Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Kuvaus

Kookosöljy on laajalti suosittu kaikkialla maailmassa paitsi kulinaarisena ainesosana, myös erittäin hyödyllisenä ja tehokkaana kosmeettisena tuotteena.

Kiista kookosöljystä jatkuu. Ne, jotka ovat tottuneet ruoanlaittoon sen päällä - esimerkiksi paistamaan juustopannukakkuja - eivät voi uskoa, että heidän idolinsa on kaatunut jalustalta. Ja he käyttävät sitä itsepäisesti edelleen ruoanlaitossa.

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Valitettavasti tämä tuote, joka on ylistetty superruokana, on nyt rinnastettu myrkkyyn keholle aiheutuvan vahingon suhteen. Mikä meni pieleen kookosöljyssä ja missä se on totta?

Kookosöljyä voidaan turvallisesti kutsua monipuoliseksi tuotteeksi, ja alla tarkastellaan tapoja käyttää sitä jokapäiväisessä elämässä.

Puhdas myrkky. Näin Harvardin professori tohtori Karin Michels tunnisti luennossaan kookosöljyn melko kirkkaalla otsikolla Kookosöljy ja muut ravintovirheet, joka teki otsikoita ja sai miljoonia katselukertoja YouTubessa. Kyllä, kookosöljy - "superruoka", julistettu terveyden, kauneuden ja hyvinvoinnin Pyhäksi Graaliksi, on pudonnut taivaasta maan päälle menettämättä kuluttajien suosiota.

Kookosöljy koostumus

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Kookosöljy sisältää lyhyen ja keskipitkän ketjun triglyseridejä. Ne menevät suoraan maksaan, missä ne poltetaan ja muutetaan kehon normaaliin toimintaan tarvittavaksi energiaksi.

Keskipitkän ja lyhytketjuisia triglyseridejä voidaan verrata metaboliseen sytyttimeen, koska ne nopeuttavat kaloreiden polttamista ja edistävät siten laihtumista. Uskotaan myös, että ne alentavat kolesterolitasoja.

Kuinka kookosöljy valmistetaan?

Kookosöljyn tuotannon raaka-aine on kopra tai juuri kuivattu kookospähkinä. Useimmiten öljy tuotetaan kuumapuristamalla.

Huomio! Arvokkain ja hyödyllisin öljy saadaan, kun sen tuotantoon käytetään kuivatun kopran kylmäpuristusta. Tällä valmistusmenetelmällä kuitenkin vain 10% sen sisältämästä öljystä voidaan uuttaa raaka-aineista.

Öljyn antimikrobiset ominaisuudet

Kookosöljy sisältää lauriini- ja kapriinihappoja, joilla on antibakteerisia, antiviraalisia ominaisuuksia. Ihmiskehossa ne muuttuvat monolauriiniksi ja monokarpiiniksi.

Nämä aineet myötävaikuttavat monien virusten, bakteerien ja loisten tuhoutumiseen, kun ne liuottavat lipideistä koostuvan suojakuorensa. Huomio! Monolaurin riistää bakteereilta kyvyn kohdistaa terveet solut kehossa, joita he haluavat tartuttaa.

Ja lauriinihappo estää virussolujen kypsymisen. Kookosöljyn on osoitettu vähentävän virusten määrää AIDS-potilailla ja tappavan erilaisia ​​sieniä.

Kookosöljy ja laihtuminen

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Kuten jo mainittiin, kookosöljyn sisältämät aineet vaikuttavat laihdutukseen, koska ne nopeuttavat aineenvaihduntaa. Keskipitkäketjuiset rasvat ovat helposti sulavia. Jos kehoon syötettyjen kaloreiden määrä ei ylitä sen energiantarvetta, kookosöljyn käyttö johtaa niiden voimakkaampaan polttamiseen.

Kookosöljyn haitta

Kookosöljyn kulutukseen on hyvin vähän vasta-aiheita. Se on hävitettävä, jos tätä tuotetta siedetään yksilöllisesti. Lisäksi ei ole suositeltavaa kuluttaa enemmän kuin kolme ruokalusikallista kookosöljyä.

27 kookosöljyn etua

Suojaa ihoa UV-säteilyltä

Iholle levitetty kerros kookosöljyä luo suojan auringon säteilyltä ja ultraviolettisäteilyltä, joka aiheuttaa syöpää, ryppyjä yleistyy ja iholle ilmestyy tummia pisteitä.

Tutkimuksen mukaan kookosöljy voi estää jopa 20 prosenttia auringon säteistä tulevasta ultraviolettisäteilystä. Mutta pidä mielessä, että sen suojaus ei ole yhtä aurinkovoidetta, joka voi estää jopa 90 prosenttia UV-säteilystä.

Toisessa tutkimuksessa todettiin, että SPF-taso kookosöljyssä on 7, mikä on pienempi kuin hyväksyttävä vähimmäissuositus.

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Kookosöljy lisää aineenvaihduntaa

Aine sisältää triglyseridejä, joissa on keskipitkät ketjut, ja ne imeytyvät nopeasti, mikä auttaa lisäämään poltetun kalorin määrää.

Tutkimuksia on tehty ja on havaittu, että MCT: t aktivoivat aineenvaihduntaa, vaikkakin lyhyeksi ajaksi. 30 gramman MCT: n kulutus lisää kalorien polttamista 120 yksikköä päivässä.

Turvallinen ruoanlaitto korkeissa lämpötiloissa

Kookosöljy on erittäin runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, joten se on yksi parhaista paistamiseen. Lämpöaltistuksen aikana rasvat säilyttävät rakenteensa, josta monityydyttymättömillä rasvahapoilla rikastetut kasviöljyt eivät voi ylpeillä.

Esimerkiksi saflori- ja maissiöljyt muunnetaan toksiineiksi korkeissa lämpötiloissa, mikä vahingoittaa terveyttämme.

Kookosöljyä pidetään erittäin tehokkaana ja turvallisena vaihtoehtona perinteisille ruokaöljyille.

Parantaa hampaiden terveyttä

Tämä aine taistelee aktiivisesti bakteereja vastaan, mukaan lukien Streptococcus mutans - suuontelon mikro-organismit, jotka tuhoavat itse kiillon ja hampaat ja tulehtivat ikenet.

Tutkijat tekivät kokeen, kun sen oli tarkoitus huuhdella suu kookosöljyllä 10 minuutin ajan. Tämän seurauksena haitallisten mikrobien määrä on vähentynyt merkittävästi, mikä vastaa antiseptisen huuhtelun vaikutusta.

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kookosöljyä käytettiin päivittäin tulehduksen ja plakin vähentämiseen ikään sairastuneilla nuorilla.

Kookosöljy Lievittää ihon ärsytystä ja poistaa ekseeman

Tämä öljy on erittäin hyvä ihottumaa ja ihovaurioita varten. Tutkimus tehtiin ekseemaa sairastavien lasten keskuudessa, ja 47 prosenttia kookosöljyä nauttineista koki ihonsa parannuksia.

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat
Kookosöljy (valikoiva tarkennus) vanhalla puupöydällä (lähikuva)

Maksa hajottaa MCT-triglyseridit muuntamalla ne ketoneiksi, jotka ovat ylimääräinen energialähde aivotyöhön.

Useat kokeet ovat osoittaneet, että MCT: llä on myönteinen vaikutus aivovaurioihin, mukaan lukien epilepsia ja Alzheimerin tauti. Tutkijat suosittelevat kookosöljyn käyttöä ketonituotannon stimuloimiseksi kehossa.

Hyödyllinen ainesosa majoneesin valmistamiseen

Teollinen majoneesi sisältää soijaöljyä ja sokeria. Kotona voit valmistaa itsenäisesti tämän oliivi- tai kookosöljyyn perustuvan kastikkeen, lukuun ottamatta haitallisia komponentteja.

Kosteuttaa ihoa

Kookosöljyä pidetään erinomaisena kosteusvoiteena käsien iholle, erityisesti kyynärpään alueella. Voit yrittää levittää sitä kasvoillesi, mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä, jos ihosi on erittäin rasvainen.

Levittämällä öljyä kantapään alueelle pääset eroon halkeamista ja palautat ihon pehmeyden. On suositeltavaa levittää ohut kerros ainetta jaloille ja käyttää sukkia sen päällä päivittäin ennen nukkumaanmenoa. Säännöllinen tekeminen pitää kantapäät sileinä ja pehmeinä.

Kookosöljy Taistelee infektioita vastaan

Tuoreella kookosöljyllä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan tartuntatauteja.

Koeputkitutkimus on osoittanut, että tuote pysäyttää erittäin vakavan ripulin aiheuttavan Clostridium difficile -bakteerin kehittymisen. Se taistelee myös hiivaa vastaan ​​lauriinihapolla, joka on kookosöljyn rasvojen tärkein ainesosa.

Ei ole virallista näyttöä siitä, että kookosöljy voi auttaa torjumaan infektioita kulutettuna.

Lisää hyvää HDL-kolesterolia

Tieteellisesti todistettu kookosöljyn positiivinen vaikutus kolesterolitasoon, mikä lisää hyödyllisen hivenaineen määrää.

Tutkimus tehtiin naisilla, joilla oli vatsan liikalihavuus, ja tulokset olivat sellaiset, että kookosöljyluokka oli merkittävä HDL: n lisääntymisellä.

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Auttaa polttamaan vatsa rasvaa

Kookosöljy auttaa vähentämään vatsan sisäelinten rasvan määrää, mikä vaikuttaa negatiivisesti ihmiskehoon ja aiheuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja tyypin 2 diabetesta.

Tutkimuksessa miehet, jotka kuluttivat jopa 30 ml kookosöljyä päivässä, pääsivät eroon vyötärön rasvasta vähentäen siten vyöhykkeen ympärysmittaa 3 senttimetrillä. Samanlaisia ​​tuloksia havaittiin naisilla, jotka yhdistivät ruokavalion kookosöljyn kanssa.

Tarjoaa hiusten suojan

Kookosöljyn säännöllinen käyttö voi myös parantaa hiusten kuntoa. Tutkijoiden tutkimuksen mukaan tämän kasviöljyn levittäminen ennen ja jälkeen hiusten pesun vähensi merkittävästi proteiinien menetystä ja lisäsi hiusten vahvuutta. Tämän kokeen perusteella asiantuntijat päättelivät, että kookosöljyssä oleva lauriinihappo kykenee tunkeutumaan hiusrakenteeseen ja suojaamaan sitä vaurioilta.

Kookosöljy vähentää nälkää

Kookosöljyn triglyseridit voivat auttaa tukahduttamaan nälän ja vähentämään kalorien saantia. Eräässä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että runsas triglyseridipitoinen ruokavalio liittyi tehokkaampaan laihtumiseen kuin samojen hivenaineiden kohtalainen ja pieni saanti.

Nopeuttaa kudosten uudistumista

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Eräässä kokeessa tutkijat havaitsivat, että kookosöljyn levittäminen pieniin leikkauksiin ja mataliin haavoihin voi auttaa vähentämään tulehdusta ja tuottamaan lisää kollageenia, joka on yksi ihon pääelementeistä. Näiden prosessien ansiosta kudosten uusiutumisnopeus kasvoi useita kertoja.

Siksi nopeuta ihon palautumista pienille leikkauksille levittämällä muutama gramma kookosöljyä vaurioituneelle iholle.

Vahvistaa luita

Tutkijat suorittivat tutkimuksen, jonka aikana he havaitsivat, että kookosöljyn sisältämät antioksidantit pystyvät suojaamaan luukudosta vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta. Siten rotilla, joiden ruokavaliossa tämä ainesosa lisättiin, luuston lujuus oli merkittävästi suurempi kuin tavallisilla rotilla.

Karkottaa hyönteisiä

Joidenkin eteeristen öljyjen levittäminen ihon pinnalle suojaa hyönteisten puremilta. Useimmissa tapauksissa näitä öljyjä käytetään kuitenkin yhdessä luonnollisen emäksen kanssa. Joten yhdistelmä kookosöljyä tarjoaa 98 prosentin suojan hyttysen puremilta.

Estää Candida-sienien kehittymisen

Sienitaudit liittyvät usein Candida-sienien kehittymiseen, jotka useimmiten kehittyvät lämpimillä ja kosteilla alueilla. Useimmiten tämän tyyppinen sieni esiintyy emättimessä ja suussa.

Asiantuntijat ovat havainneet, että kookosöljy estää tämän tyyppisen sienen kasvua. Lisäksi he totesivat, että tämän tyyppinen luonnollinen öljy ei ole yhtä tehokas kuin sammasille määrätty flukonatsoli.

Kookosöljy eliminoi tahrat

Kookosöljyä yhdessä 1–1 ruokasoodan kanssa voidaan käyttää puhdistusaineena tahrojen poistamiseen kankaista ja matoista. Tätä varten tämä seos on levitettävä lialle ja pyyhittävä pois 5 minuutin kuluttua.

Poistaa tulehduksen

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat

Eläimillä tehty koe paljasti, että kookosöljyn käyttö ravintolisänä auttaa poistamaan tulehduksen.

Samalla henkilön kookosöljyn käyttö ruoassa voi vähentää oksidatiivisen stressin ja sisäisten tulehdusprosessien tasoa. Muut öljyt eivät pysty tekemään tätä. Tämän väitteen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.

Voidaan käyttää deodoranttina

Huolimatta siitä, että hiki itsenäisenä aineena on hajutonta, ihmisen iholla olevat bakteerit voivat tuottaa epämiellyttävän hajun. Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi kookosöljyä pidetään yhtenä parhaista luonnollisista aineista, joita voidaan käyttää deodoranttina.

On tärkeää huomata, että useimmat luonnolliset deodorantit valmistetaan tällä öljyllä.

Täyttää kehon energialla

Yksi kookosöljyn ainesosista on triglyseridit, jotka muuttuvat energiaksi maksaan tullessaan. On tärkeää huomata, että kookosöljy on yksi harvoista energiajuomista, joka ei nosta verensokeria.

Kookosöljy parantaa vahingoittuneet kynsinauhat

Kookosöljyä voidaan käyttää parantamaan vaurioituneita kynsinauhoja ja estämään purseita. Tätä varten useita kertoja viikossa on tarpeen levittää tätä ainetta ihoalueelle ongelma-alueelle ja hieroa hitaasti pyörivin liikkein useita minuutteja.

Helpottaa niveltulehduksen epämiellyttäviä oireita

Nivelten tulehdusprosessit johtavat liikunnan heikkenemiseen, kipuun ja sairauden kuten niveltulehduksen kehittymiseen. Tutkijat ovat havainneet, että kookosöljyssä olevat polyfenolit voivat auttaa vähentämään kipua ja lievittämään niveltulehdusoireita poistamalla tulehduksen.

Uudistaa huonekalut

Kookosöljy antaa huonekaluillesi uuden ilmeen ja kiiltävän pinnan. Lisäksi kookosöljyn levittäminen parantaa puupintojen tekstuuria.

On myös huomattava, että tämän tyyppinen öljy estää pölyn laskeutumista pinnalle ja sillä on miellyttävä tuoksu, toisin kuin monet modernit kiillotusaineet.

Kookosöljy - kuvaus öljystä. Terveyshyödyt ja haitat
Tuore kookosöljy lasiesineissä ja puulusikka värillisellä puupöydän taustalla

Voidaan käyttää meikin poistamiseen

Kookosöljyä pidetään yhtenä parhaista meikinpoistoaineista, koska se on hypoallergeeninen, sillä on miellyttävä tuoksu ja se on herkkä. Voit poistaa meikkiä levittämällä hieman öljyä puuvillalevylle ja pyyhkimällä ihon pintaa, kunnes meikki on kokonaan poistettu.

Kookosöljy Tarjoaa maksan suojan

Eläinkokeet ovat osoittaneet, että kookosöljyn tyydyttymätön rasva suojaa maksan myrkkyiltä ja alkoholijuomien kielteisiltä vaikutuksilta. Näin ollen tämän öljyn kulutus on osoittanut hyödyllisempien entsyymien vapautumisen ja tulehdusprosessien vähenemisen maksassa alkoholin käytön yhteydessä.

Voidaan käyttää huulirasvana

Kookosöljy voi suojata huulia pakkaselta, UV-säteilyltä ja useilta muilta negatiivisilta tekijöiltä. Lisäksi juuri tämä öljy pystyy tarjoamaan huulille kosteutta useita tunteja.

Soveltuu salaatteihin

Kookosöljy on yksi parhaista kotitekoisen salaatin ainesosista, koska se ei sisällä säilöntäaineita tai sokeria.

Jätä vastaus