Kasvissyöjä on erityinen ravitsemusjärjestelmä, jonka avulla voit päästä eroon melkein kaikista sairauksista ja tulla todella onnellisiksi. Sen kannattajat, tutkielmat, joilla on pitkä historia, ja jopa tutkijat ja lääkärit väittävät tämän. Totta, ne kaikki selventävät, että voit tuntea sen maagisen voiman itsessäsi vain suunnitellessasi ruokavaliota oikein.
Miksi on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioon?
Se on tasapainoinen ruokavalio, jonka avulla henkilö voi tyydyttää välttämättömien ravintoaineiden tarpeensa. Kieltäytyminen tästä tai tuotteesta, joka rikastuttaa kehoa näillä ravintoaineilla, on täynnä seurauksia, jos niiden puutetta ei korjata.
Sinun ei tarvitse mennä kauas esimerkkien saamiseksi. , kuten niihin liittyvät sairaudet, useimmiten eivät ole mitään muuta kuin seurausta ruokavalion virheellisestä suunnittelusta. Tämä ei tietenkään koske itse vasta-aiheita kasvissyöjille, joita ei jostain syystä tunnistettu ajoissa.
Ruokavalion suunnitteluvirheet
- Aloittelevien kasvissyöjien yleisin virhe on syödä samoja ruokia, lukuun ottamatta lihaa. Tämä on pohjimmiltaan väärin ja keho muistuttaa sinua siitä hyvin nopeasti. Hyökkäykset päänsärkyihin, voiman menetykseen, masennukseen ja muihin havaittuihin "herkkuihin". Tämän välttämiseksi sinun on vain korvattava eläinproteiinit kasviperäisillä. Loppujen lopuksi ne tarjoavat lihaskudoksen kasvua, entsyymien synteesiä ja kaikkien elinten ja järjestelmien normaalin toiminnan.
- Proteiinien lisäksi kasvissyöjiltä saattaa puuttua rautaa, sinkkiä, B12-vitamiinia, omega-3-rasvahappoja ja kalsiumia. Jälkimmäinen on erityisen tärkeä, koska se vastaa hampaiden terveydestä. Kasvisruokavalio, jossa on valtava määrä hedelmiä ja vastaavasti niiden sisältämiä orgaanisia happoja, jättää tahattomasti jälkensä hammaskiilteen. Ja joskus se johtaa jopa sen katoamiseen. Ei vain kalsiumia sisältävät elintarvikkeet auttavat välttämään tätä, vaan myös kävely auringossa (se edistää tuotantoa). Jos he ovat myös voimattomia, sinun on otettava yhteyttä endokrinologiin ja tutkittava kilpirauhanen.
- Kilpirauhanen voi vaurioitua suolan kieltäytymisen seurauksena. Tosiasia on, että kaikki aloittavat kasvissyöjät eivät tiedä, että sen puute kehossa on myös täytettävä. Esimerkiksi mereneläviä, erilaisia elintarvikelisäaineita. Lisäksi ne sisältävät myös jodia, joka on välttämätöntä hormonien tuotannolle. Mutta ei vain yleinen terveydentila riippuu jälkimmäisestä, vaan myös hampaiden terveydestä.
Keskeiset aineet kasvissyöjille
- 1… Se tulee kehoon soijatuotteista, pähkinöistä, palkokasveista, viljoista tai maitotuotteista, jos niitä ei jätetä ruokavalion ulkopuolelle. On mielipide, että ihmisen päivittäisen proteiinin saannin ei pitäisi olla pienempi kuin hänen painonsa kilogrammoina. Toisin sanoen keho tarvitsee 1 gramman proteiinia jokaista kiloa kohden.
- 2… Sillä on tärkeä rooli kehossa-se on vastuussa veren muodostumisesta, koskemattomuudesta ja yleisestä hyvinvoinnista. Rauta imeytyy parhaiten tattaripuurosta, tummanvihreistä lehtivihanneksista, pähkinöistä, siemenistä, täysjyväleivästä, kaurapuurosta, kuivatuista hedelmistä ja munista.
- 3… Se tarjoaa normaalia verenmuodostusta ja aineenvaihduntaa, ja sitä esiintyy soijatuotteissa, merilevissä, pinjansiemenissä, fermentoiduissa maitotuotteissa ja munissa, mutta pieninä määrinä. Siksi ei ole harvinaista, että kasvissyöjät käyttävät ravintolisiä tämän vitamiinin puutteen täyttämiseksi. Muuten, terveessä suolistossa se voidaan syntetisoida itsestään. Vain jotkut lääkkeet, myös hormonaaliset, voivat häiritä sen imeytymistä.
- 4 - hampaiden ja luiden terveys riippuu siitä. Meijerituotteita pidetään perinteisesti tämän hivenravinnon lähteenä, mutta kasvissyöjät voivat korvata hedelmät, tofun, tummanvihreät lehtivihannekset tai soijamaidon.
- 5 - hän osallistuu biokemiallisiin reaktioihin ja on vastuussa immuniteetista. Kasvissyöjät voivat täyttää sen puutteen sisällyttämällä ruokavalioon palkokasveja, kurpitsansiemeniä ja jyvien ituja.
- 6… Sydän, aivot, iho ja nivelet tarvitsevat niitä erityisesti. Kalan lisäksi näitä aineita esiintyy siemenissä, pähkinöissä ja viljan ituissa.
Proteiinin ja raudan assimilaatio
He sanovat, että hyödyllisten aineiden löytäminen elintarvikkeista ei ole tärkeintä. On tärkeämpää tarjota optimaaliset olosuhteet niiden maksimaaliselle sulavuudelle.
- Proteiini imeytyy parhaiten maitotuotteista - lähes 100%. Totta, myös niiden rasvapitoisuudella on merkitystä. Liian suuri prosenttiosuus ja liian pieni prosenttiosuus vaikeuttavat korkealaatuista assimilaatiota. Muuten juustoa on lämmitettävä hieman ennen käyttöä. Lämpimässä, hieman pehmenneessä muodossa siitä imeytyy 98% proteiinia. Lisäksi voit saada suurimman osan pähkinöiden eduista, erityisesti. Niistä saatava proteiini on 80 - 87%. Emme saa kuitenkaan unohtaa, että ne ovat runsaasti kaloreita, sulavat hitaasti ja vapauttavat hitaasti energiaa. Siksi on suositeltavaa käyttää niitä aamulla. Myös palkokasvit ja jopa vihannekset ja hedelmät auttavat täyttämään proteiinin puutteen. Totta, jälkimmäiset sisältävät liikaa kuitua ja karkeita kuituja, jotka heikentävät imeytymisprosessia. Voit korjata tilanteen lisäämällä muutama tippa kasviöljyä kasvisruokaan. Lisäksi yhdessä rasvojen kanssa proteiinien lisäksi myös vitamiinit ja mikroelementit imeytyvät paremmin. Siksi ravitsemusterapeutit neuvovat lisäämään voita viljoihin tai yksinkertaisesti keittämään ne maidossa.
- Raudan imeytyminen. Fytiinihappo, kalsium ja kofeiini voivat häiritä tätä prosessia. Fytiinihappoa löytyy viljoista, palkokasveista ja jopa joistakin vihanneksista. Muodostaen liukenemattomia yhdisteitä mineraalien kanssa, se estää niiden imeytymisen suolistossa. Mutta se on täysin turvallista, jos tasapainoista ruokavaliota noudatetaan. Kalsiumia tai kofeiinia sisältäviä juomia sisältävien elintarvikkeiden välttäminen ei myöskään ole hyvä idea. On paljon viisaampaa käyttää niitä vain puoli tuntia rautapitoisen aterian syömisen jälkeen. Mutta sitrushedelmiä voidaan syödä rinnakkain. C -vitamiini edistää raudan imeytymistä.
Mitä muuta kasvissyöjän on tiedettävä proteiinista
Haluatko saada kaiken irti kasvipohjaisesta proteiinin saannista? Yhdistä sitten yrttituotteet. Tosiasia on, että eläinproteiinia, josta kasvissyöjien on luovuttava, kutsutaan täydelliseksi, koska se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot oikeassa suhteessa, mitä ei voida sanoa kasviproteiinista. Siksi sinun on yhdistettävä erityyppisiä tuotteita valikkoasi laadittaessa. Tässä tapauksessa puhumme palkokasveista ja jyvistä. Yksinkertaisesti sanottuna riisin tai linssikeiton ja täysjyväleivän kanssa rikastat varmasti kehoasi kaikilla välttämättömillä aminohapoilla.
Oikean ruokavalion tekemisen salaisuudet
Mikä on tärkeintä ruokavalion laatimisessa, mukaan lukien kasvisruokavalio? Suurten ruokaryhmien kulutuksen tasapaino. Sen saavuttamiseksi ravitsemusterapeutit neuvoo:
- Syö mahdollisimman paljon hedelmiä ja vihanneksia. Pääruokien aikana ja välipaloja. Näitä elintarvikkeita pitäisi olla vähintään 6-7 annosta päivässä.
- Muista vilja. Nämä ovat aminohappojen lähteitä, joten ne on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon vähintään kahdesti.
- Sisällytä palkokasvit ruokavalioon. Yhdessä viljan kanssa ne rikastuttavat ruokavaliota kaikilla välttämättömillä aminohapoilla. Voit käyttää niitä kerralla tai yksin. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla vähintään 1-2 kertaa päivässä.
- Käytä proteiinijauheita ja muita ravintolisiä tarvittaessa. Ne ovat vähän kaloreita ja täysin vaarattomia, mutta samalla ne voivat merkittävästi lisätä proteiinien ja hivenaineiden määrää missä tahansa astiassa. Ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti auttaa sinua valitsemaan oikeat.
- Syö superruokaa useammin. Nämä ovat tavallisia elintarvikkeita, jotka sisältävät enintään ravintoaineita. Näitä ovat acai, spirulina, vaniljatanko, raaka cashew, elävä kaakao, guarana.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kasvissyöjien valikon tulisi olla runsas, ja itse ruokien tulisi olla monipuolisia ja valmistettuja herkullisesti. Sitten ei ole nälän ja halun palata lihaan.
Muutama yksinkertainen vinkki auttaa vahvistamaan luottamustasi valintaan:
- 1 Sinun on suunniteltava ruokavaliosi siten, että se sisältää vähintään kolme pääateriaa ja useita välipaloja. Kasvisruokia syödään parhaiten pieninä annoksina, mutta useammin. Yksinkertaisesti siksi, että se pilkotaan nopeammin, mitä ei voida sanoa palkokasveista.
- 2 Vitamiinien ja hivenaineiden enimmäismäärän säilyttämiseksi kaikille astioille on annettava vähintään kulinaarinen käsittely. On parempi kieltäytyä kokonaan.
- 3 Ruoansulatuskanavan tai sydän- ja verisuonijärjestelmän kroonisten sairauksien läsnä ollessa on mahdollista noudattaa kasvisruokavalion periaatteita. On kuitenkin parempi rajoittaa näiden sairauksien vasta-aiheisten elintarvikkeiden kulutusta. Muuten ne aiheuttavat jatkuvasti pahenemisvaiheita.
- 4 Jotta voit tuntea makujen täyteläisyyden kasvisruokia valmistellessasi, sinun on otettava huomioon tuotteiden yhteensopivuus ja yhteensopivuus.
- 5 Ja jotta saat kaiken irti uudesta ruokavaliosta, sinun on kypsennettävä kaikki rakkaudella!
Muinaisten lähteiden mukaan kasvissyöjän tavoite ei rajoitu laihdutukseen tai kaikkien sairauksien poistamiseen. Tämä ravitsemusjärjestelmä on suunniteltu auttamaan ihmistä löytämään harmonia ja todellinen onnellisuus. Mutta tämä voidaan tehdä vain noudattamalla tarkasti sen periaatteita.
Muista tämä, suunnittele ruokavaliosi huolellisesti, etsi uusia makuja ja kokeile - ja näet tämän pian!