Luettelo meijeristä
Meijerituotteet
Tietoja meijerituotteista
Maitotuotteet ovat lehmän- tai vuohenmaidosta valmistettuja tuotteita. Ne ovat erinomainen proteiinin, välttämättömien aminohappojen ja kalsiumin lähde.
Maito on minkä tahansa organismin ensisijainen ravinnonlähde. Äidinmaidon kautta henkilö saa voimaa ja kasvaa syntymästä.
Maitotuotteiden edut
Muinaisista ajoista lähtien maitotuotteet ovat erityisen arvokkaita ja terveellisiä. Meijerituotteet ovat hyödyllisiä proteiiniensa, välttämättömien aminohappojensa ja hiilihydraattiensa vuoksi kehon, fosforin, kaliumin, kalsiumin, D-, A- ja B12-vitamiinien kehityksessä.
Jogurtti, juusto ja maito ovat hyviä hampaille, nivelille ja luille. Tuoreet maitotuotteet torjuvat vapaita radikaaleja, vähentävät säteilyn vaikutuksia, poistavat myrkyllisiä aineita ja raskasmetallisuoloja.
Kefiriä ja fermentoitua maitoa suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksiin. Kefir-sienet palauttavat hyödyllisen suoliston mikrofrolin, vahvistavat immuunijärjestelmää, torjuvat dysbioosia, kroonista väsymystä ja unettomuutta.
Hapan kerma on todellinen vitamiinivarasto (A, E, B2, B12, C, PP). Sitä tarvitaan luihin ja ruokatorveen. Raejuusto on kuuluisa korkeasta kalsium- ja fosforipitoisuudestaan, natriumista ja magnesiumista, kuparista ja sinkistä, joilla on suotuisa vaikutus aivotoimintaan. Raejuusto on erityisen hyödyllinen vanhuksille.
Voi sisältää paljon proteiineja, hiilihydraatteja, A-, B-, D-, E-, PP-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia, kuparia ja sinkkiä. Öljy normalisoi hermoston ja aivojen toiminnan. Tuote sisältää kuitenkin paljon kaloreita, joten kannattaa käyttää sitä viisaasti.
Maitotuotteiden haitat
Kaikista eduista huolimatta maitotuotteet voivat edistää erilaisten sairauksien kehittymistä. Varsinkin jos kefiiri, raejuusto tai jogurtti valmistetaan luonnottomasta maidosta lisäämällä säilöntäaineita.
Maito aiheuttaa usein allergioita tai yksilöllistä intoleranssia laktoosiproteiinille.
Raejuustossa, smetanassa tai juustossa on kaseiinia, joka voi kerääntyä elimistöön, se tarttuu toisiinsa ja vaikeuttaa sen käsittelyä.
Luonnottomien maitotuotteiden usein kuluttaminen johtaa jatkuvaan väsymykseen, ilmavaivoihin, ripuliin, päänsärkyihin, tukkeutuneisiin verisuoniin, ateroskleroosiin ja niveltulehdukseen.
Kuinka valita oikea maitotuote
Jos haluat kokea kaikki maidon edut, suosittele sitten maito. Sen ostamisen jälkeen on parempi keittää se, koska maatilan lehmät tai vuohet eivät ole immuuneja sairauksilta.
Jos luonnollista maitoa ei ole mahdollista ostaa, kiinnitä huomiota maidon käsittelyyn, kun valitset kaupasta. On parempi valmistaa pastöroitu maito (maidon lämpökäsittely alueella 63 ° C) steriloiduilla (keitetyillä) viikoilla, joissa kaikki hyödylliset aineet tapetaan.
Huomaa, että pakkauksessa mainitaan, että maito on "valittu kokonainen". Tämä tarkoittaa, että juoma valmistetaan parhaiden mikrobiologisten indikaattoreiden raaka-aineista ja pysyvistä todistetuista maatiloista.
Kun valitset kefiiria, tutki tuotteen julkaisupäivä ja prosenttiosuus tuotteen rasvapitoisuudesta. Älä osta vanhaa kefiriä, jossa on vähän rasvaa (alle 2.5%). Tällaisessa tuotteessa ei ole käytännössä mitään hyödyllistä.
Laadukas raejuusto on väriltään valkoista ja vaalean kermainen. Jos massa on lumivalkoinen, tuote on rasvaton. Hyvällä raejuustolla on neutraali maku, hieman hapan maku. Jos katkeruus tuntuu, massa on myöhässä.
Kun valitset jogurttia, tutki sen koostumusta, julkaisupäivää ja säilyvyyttä. "Eläviä" jogurteja säilytetään enintään kolme päivää. Hyödyllisten bakteerien määrä jogurtissa vähenee 50 prosenttia toisena päivänä. Laadukkaan tuotteen tulisi sisältää maitoa, kermaa, bifidobakteereja ja jogurtin aloitusviljelmää.
Asiantuntijakommentit
Maito on niin monimutkainen tuote, että emme ole edes ymmärtäneet täysin, kuinka paljon hyötyä siitä on keholle. Ainoa rajoitus on geneettinen taipumus, kun aikuisilla voi olla laktoosi-intoleranssi. Sitten täysmaito aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä. Mutta nämä ihmiset sietävät fermentoituja maitotuotteita (kefiiri) hyvin. Pastöroidussa maidossa mikään käyttökelpoinen ei ole sama proteiini ja kalsium.
Tarpeetonta sanoa täyteaineilla valmistetuista jogurteista, elleivät ne ole termostaattisia ja saatu tavanomaisella tavalla - käymällä. Juusto ja raejuusto ovat hivenaineiden ja vitamiinien varasto. On B-vitamiineja, rasvaliukoisia A-, E-vitamiineja ja tryptofaania, serotoniinin esiaste. Hyvälaatuisella juustolla on myönteinen vaikutus hermostoon: lievittää hermostollista jännitystä ja ahdistusta. On jopa suositeltavaa syödä pala juustoa ennen nukkumaanmenoa.