Maissiöljy - öljyn kuvaus. Terveyshyödyt ja haitat

Kuvaus

Maissiöljy on arvokas pääkomponenttiensa - rasvahappojen, erityisesti linoli- ja linoleenihappojen, vuoksi, joiden pitoisuus siinä on huomattavasti korkeampi kuin auringonkukkaöljyssä. Lisäksi maissiöljyn edut ovat korkea E-vitamiinipitoisuus (10 kertaa enemmän kuin oliiviöljyssä, 3-4 kertaa enemmän kuin auringonkukkaöljyssä).

Sen molekyyli "metsästää" vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat soluja, antavat heille yhden elektronin ja muuttavat siten turvalliseksi aineeksi, joka poistuu helposti kehosta. Ottaen huomioon, että vapaita radikaaleja hyökkää jokainen solu noin 10 tuhatta kertaa päivässä, voidaan kuvitella titaaninen E-vitamiinin työ ja sen tarve.

Maissiöljyä tuotetaan puristamalla ja uuttamalla maissi-alkioista, joka on noin 10% maissin jyvän painosta. Maissiöljyllä on miellyttävä tuoksu ja maku.

Maissiöljyn koostumus

Maissiöljy sisältää:

• 23% tyydyttymättömiä rasvahappoja.
• 60% monityydyttymättömiä happoja.
• 12% tyydyttyneitä happoja.

1. Tyydyttyneistä rasvahapoista: palmitiinihappo - 8-19%, steariinihappo - 0.5-4%
2. Monityydyttymättömät rasvahapot koostuvat pääasiassa öljyhaposta - 19.5-50%
3. Monityydyttymättömät rasvahapot sisältävät: omega-6 (linolihappo) - 34-62% ja omega-3 (linoleenihappo) - 0.1-2%
4. Se sisältää myös merkittävän määrän E-vitamiinia - 1.3-1.6 mg / kg ja fytosteroleja 8-22 g / kg.

Maissiöljyn hyödylliset ominaisuudet

Maissiöljy on yksi puolikuivista öljyistä.
Se sisältää suuren määrän omega-6-rasvahappoja, mutta hyvin vähän omega-3-rasvahappoja, jotka tulisi ottaa huomioon tasapainoista ruokavaliota laadittaessa.

Fytosterolilla on kyky vähentää veren kolesterolia yli 15% vähentämällä sen imeytymistä suolistossa ja se voi toimia syöpää estävänä aineena.

Maissiöljyä tulisi kuitenkin käyttää maltillisesti, koska se, kuten kaikki kasviöljyt, on erittäin kaloreita.

Maissiöljyssä on runsaasti E-vitamiinia (tokoferoleja), joka on antioksidantti. Tämä tekee siitä toisaalta erittäin vakaan ja toisaalta myötävaikuttaa verenkiertoon, sydän- ja verisuonitauteihin, neurologisiin ja jopa hedelmättömyyteen liittyvien sairauksien hoitoon.

Puhdistettu maissiöljy soveltuu erittäin hyvin ruoanlaittoon ja paistamiseen, koska se ei muodosta haitallisia aineita (syöpää aiheuttavia) kuumennettaessa.
Maissiöljyä voidaan käyttää salaattikastikkeena etikan ja suolan kanssa.

Elintarviketeollisuudessa maissiöljyä käytetään margariinin, majoneesin, leivän jne.
Kosmetologiassa maissiöljyä käytetään saippuoiden ja hiustuotteiden valmistukseen.

Maissiöljy kauneuteen

Maissiöljy on välttämätöntä terveelle iholle. Kuorinta, kuivuminen, ns. Ikäpaikat ovat merkki E-vitamiinin puutteesta. Jos käytät tätä tuotetta kuukauden ajan, voit päästä eroon silmäluomien kuorinnasta ja silmäluomien reunojen granuloomista, psoriaasiplakkista parantaa ihon kimmoisuutta.

Terveellisen päänahan saamiseksi, hilseen poistamiseksi, terveiden ja kiiltävien hiusten saamiseksi sinun tulee lämmittää maissiöljyä, hieroa se päänahkaan ja liottaa sitten pyyhe kuumaan veteen, väännä se pois ja kääri se pään ympärille. Toista toimenpide 5-6 kertaa ja pese sitten hiuksesi.

Karoteenimaissiöljy hoitaa mahahaavan

Maissiöljy uudistaa mahalaukun, joten se on tarkoitettu haavaumiin. Sinun on kaadettava heille lasillinen raastettua porkkanaa pieneen kattilaan, peitettävä ja pidettävä vesihauteessa.

Heti kun öljy kiehuu - sammuta tuli, jäähdytä seos ja suodata 2 kerrosta sideharsoa. Sinun on käytettävä tätä öljyä 1 tl. 4 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa, pitämällä suussa ennen nielemistä 3-4 minuuttia. Jotkut ihmiset saavat pahoinvointia, mutta se voidaan poistaa kivennäisvedellä.

On huomattava, että tällainen hoito on hyödyllistä myös näkövammaisille, verkkokalvon vaurioille, koska E- ja A-vitamiinien yhdistelmä on hyvä silmille.

Ja muita maissiöljyn etuja

Tuote lisää sappirakon seinämien supistumista, minkä vuoksi sapen vapautuminen tapahtuu ja ruoansulatus paranee. Siksi maksan, sappirakon, sappikivitaudin, ateroskleroosin, sisäisen verenvuodon, verenpaineen, kuukausittaisen maissiöljyhoidon aikana suositellaan terapeuttisia tarkoituksia - kahdesti päivässä 1 rkl. l. ennen aamiaista ja illallista.

Maissiöljyn arvo on myös siinä, että se muuttaa kehon emäksisen reaktion happamaksi. Siksi sitä suositellaan potilaille, joilla on astma, migreeni, heinänuha.

Hoitoa tällä öljyllä ei kuitenkaan pidä käyttää liikaa. Suorita kuukausittaiset hoitokurssit, syö öljyä valmiiden murojen, salaattien kanssa (vitamiinit säilyvät paremmin tällä tavalla), mutta älä poikkea perinteisestä auringonkukasta ja kuka voi, pellavansiemen-, oliivi-, vehnäalkioöljyä. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä!

Vasta-aiheet ja haitat

Maissiöljyn käytölle on vähän vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergia tuotteen komponentteille;
• sairaudet, joihin liittyy lisääntynyt veren hyytyminen;
• sappikivitauti.
• Muissa tapauksissa tuotteen kohtuullinen kulutus on vain hyötyä.

Lopeta vanhentuneen tuotteen käyttö. Jos öljyn väri on muuttunut tai se on katkera, sinun on heitettävä se pois.

Voinko paistaa maissiöljyssä?

Korkean savupisteen ansiosta se soveltuu erinomaisesti paistamiseen sekä pannulla että syvässä rasvassa. Muista kuitenkin, että paistaminen ei ole kaukana hyödyllisimmästä menetelmästä valmistaa ruokia: niiden kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja, ja hyödyllisiä komponentteja on paljon vähemmän. Siksi yritä rajoittaa öljyssä paistettujen elintarvikkeiden kulutusta, jopa yhtä terveellistä kuin maissiöljy.

Corn il raskaana olevien naisten ruokavaliossa

ensimmäisen ja kolmannen raskauskolmanneksen aikana voit syödä tuotetta missä tahansa muodossa: maustaa kasvissalaatteja, valmistaa kastikkeita ja kotitekoista majoneesia, käytä paistamiseen öljyä, korvaa auringonkukkaöljy;

Kolmannella kolmanneksella, kun ruumiinpainon kasvu lisääntyy, luopu rasvaisista ja paistetuista elintarvikkeista; tänä aikana maissiöljyä käytetään parhaiten kevyissä salaateissa;
Jos et ole koskaan maistanut maissiöljyä ennen, aloita pienellä määrällä (1 tl).

Jos päivällä ei ole vatsavaivoja ja häiriöitä ulosteessa, tuotteen päivittäistä saantia voidaan lisätä;
vähentää kulutetun tuotteen määrä 1 tl. päivässä, jos olet huolissasi oikean kylkiluun alla olevasta kivusta, pahoinvointi on ensimmäisiä oireita sappirakon ongelmista, jotka ovat yleisiä raskauden aikana.

Voivatko imettävät äidit syödä maissiöljyä

Lääkärit ovat varmoja: imettävän äidin ruokavalion on oltava mahdollisimman monipuolinen (lukuun ottamatta elintarvikkeita, jotka aiheuttavat liiallista kaasun muodostumista). Maissiöljy sopii täydellisesti imettävän naisen ruokavalioon, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat tottuneen auringonkukkaöljyn korvaamista.

Tuotteen käyttöaste imetyksen aikana on 2 rkl. l. öljyt päivässä. Samalla maissiöljyä voidaan käyttää tiettyjen ruokien valmistamiseen vauvan ensimmäisistä päivistä lähtien. Paistaminen ei ole sen arvoista: imettäville äideille ruoanlaitto, paistaminen tai hauduttaminen lisäämällä pieni määrä öljyä on edelleen paras tapa valmistaa ruokaa.

Maissiöljy lapsille (ikä)

Maissiöljyä ei pidä valita tuomaan vauva kasvirasvoille. On parempi, jos ensimmäinen öljy, jonka lisäät täydentäviin elintarvikkeisiin, on luonnollinen kylmäpuristettu oliivi.

Yritä lisätä 8 kuukautta kohti terveellistä maissiöljyä murusien ruokavalioon - lisää muutama tippa kasvisoseeseen, laita ja ruoki vauva varovasti tavalliseen tapaan. Tarkkaile päivän aikana reaktiota - onko vauva tullut kapriisiksi, ei osoita ahdistusta, onko hänellä ongelmia vatsansa kanssa? Jos kaikki on hyvin, lisää enintään 5 tippaa maissiöljyä kasvi- tai liharuokiin.

Maissiöljy ja laihtuminen

Jos pidämme lääkettä "taikapillereinä", jonka avulla voit laihtua ilman, että muutat tavallista ruokavaliota, vastaus tähän kysymykseen on kielteinen. Mutta jos otat tämän hyödyllisen ja vitamiinituotteen tuen ja harkitset uudelleen näkemyksiäsi ravinnosta, ylimääräiset kilot sulavat silmiemme edessä:

• korvaa haitalliset eläinrasvat kokonaan maissiöljyllä;
• käytä tuotetta kevyiden kasvissalaattien pukeutumiseen;
• syödä öljyä vain tuoreena äläkä käytä sitä paistamiseen (ja sulje yleensä paistetut elintarvikkeet ruokavaliosta);
• sallittu määrä maissiöljyä - 2-3 rkl. l. päivässä.