Ainekset suklaamakeinen
| maito lehmä | 500.0 (gramma) |
| suklaa ilman lisäyksiä | 100.0 (gramma) |
| vehnäleipä | 200.0 (gramma) |
| vanilliini | 0.3 (tl) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| sokeri | 100.0 (gramma) |
| kananmuna | 3.0 (kappale) |
| sitruunan kuori | 1.0 (tl) |
| voi | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Liuota suklaapaloja kiehuvaan maitoon, lisää sokeri, hienonnettu murusia valkoista leipää, vanilliini, munankeltuaiset. Sekoita kaikki hyvin. Lisää valkuaiset, suola, raastettu sitruunankuori. Sekoita seos varovasti, kaada voideltuun vuokaan ja paista uunissa. Tarjoile paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
| Proteiinit | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
| Rasvat | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
| Hiilihydraatit | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
| orgaaniset hapot | 21.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| vesi | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinolin | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Kalsium, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Pii, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
| Natrium, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
| Rikki, S | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
| Fosfori, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
| Kloori, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Jodi, minä | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
| Mangaani, mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
| Kupari, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
| Lyijy, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
| Strontium, vanhempi | 6.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Kromi, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Sinkki, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 63.3 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 192,4 kcal.
Suklaavanukas runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: fosfori - 11%, kloori - 21,7%, koboltti - 18%
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloriarvo 192,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistusmenetelmä Suklaapuuro, resepti, kalorit, ravintoaineet