Kuivattuja aprikooseja

Kuvaus

Kuivatut aprikoosit - aprikoosin kuivatut hedelmät ilman kuoppia. Auringon vaikutuksesta hedelmä kutistuu ja muuttuu vaaleankeltaiseksi.

Nämä kuivatut hedelmät ovat yksi terveellisimmistä kuivatuista hedelmistä. Se virkistää, poistaa ylimääräisen nesteen ja auttaa polttamaan kehon rasvaa. Tämä kuivattu hedelmä voi estää ja lievittää anemiaa, sydänsairauksia ja parantaa näköä. Siksi kuivatut aprikoosit ovat välttämättömiä ruokavaliossa.

Kuivattuja aprikooseja ei kannata syödä pääaterian yhteydessä, vaan välipalana. Tässä tapauksessa hivenaineet imeytyvät paremmin. Ennen kuin syöt näitä kuivattuja hedelmiä, sinun tulisi pitää niitä kymmenen minuuttia lämpimässä vedessä pestäksesi pöly ja tahmeat roskat niistä.

Nämä kuivatut hedelmät ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä kuivattuja hedelmiä. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kuivatut aprikoosit auttavat hoitamaan sydän- ja verisuonitauteja, anemiaa ja maha-suolikanavan sairauksia, se soveltuu myös näköön.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kuivatut aprikoosit (kivettömät kuivatut hedelmät) sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiinia, beetakaroteenia, B2-vitamiinia, E-vitamiinia, PP-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, piitä, magnesiumia, fosforia, rautaa, kobolttia, mangaania, kuparia, molybdeeniä , kromi.

• Kaloriarvo on 232 kcal / 100 grammaa
• Proteiinit 5.2 g
• Rasva 0.3 g
• Hiilihydraatit 51 g
• Ravintokuitua 18 g
• Vesi 20 g

Kuivattujen aprikoosien historia

Muinaiset kiinalaiset kutsuivat tätä kuivattua hedelmää viisauden hedelmäksi johtuen sen ulkonäöstä kuivumisen jälkeen. Kuivatut aprikoosit olivat arvokas tuote, koska ne ihmiset voivat syödä niitä kylminä aikoina ja silloin, kun jääkaappeja ei ollut.

Merimiehet veivät kuivattuja hedelmiä pitkille matkoille. Pitkien vaellustensa aikana he tarvitsivat kaikenlaisia ​​mikro- ja makroelementtejä. Ihmiset söivät kuivattuja aprikooseja immuniteetin ylläpitämiseksi ja erilaisten sairauksien torjumiseksi.

Itämaissa perinne säilyy edelleen, antaa kuivattuja hedelmiä ja vastapareille. Nämä kuivatut hedelmät symboloivat vaurautta ja vaurautta.

Kuivattujen aprikoosien edut

Kuivatut aprikoosit sisältävät paljon kaliumia, joten sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kuivattuja hedelmiä suositellaan usein syömään sydänkohtausten ja aivohalvausten jälkeen - kehon palauttamiseksi.

Hajoamattomat aprikoosit sisältävät runsaasti B-ryhmän vitamiineja (B1 ja B2), A, C, PP. On mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Ne vahvistavat luita kehossa ja tukevat immuunijärjestelmää.

Kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, lievittää ummetusta. Poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta. Puhdistaa maksan.

Kuinka valita kuivatut aprikoosit

Opi valitsemaan oikeat kuivatut aprikoosit: niiden tulisi olla luonnollisen värisiä eivätkä liian läpinäkyviä. Hyvät kuivatut aprikoosit ovat puhtaita ja suuria, kohtalaisen jäykkiä ja joustavia.

Jos kuivatut aprikoosit ovat liian kirkkaita ja niiden väri on houkutteleva oranssi, tämä voi johtua kemikaaleista, jotka parantavat tuotteen ulkonäköä. On parempi ostaa mattakuivattuja hedelmiä, joissa on vaaleanharmaa sävy - tästä hedelmästä tulee luonnollisen kuivausprosessin aikana.

Varastointiolosuhteet. Pidä ostetut kuivatut aprikoosit poissa suorasta auringonvalosta. Valitse lasipurkki säilytystä varten.

Laihdutus kuivatuilla aprikooseilla

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat "paastopäiviä" ja syövät vain kuivattuja hedelmiä. Tai ainakin syö vähän kuivattua aprikoosia ennen ateriaa, lisää ne aamuviljoihin. Herkät aprikoosit ovat melko ravitsevia, mutta kaikki niiden sisältämät kalorit ovat luonnollisia, kevyitä ja terveellisiä, ja sokeri niissä on glukoosia ja fruktoosia (ei kolesterolia, ei rasvaa).

Kuivausprosessin aikana hedelmät köyhtyvät C-vitamiiniin (askorbiinihappoon), mutta ne sisältävät tiivistetyssä muodossa erilaisia ​​hivenaineita (rautaa, kaliumia, karoteenia, kalsiumia, fosforia) ja B5-vitamiinia.

Kuivatut aprikoosit ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle; niiden avulla voit poistaa kolesterolin. Karoteeni (A-vitamiini), jota on runsaasti, osallistuu myös sukupuolihormonien muodostumiseen ja on hyödyllistä näkölle.

Liemet ja paksut kuivattujen aprikoosien infuusiot ovat hyvä lääke sydänsairauksien ja munuaissairauksien ehkäisemiseksi, koska niillä on diureettinen vaikutus. Nämä kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä lapsille, joilla on hypovitaminoosi.

Kuten kaikkia muita kuivattuja hedelmiä, myös kuivattuja aprikooseja ei pidä kuljettaa suuresti. Aprikoosissa olevan kuidun määrä kasvaa, kun se kuivuu 2 g: sta 100 g: aan tuotetta 18 g: ksi. Tämä voi aiheuttaa ripulia.

Kuivatut aprikoosit ovat usein osa ns. Anemiaan ja hypertensiiviseen sydänsairaukseen määrätyt “magnesium” -ruokavaliot. Siinä on karkeaa kuitua, ja siksi se on helposti havaittavissa ruoansulatuskanavassa (enimmäkseen, jos kuivattuja aprikooseja keitetään tai liotetaan) eikä se innosta suoliston peristaltiaa.

Kuivattuissa aprikooseissa ei ole runsaasti vitamiineja; jopa pieninä annoksina ne auttavat ylläpitämään elimistössä ravinteiden tasapainoa, mikä on välttämätöntä talvella ja keväällä.

Soveltaminen lääketieteessä

Näitä kuivattuja hedelmiä käytetään usein yhtenä aprikoosin ruokavalion tuotteena. Resepti on yksinkertainen: liota muutama kuivattu hedelmä edellisenä iltana ja syö niitä aamiaiseksi.

Kuivatut aprikoosit sisältävät suuren määrän ravintokuituja, jotka lievittävät kokonaan ummetusta ja puhdistavat suolet. Herkät aprikoosit voivat myös alentaa kolesterolitasoja. Se on myös hyvä antineoplastinen aine. Beetakaroteenilla on hyvä vaikutus näköön, vahvistaa limakalvoa.

Antioksidanttina tämä kuivattu hedelmä estää kasvaimen kasvua ja sillä on hyvä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kalium poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, alentaa verenpainetta. Sillä on diureettinen vaikutus.

Aprikoosit lievittävät stressiä sydämessämme ja vahvistavat sydänlihasta. Se myös normalisoi kilpirauhanen. Haittavaikutukset: Kuivatut aprikoosit voivat aiheuttaa ilmavaivoja, lähinnä jos syöt paljon niistä. Siksi optimaalinen nopeus on enintään 3-4 marjaa ateriaa kohti. Olisi parasta, jos muistat myös, että kuivatut aprikoosit sisältävät paljon kaloreita.

Kuivatut aprikoosit vahingoittavat

Tämä kuivattu hedelmä on haitallista mahahaavoista ja muista pohjukaissuolihaavoista kärsiville. Kuivattuja aprikooseja ei myöskään suositella diabetekselle eikä kilpirauhasen sairauksille.

Ruoanlaittosovellukset

Kuivattuja aprikooseja voidaan sekoittaa muiden kuivattujen hedelmien (rusinat, luumut, taatelit) ja pähkinöiden kanssa, ja tämä seos tarjoillaan teen kanssa. Kokit lisäävät niitä piirakoiden ja erilaisten jälkiruokien täytteisiin. Se sopii hyvin kanan, naudanlihan ja maitotuotteiden kanssa. He tekevät myös kompotteja, hedelmäjuomia ja alkoholijuomia kuivatuista aprikooseista.

Lihapullat kuivattuilla aprikooseilla

Kuka sanoi, että kuivatut hedelmät eivät sovi lihan kanssa? Kuivatut aprikoosit sisältävät lihapullat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, koska ruokalaji on mehukas ja mausteinen. Ja jos käytät karitsan jauhelihaa, lihapullat ovat yllättävän hellävaraisia.

Ainekset

• Sipuli - 1 pää
• Jauheliha - 500 grammaa
• Kuivatut aprikoosit - 50 grammaa
• Oliiviöljy - 50 millilitraa
• Kanamuna - 1 pala
• Jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto

Pilko kuivatut aprikoosit ja sipulit, paista ne kevyesti oliiviöljyssä. Lisää jauhelihaan maun mukaan suolaa ja pippuria, yksi muna ja paista. Sekoita kaikki käsin. Muotoile pieniä lihapullia ja paista niitä esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Alkuruoka sopii hyvin perunamuusin, tattarin ja vihannessalaatin kanssa.

Tulos

Olemme saaneet selville, kuinka kuivatut aprikoosit ovat hyödyllisiä kehollemme ja voivatko ne vahingoittaa sitä. Vastaava johtopäätös viittaa siihen, että tämän herkullisen kuivatun hedelmän, jolla on runsaasti vitamiini- ja mineraalikoostumuksia, tulisi olla säännöllinen vieras pöydällemme, kun hänen kunniapaikkansa on kulhossa makeisia!