Sisällys
Kloori yhdessä kaliumin (K) ja natriumin (Na) kanssa on yksi kolmesta ravintoaineesta, joita ihmiset tarvitsevat suuria määriä.
Eläimillä ja ihmisillä kloori -ionit osallistuvat osmoottisen tasapainon ylläpitämiseen; kloridi -ionilla on optimaalinen säde solukalvon tunkeutumiseen. Tämä selittää sen yhteisen osallistumisen natrium- ja kaliumionien kanssa jatkuvan osmoottisen paineen luomiseen ja vesi-suola-aineenvaihdunnan säätelyyn. Keho sisältää jopa 1 kiloa klooria ja se keskittyy pääasiassa ihoon.
Klooria lisätään usein veden puhdistamiseksi tiettyjen sairauksien, kuten lavantautin tai hepatiitin, välttämiseksi. Kun vesi on kiehunut, kloori haihtuu, mikä parantaa veden makua.
Klooripitoiset elintarvikkeet
Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta
Kloorin päivittäinen vaatimus
Päivittäinen klooritarve on 4-7 grammaa. Kloridien suurinta sallittua kulutustasoa ei ole vahvistettu.
Sulavuus
Kloori erittyy kehosta hyvin hiki ja virtsa melkein yhtä paljon kuin kulutetaan.
Kloorin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
Kloori on aktiivisesti mukana kehon vesitasapainon ylläpitämisessä ja säätelyssä. Se on välttämätön normaalille hermostolle ja lihaksille, edistää ruoansulatusta, auttaa poistamaan kehon tukkevia aineita, osallistuu maksan puhdistamiseen rasvasta ja tarvitaan aivojen normaaliin toimintaan.
Ylimääräinen kloori auttaa pitämään vettä kehossa.
Vuorovaikutus muiden olennaisten elementtien kanssa
Yhdessä natriumin (Na) ja kaliumin (K) kanssa se säätelee kehon happo-emäs- ja vesitasapainoa.
Kloorin puutteen merkit
- letargia;
- lihas heikkous;
- suun kuivuminen;
- ruokahalun menetys.
Kehon edistyneeseen kloorin puutteeseen liittyy:
- verenpaineen alentaminen;
- lisääntynyt syke;
- tajunnan menetys.
Liiallisen merkit ovat hyvin harvinaisia.
Tuotteiden klooripitoisuuteen vaikuttavat tekijät
Kun suolaa lisätään ruoan tai ruoan valmistuksen aikana, klooripitoisuus kasvaa. Usein tiettyjen tuotteiden (esimerkiksi leivän tai juuston) yllä olevissa taulukoissa esiintyy suuren määrän klooria, koska niihin lisätään suolaa.
Miksi klooripuutos esiintyy
Klooripuutetta ei käytännössä ole, koska sen pitoisuus on melko korkea monissa käytetyissä astioissa ja vedessä.