Nopea menu romanttiselle illalliselle
 

Ystävänpäivä on erityinen loma rakastuneille pariskunnille, tänä päivänä romantiikkaa ja rakkautta on ilmassa, ja me kaikki haluamme yllättää puolikkaat miellyttävästi, jotta tämä päivä olisi ikimuistoinen. Kuinka voit hallita romanttisen illallisen järjestämisen jokapäiväisen rutiinin, toimistoasioiden ja liiketapaamisten vilskeessä? Olemme valmistaneet pikaruokalistan ruokia, jotka voit valmistaa muutamassa minuutissa, ja ilahdut rakkaasi hienolla illallisella.

- Aloita cocktaililla, lasin tai kahden yli, aika menee nopeammin, ja tunnelmasta tulee jo juhlallinen:

Cocktail-intohimo

Tarvitset: omenamehua 100 ml, rypälemehua 100 ml, kuivaa valkoviiniä 100 ml, hunajaa 1 tl, sitruunaa 2 lohkoa.

 

Valmistus: sekoita omena- ja rypäleen mehut, hunaja, lisää viini, sekoita ja kaada lasiin, koristele kukin lasi sitruunakiilalla.

- Ja nyt tee jälkiruokakoska se jäätyy jonkin aikaa, joten…

pannacotta

Tarvitset: 1 litra rasvaa (33%), 100-150 gr. sokeri, pussi vaniljasokeria, 10 gr. gelatiini, 60 gr. vettä. Marjakastikkeelle: kourallinen jäädytettyjä marjoja, tomusokeria maun mukaan.

Valmistus: Liota gelatiinia 60 grammassa. kylmä vesi, kaada sokeri kermaan, aloita 100 grammassa, jos et ole tarpeeksi makea, lisää loput 50 grammaa, lisää vaniljasokeri ja lämmitä kiehuvaksi. Lisää gelatiinirake kuumaan kermaan, sekoita huolellisesti. Kaada massa annosmuotteihin tai kuppeihin, laita jääkaappiin. Valmista marjakastike, voita marjat sokerilla tai jauhemaisella sokerilla tarjoilemalla kenttiä tällä panna cottu-kastikkeella.

- Mene alas ruoanlaitto salaattia, ja jos ensimmäinen lasillinen cocktaileja on jo otettu, valmistaudu valmistamaan toinen pullo:

Katkarapu -cocktail -salaatti

Tarvitset: punasipulia 1/2 sipulia, sitruunaa 1kpl, oliiviöljyä 1 tl, suuria kuorittuja katkarapuja 400-500 gr, avokadoa 1kpl, tomaattia 1kpl, kurkkua 1kpl, pari persiljaoksaa koristeluun, limeä 1kpl, nippu salaatinlehtiä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistus: pilko sipuli hienoksi, kuori keitetyt katkaravut, leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi, repi salaatti. Yhdistä kaikki ainesosat, mausta oliiviöljyllä ja lime mehulla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita salaatti leveisiin laskeihin ja koristele oksalla persiljaa.

- On aika huolehdi pääruokasta ja valikossa:

Tagliatelle sienikastikkeella

Tarvitset: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. herkkusienet, salottisipuli, ruohosipuli, 160 ml kuivaa valkoviiniä, ripaus timjamia ja rosmariinia, 200 ml 20%kermaa, 40 gr. parmesanjuustoa, oliiviöljyä, suolaa.

Valmistus: pilko sipuli, hienonna valkosipuli ja paista oliiviöljyssä läpinäkyväksi, lisää viini, haihduta sitä hieman miedolla lämmöllä.

Leikkaa samppanjat viipaleiksi, lisää pannulle, lisää mausteet, suola, kaada kerma, kiehauta ja hauduta 30 minuuttia. Lisää raastettua parmesaania muutama minuutti, kunnes se on hellä.

Keitä tagliatelle suolaisessa vedessä aldenteen, tyhjennä vesi, lisää kastike, sekoita. Aseta lautasille, ripottele päälle parmesaania.

Jätä vastaus