Luettelo kuivatuista hedelmistä

Kuivattujen hedelmien artikkelit

Tietoja kuivatuista hedelmistä

Kuivatut hedelmät

Mieti tänään, mitä kuivatut hedelmät ovat ja mitä niistä voi olla hyötyä ja haittaa keholle.

 

Kuivattujen hedelmien edut

  • Kuivattujen hedelmien hyödyt keholle ovat nykyään kaikkien ihmisten tiedossa. Tämä termi sisältää seuraavat hedelmät ja marjat:
  • Rusinat (alunperin viinirypäleet) lisää hemoglobiinipitoisuutta veressä, normalisoi sydämen työtä ja vaikuttaa hyvin ruoansulatukseen. Se on myös lähde kalium, kalsiumja erinomainen diureetti;
  • Kuivattuja aprikooseja (alun perin aprikoosi) vahvistaa näköä ja parantaa sydämen toimintaa. Se on fosforin, kaliumin ja kalsiumin lähde;
  • Omenat ovat hyviä munuaisten ja kilpirauhasen sairauksiin;
  • kuivatut luumut toimivat pikemminkin laksatiivina ja niitä suositellaan vatsa- ja suolistosairauksiin;
  • Päärynät täydentävät vitamiinien puutetta kehossa ja sopivat hyvin muiden kuivattujen hedelmien kanssa kompotti;
  • Kirsikat ovat rikkaita C-vitamiini ja jopa kuivattuna säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan;
  • mustikat auttaa täydellisesti suolistosairauksissa ja vaikuttaa hyvällä näköön, lievittää silmien väsymystä;
  • Banaanit auttavat torjumaan väsymystä niiden suuren endorfiinipitoisuuden vuoksi;
  • Viikunat auttavat ylläpitämään korkeaa henkistä aktiivisuutta ja rikastuttavat kehoa vitamiineilla, jotka auttavat taistelussa infektioita vastaan;
  • Päivämäärät lievittää täydellisesti väsymystä, alentaa verenpainetta ja toimii rauhoittavana aineena;
  • Ananakset polttavat ylipainoa ja torjuvat suoliston sairauksia
  • Meloni sopii hyvin vitamiinikompoteihin muiden hedelmien kanssa.

Tämä luettelo ei rajoitu näihin elintarvikkeisiin, koska monissa maissa ja kulttuureissa on monia erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä. Ruoka kuivataan, kunnes kosteus pidetään 20%: ssa. Tämä ihanteellinen arvo saavutetaan kuivaamalla auringossa, uunissa tai käyttämällä teollisuuslaitteita. Kuivattujen hedelmien etu on siinä, että niistä ei tule vitamiineja, vaan ne säilötään. Kuivausprosessin aikana niiden määrä kasvaa (lukuun ottamatta C-vitamiinia).

Haittaa keholle

  • Kaurapuuro hedelmien ja pähkinöiden resepti
  • Hyötyjen lisäksi kuivatut hedelmät voivat vahingoittaa kehoa. Tämä koskee pääasiassa teollisesti valmistettuja elintarvikkeita. Tässä on syytä varoa:
  • Ennen kauppaan pääsyä kuivatut hedelmät jalostetaan tuotannossa erilaisilla kemikaaleilla ja vahalla silmän käsityksen parantamiseksi. Hyönteiset ja homeet eivät myöskään ole kauheita tällaiselle tuotteelle, mutta vahingot aiheutuvat suoraan ihmiskeholle kulutettuna;
  • Diabetesta sairastavien ja ylipainoisten ei pidä käyttää väärin kuivattuja hedelmiä, koska ne ovat erittäin kaloreita;
  • Suurten määrien kulutus voi olla haitallista terveydelle, aiheuttaa kuivumista ja aiheuttaa allergioita;
  • Kuivatut hedelmät vaikuttavat kielteisesti suuhun ja hampaisiin; syömisen jälkeen bakteerit alkavat lisääntyä nopeammin. Tähän vaikuttaa myös tuotteen korkea sokeripitoisuus;
  • Mahahaavojen tapauksessa on erittäin suositeltavaa syödä kuivattuja hedelmiä, koska ne voivat aiheuttaa ripulia.

Kuivattujen hedelmien oikea tuotanto

Ensinnäkin kannattaa käydä läpi hedelmiä ja marjoja ja päästä eroon ylimääräisestä liasta, oksia, pieniä hyönteisiä ja mätää hedelmiä. Huuhtele ne sitten runsaalla vedellä ja leikkaa ne pieniksi, tasaisiksi osiksi ja käsittele sitten mahdollisen homeen muodostumisen aiheuttamat elintarvikkeet suolaliuoksella suolaa/ vesi-suhde - 20g / 1l.
Kaikkien valmistelujen jälkeen tulevat kuivatut hedelmät asetetaan puupinnalle riittävän etäisyydellä toisistaan. Sinun ei pitäisi valita metallia pinnaksi. hedelmät ja marjat voivat muuttua mustiksi ajan myötä. Marjat kuivataan parhaiten lämpimällä säällä varjossa (jos olet valinnut auringon kuivausmenetelmän). Yöllä ja kosteana kellonaikana työkappaleet on poistettava sisätiloista. Kuivat huoneet ovat merkittävä plus tässä prosessissa. Kuivattujen hedelmien täydellinen kypsyminen kestää jopa 5 päivää.
Kuivattujen hedelmien kuivaus uunissa vaatii huolellista huomiota. Ohut työkappale on asetettava ritilälle ja kuivattava ~ 70 asteen lämpötilassa noin 12 tuntia. Uunin luukku on pidettävä auki säännöllistä ilmanottoa varten.
Kuivattujen hedelmien valmiuden määrittämiseksi sinun on painettava kevyesti niihin esineellä, jolla on leveä pinta. Jos ne ovat valmiita, ei mehu pitäisi vapauttaa. Mutta niiden ei myöskään pitäisi olla kovia, tämä osoittaa liian pienen määrän kosteutta ja kuivuutta. Voit säilyttää saadut elintarvikkeet lasiastioissa tai muovipusseissa melko viileässä ja kuivassa paikassa. Jos sinulla on kaappi, joka ei saa auringonvaloa, tämä on loistava ratkaisu.
Itsevalmistetuista kuivatuista hedelmistä valmistetulla kompotilla on enemmän etuja ja se on paljon maukkaampaa kuin ostetut, koska niitä ei ole käsitelty mekaanisesti.

Jätä vastaus