä juusto on ollut perheyritys vuodesta 1941 ja sitä arvostetaan käsityön ja hyvien perinteiden vuoksi. Maytag Blue on yksi ensimmäisistä amerikkalaisten amerikkalaisten tuottamista sinihomejuustoista, ja siksi sitä arvostetaan erityisesti.

Juusto valmistetaan lehmänmaidosta ja sitä kypsytetään 5 kuukautta. Sitä syödään sekä erikseen että lisätään salaatteihin. Se maistuu pistävältä ja siinä on hienovarainen sitruunan maku. Se sopii hyvin valkoviinin kanssa, jossa on sitrusmainen jälkimaku.

Jarlsberg, Norja

Tämä norjalaisten suosikkijuusto kantaa viikinkiprinssin nimeä, joka toi juustoreseptin tähän maahan. Resepti menetettiin ja palautettiin vasta XNUMX-luvun alussa.

Norjalaiset ovat erittäin ylpeitä Jarlsberg-juustosta. Se valmistetaan vuoren laaksoissa laiduntavien lehmien kesänmaidosta. Juusto kypsyy vähintään 100 päivää ja osoittautuu maun katkeraksi, kullanväriseksi ja tuskin vihertäväksi. Tärkein maku on maitomainen ja pähkinäinen maku. Jarlsberg tarjoillaan valkoisten, ruusu- ja punaviinien ja hedelmien kera.

Würchwitz-punkkijuusto, Saksa

Tämän juuston valmistusprosessi on hieman järkyttävä: se tehdään juustopunkkien avulla, jotka ruokkivat raejuustoa ja muodostavat ruskean kuoren aineenvaihduntatuotteidensa avulla. Juustolla on erityinen maku, jota on mahdotonta toistaa.

Satunnaisista kielloista huolimatta Würchwitzer Milbenkäsen tuotanto jatkuu. Ja perinteinen resepti, jonka juuret ovat keskiajalla, välitetään sukupolvelta toiselle.

Würchwitzer Milbenkäse -juustoa kypsytetään 3 kuukautta ja sen koostumus on erittäin kova. Tarjoile hieman katkera juusto valkoviiniin. Jos sinulla on allergioita, on parempi pidättäytyä maistamasta Würchwitzer Milbenkäseä.

Terrincho, Portugali

Terrincho-juustoa valmistetaan hyvin rajoitetusti, eikä sitä ole suunniteltu massatuotantoon, vaan aitojen gourmet-ruokien hemmotteluun. Juuston nimi tarkoittaa lampaanleipää, ja portugalilaisten suhtautuminen siihen on hyvin kunnioittavaa.

Terrincho-juusto on pehmeää, valmistettu pastöroidusta lampaanmaidosta ja vanhentunut 30 päivää. Rakenteessa se osoittautuu muovattavaksi, yhtenäiseksi. Terrincho-lampaanjuuston koko maku paljastuu maistelun aikana ja sovitetaan optimaalisesti portugalilaisten viinien kanssa.

Herve, Belgia

Herve-juusto on pitkään ollut viljelijöiden neuvottelupalsta. XNUMX-luvulta lähtien mausteinen pehmeä juusto on kiehtonut belgialaisia ​​ja antanut sen tulla kansalliseksi aarteeksi. Hieman myöhemmin Herve tuli kansainvälisille markkinoille ja valloitti Saksan ja Itävallan.

Juustolla on vaaleankeltainen väri ja punainen kuori, jonka ovat luoneet erityiset bakteerit. Juusto kypsyy 3 kuukautta kosteassa luolassa, jossa on erityinen mikroilmasto, ja säilyy siellä ikääntyessään. Herven maku riippuu iästä - sekä pistävyydestä, suolapitoisuudesta että jopa makeudesta. Belgialaista juustoa tarjoillaan perinteisesti oluen kanssa.

Jätä vastaus