Sisällys
Huolimatta siitä, että helmikuu on viimeinen kuukausi talvilistalla, lämpenemistä ei ole odotettavissa. Pakkanen ei pysähdy, eikä lumi edes ajattele sulavansa.
Ei ihme, että vanhoina aikoina helmikuua kutsuttiin "luutuksi". "Kovan" määritelmä sopii parhaiten kuvaamaan tämän kuukauden sääolosuhteita. Kova pakkanen ja väkivaltaiset pyörremyrskyt raivoavat tällä ihmisten vaikeaan aikaan.
Mutta kannattaa muistaa positiiviset näkökohdat. Ensinnäkin helmikuu on vuoden lyhin kuukausi, mikä tarkoittaa, että virallisesti talvi päättyy pian. Toiseksi alamme vähitellen tuntea, että päivä pidentyy, eikä tämä voi olla vain iloita.
Siitä huolimatta kaikki voimamme ja resurssimme ovat loppumassa. Nyt meidän on aloitettava toinen tuuli. Ja teemme tämän käyttämällä jo tunnettuja menetelmiä: terveellistä unta, kävelyä raikkaassa ilmassa, aamuharjoituksia ja tietysti terveellistä ja terveellistä ravintoa.
Immuunijärjestelmämme on lähes uupunut ja vaatii lataamista. Tartuntatautien epidemiat ovat alkamassa ja tarvitsemme voimaa vastustaa niitä. Siksi lisätään pikaisesti immuniteettiamme ja korvataan C-vitamiinin puute. Helmikuussa, kuten tammikuussa, kehomme tarvitsee lämpöä, joten yritä syödä enemmän kuumaa ruokaa.
Vitamiinien, hivenaineiden ja auringonvalon puutteen vuoksi masennustilojen etenemisen todennäköisyys on suuri, joten ei pidä hukata mahdollisuutta käydä raikkaassa ilmassa, etenkin aurinkoisina päivinä.
Sillä välin on tulossa kevät ja on aika ajatella hyvää lukua. Ruoan tulisi olla vähäkalorisia, mutta samalla tyydyttäviä.
Meidän on toimitettava kehollemme kaikki tarvitsemansa aineet. Se ei ole niin helppoa tehdä talvella. Mutta on ruokia, jotka auttavat meitä vahvistamaan kehoa tänä vuoden aikana ja antavat meille mahdollisuuden ottaa kevät vastaan ilolla.
hapankaali
Se on ollut pitkään suosittu ja erittäin hyödyllinen tuote, varsinkin talvi-kevätkaudella.
Hapankaali on ehdottomasti johtava säilykevihannesten joukossa C-vitamiinin suhteen. Lisäksi se on kuuluisa suuresta määrästä A- ja B-vitamiineja. Vitamiinit löytyvät sekä itse kaalista että sen suolavedestä. Hapankaalikaaliin varastoidaan 2 kertaa enemmän vitamiineja kuin silputtuun kaaliin. Jos fermentoit ja säilytät kaalia kaikkien sääntöjen mukaisesti, voit nauttia maukkaasta ja terveellisestä tuotteesta 6-8 kuukautta.
Toinen hapankaalin ominaisuus on sen alhainen kaloripitoisuus. 100 g tuotetta sisältää vain 20 kcal, josta suurin osa käytetään syötetyn ruoansulatukseen.
Hapankaalin etuihin kuuluu se, että se vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on terapeuttinen vaikutus vatsakipujen ja aineenvaihdunnan häiriöiden yhteydessä, aktivoi suoliston liikkuvuutta, puhdistaa kehoa, parantaa sydämen toimintaa ja edistää hyvää mielialaa.
Hapankaalia voidaan lisätä salaatteihin, tarjota lihan lisukkeeksi ja keitettyä kaalikeittoa siitä. Kaali sopii hyvin maa -artisokan kanssa.
Noidan luuta
Pomeloa pidetään ruokavalion hedelmänä. Sitä verrataan usein greippiin, mutta toisin kuin pomelo maistuu makealta ja on helpompi kuoria.
Pomelo sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja, B-vitamiineja, fosforia, kalsiumia, natriumia, rautaa, limonoideja ja eteerisiä öljyjä.
Pomelossa olevalla kuidulla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Kalium tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää, ja limonoidit puolestaan auttavat torjumaan syöpää. Pomelo tyydyttää täydellisesti nälän tunteen, ja sen sisältämä lipolyyttinen entsyymi edistää proteiinien nopeampaa hajoamista, minkä vuoksi tämä hedelmä on saanut ruokavalion.
Hedelmien ainoa haittapuoli on runsaan mehun puute.
Pomelon lisääminen talven ruokavaliosi lisää immuunijärjestelmääsi ja auttaa kehoasi estämään flunssa ja muut vilustuminen.
Granaatti
Granaattiomena on herkullinen ja terveellinen hedelmä. Se sisältää jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia. Granaattiomenamehu on 20% sokeria, 9% sitruuna- ja omenahappoa. Se sisältää myös A-, C-, PP- ja B -vitamiineja.
Granaattiomenaa kutsutaan "sadan taudin lääkkeeksi". Sen mehua suositellaan käytettäväksi anemiaan. Ja ruoansulatushäiriöiden yhteydessä valmistetaan erityinen keittäminen granaattiomenan kuoresta ja väliseinistä.
Korkean tanniinipitoisuuden vuoksi granaattiomenamehua käytetään tulehdusta estävänä aineena palovammoille. Tätä varten mehu laimennetaan vedellä ja palanut iho kostutetaan. Ripottele sitten tämä paikka kuivaan perikarpsiin, murskattu jauheeksi. Haavan päälle muodostuvan kuoren alla paraneminen etenee nopeasti.
Makea granaattiomenan mehu auttaa munuaissairauksien hoidossa, ja hapan granaattiomenat - kivillä munuaisissa ja sappirakossa. Granaattiomenamehua käytetään myös kuumejanon sammuttamiseen ja kuumetta alentavana aineena.
Granaattiomenaa käytetään salaateissa, juomissa ja jälkiruoissa.
Rusinat
Rusinat ovat yksi makeimmista kuivatuista hedelmistä, joita viljellään pääasiassa Lähi- ja Lähi -idän maissa sekä Välimerellä. Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Muinaisina aikoina kuivattuja rypäleitä käytettiin hermoston vahvistamiseen ja rauhoittamiseen.
Nykyään lääkärit suosittelevat rusinoiden käyttöä sydänsairauksiin, anemiaan, maksan ja munuaisten vajaatoimintaan, ruoansulatuskanavan sairauksiin, verenpaineeseen, hengityselinten tulehdukseen. Rusinat auttavat taistelemaan kuumetta, heikkoutta vastaan ja vahvistavat ikeniä ja hampaita.
Rusinat säilyttävät lähes kaikki rypäleiden hyödylliset ominaisuudet. Ja tämä on noin 80% vitamiineja ja 100% erilaisia mikroelementtejä. Se sisältää rautaa, booria, magnesiumia, B-vitamiineja, tuhkaa, kuitua, viinihappoa ja oleanolihappoja.
Rusinoita ei kuitenkaan suositella kaikille. Suuren sokeripitoisuutensa (noin 80%) vuoksi sitä ei suositella liikalihavuuden, diabeteksen, sydämen vajaatoiminnan, vatsa- ja pohjukaissuolihaavojen hoidossa.
Omenat Simirenko
Tätä vihreiden omenoiden lajiketta voidaan kutsua herkullisimmaksi ja laadukkaimmaksi kaikenlaisista. Näiden omenoiden nimistä on monia muunnelmia: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" ja "Simirenko".
Lajikkeen nimi tulee LP Simirenkon, oppinut puutarhurin isän, sukunimestä. Siksi olisi oikeampi kutsua heitä näin: "Simirenko" tai maamme versiossa "Simirenka".
Kaikissa vihreissä omenoissa on runsaasti ravinteita. Simirenkon omenat puolestaan eroavat muista vihreistä lajikkeista runsaalla vitamiineilla, mikroelementeillä ja kuiduilla.
Nämä omenat sisältävät antioksidantteja, pektiiniä, omenahappoa ja viinihappoa, kaliumia, rautaa, magnesiumia, A-, E-, K-, C-, PP-, H- ja B-vitamiineja.
Simirenko-omenoita käytetään ruoansulatuksen parantamiseen, gastriitin ja mahahaavan hoitoon. Omenoiden rauta auttaa lisäämään punasolujen määrää, joten niitä suositellaan ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiini.
Kaksi omenaa päivässä alentaa veren kolesterolitasoa ja lisää immuniteettia.
Munat viiriäiset
Viiriäisen munat ovat herkullisia ja ravitsevia. Kananmuniin verrattuna ne sisältävät suuremman määrän biologisesti aktiivisia aineita ja vitamiineja. Viiriäisen ja kananmunien proteiinipitoisuus on suunnilleen sama. Viiriäisissä - 12%, kanassa - 11%. Mutta toisin kuin kananmunat, viiriäisen munat sisältävät valtavan määrän vitamiineja A, B1, B2 ja B 12. Se sisältää myös magnesiumia, fosforia, kaliumia, mangaania ja rautaa. On huomattava, että viiriäisen munat sisältävät vähemmän kolesterolia kuin kananmunat.
Viiriäisen munat ovat erinomainen korvike lihalle kasvisruokavalikossa. Niitä suositellaan myös raskaaseen liikuntaan ja ruokavalioon. vähäkalorisella sisällöllä ne yhdistävät monia vitamiineja ja mineraalihappoja.
Munien säännöllinen kulutus helpottaa neuroosien, psykomatoottisten sairauksien, keuhkoastman kulkeutumista. Munien syöminen maltillisesti on suositeltavaa sydänsairauksille. Viiriäismunien uskotaan olevan erittäin hyödyllisiä miehille ja voivat korvata Viagran.
Lapsia kannustetaan syömään 1-3 munaa päivässä. Aikuiset 4-5 munaa päivässä.
Kuivattua tilliä
Tilli on suosittu ja edullinen mauste, jolla on voimakas tuoksu ja runsaasti ravinteita. Oikein kuivattua tilli, vaikka se menettää suurelta osin ainutlaatuisen arominsa, säilyttää samanaikaisesti jopa kolmanneksen kaikista vitamiineista, hivenaineista ja ravintoaineista, mukaan lukien keratiini ja C -vitamiini.
Tilliä voidaan käyttää mausteena monenlaisille ruokalajeille: salaatteja, grillattua lihaa ja keittoja. Kuivaa tilliä käytetään pääasiassa peittaukseen ja peittaukseen.
Talvella kuivatun tillin ohella sen kuivia siemeniä käytetään laajalti. Niitä voidaan lisätä myös keittoihin, marinadeihin jne.
Kansanlääketieteessä tilliä käytetään munuaiskivien diureettina ja myös yskänlääke. Tilliä käytetään voiteiden valmistamiseen märkivästä ihovauriosta ja silmätulehduksesta.
Tillivarren infuusiota käytetään sydämen vajaatoiminnan hoitoon. Hänen keittäminen on määrätty lapsille, joilla on ilmavaivoja ja vatsakipuja.
Fistashki
Huolimatta siitä, että pistaasipähkinät ovat erittäin kaloreita, ne sisältävät monia ihmisille hyödyllisiä hivenaineita (kupari, mangaani, fosfori, kalium, magnesium) ja vitamiineja (E, B6).
Pistaasipähkinät sisältävät yli 50% rasvaa. Ne sisältävät myös proteiineja ja hiilihydraatteja. Korkea kaloripitoisuus antaa tuotteelle korkean ravintoarvon. Ravintoarvonsa vuoksi pistaasipähkinöitä suositellaan käytettäväksi, kun keho on ehtynyt.
E-vitamiini, jota on runsaasti pistaasipähkinöissä, tunnetaan luonnollisena antioksidanttina, jolla on anti-aging vaikutuksia.
Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti proteiineja, eivät sisällä kolesterolia ja epäterveellisiä rasvoja, joten ne toimivat joidenkin tuotteiden korvikkeena kasvissyöjille ja ihmisille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.
Pistaasipähkinät lievittävät väsymystä, antavat voimaa, vaikuttavat myönteisesti aivojen toimintaan, sydän- ja verisuonijärjestelmään, auttavat sydämentykytyksessä.
päivät
Päivämäärät ovat nykyään hyvin ikivanha ja laajalle levinnyt elintarvike. Kuivattuista hedelmistä, joita pidetään yhtenä hyödyllisimmistä kuivatuista hedelmistä, on tullut erittäin suosittuja. sisältää kaikki ihmiselle tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet.
Päivämäärät sisältävät suuren määrän luonnollisia sokereita, joten niille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta rakastavat makeisia, päivämääriä voidaan suositella makeisten korvikkeeksi.
Päivämäärät sisältävät myös rasvat, valtavan määrän suoloja ja mineraaleja (kupari, rauta, magnesium, koboltti, fosfori, sinkki jne.), Erilaisia aminohappoja, vitamiineja (A, C, B1, B2). Fluorin ansiosta päivämäärät suojaavat hampaita karieksi, ravintokuitu ja seleeni vähentävät tiettyjen syöpien riskiä ja vahvistavat immuunijärjestelmää, vitamiinit parantavat hiusten ja ihon tilaa, auttavat estämään maksasairauksia ja poistamaan näköongelmia.
Inkivääri
Inkivääri on yrtti, jonka käsiteltyjä juuria käytetään mausteena ja lääkkeenä. Inkivääriä voidaan käyttää melkein kaikkien ruokien valmistamiseen, voit valmistaa siitä teetä ja syödä sen puhtaassa muodossa. Tuoreella inkiväärillä on voimakkaampi aromi, kun taas kuivalla inkiväärillä on pistävämpi maku.
Inkivääriä pidetään erittäin terveellisenä ruokana. Se sisältää: magnesiumia, fosforia, piitä, kaliumia, rautaa, mangaania, nikotiinihappoa, oleiini- ja linolihappoja, C-vitamiinia, asparagiinia, koliinia, tärkeitä aminohappoja kuten leusiini, treoniini, fenyylialaniini jne.
Inkiväärijuuren eteeriset öljyt tekevät siitä erityisen aromaattisen. Inkivääri on erityisen maunsa gingerolille, aineelle, jota pidetään korvaamattomana ihmisten terveydelle.
Inkivääriä käytetään ruoansulatuksen parantamiseen, vatsan ja suoliston stimulointiin, ruokahalun lisäämiseen, muistin vahvistamiseen, päänsärkyjen lievittämiseen, toksiinien poistamiseen kehosta sekä mustelmien, yskän, radikuliitin, lisääntymisjärjestelmän häiriöiden hoitoon.
Herkkusieni
Samppanjat ovat edullisin ja helpoin valmistaa sieniä. Sen lisäksi, että niissä on vähän kaloreita (vain 100 kcal / 27,4 g), ne ovat myös erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät arvokkaita proteiineja, vitamiineja (E-, PP-, D- ja B-vitamiinit), mineraaleja (fosfori, kalium, sinkki, rauta), orgaanisia happoja (linolihappo, pantenoli).
Samppanjaloilla on antibakteerisia ja kasvainten vastaisia vaikutuksia, ne vähentävät ateroskleroosin riskiä, alentavat veren kolesterolitasoja, auttavat lievittämään väsymystä ja päänsärkyä, parantavat ihon kuntoa ja auttavat vatsavaivoissa.
Hyödykkeiden lisäksi samppanjat voivat olla haitallisia ihmisille. Sienien sisältämä kitiini ei käytännössä imeydy elimistöön, etenkään lapsilla, ja se estää muiden niiden koostumuksiin sisältyvien aineiden assimilaation. Siksi sinun ei pidä sieppata sieniä.
Kani liha
Kanin liha on ruokavalion liha ja erittäin terveellinen tuote. Kanin liha on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin kana ja ylittää sen proteiinimääränsä. Kaninlihaa arvostetaan kaikkialla maailmassa sen korkean proteiinipitoisuuden ja pienen määrän rasvaa ja kolesterolia vuoksi. Kaninlihan proteiinien erottuva piirre on, että elimistö imee ne lähes kokonaan, toisin kuin naudanliha, jonka proteiineja imeytyy vain 60%.
Kaninliha sisältää myös suuren määrän vitamiineja (B6, B12, PP), rautaa, fosforia, kobolttia, mangaania, fluoria ja kaliumia.
Kaninlihassa on vähän kaloreita, joten ihmiset, jotka haluavat laihtua, voivat syödä sitä. Kaninlihaa suositellaan ihmisille, jotka tarvitsevat täydellisiä proteiineja, esikoululaisille, vanhuksille, imettäville äideille, ruoka-allergioista, sydän- ja verisuonisairauksista, maksasta ja mahasta.
Tattari
Rouheet, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa ja joita monet kotiäidit rakastavat.
Tattari on runsaasti mineraaleja. Se sisältää: jodia, rautaa, fosforia, kuparia. Tattari sisältää paljon E-, PP- ja B -vitamiineja. Monityydyttymättömät rasvat, jotka ovat osa tattaria, vaikuttavat myönteisesti aineenvaihduntaan ja auttavat alentamaan veren kolesterolitasoja.
Tattariproteiinit sisältävät valtavan määrän keholle tarvittavia aminohappoja, minkä vuoksi tattaria pidetään arvokkaana elintarvikkeena, koostumukseltaan samanlainen kuin liha.
Suhteellisen korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta tattari on dieettituote, jonka säännöllinen käyttö vaikuttaa laihtumiseen, koska sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan.
Pidä huolta terveydestäsi ja muista, että useimpien sairauksien syy on sisäinen tilamme. Vietä enemmän aikaa kiinnostuksen kohteidesi kanssa, nauti suosikkiharrastuksistasi, hymyile rakkaillesi. Sijoita hyvää energiaa suosikki- ja rakkaasi asioihin, niin se palaa sinulle kaksinkertaisena!