Elintarvikkeet, jotka eivät kuulu pakastimeen

Tämä säilytystapa, kuten pakastaminen, on tulossa yhä suositummaksi. Vihannesten ja hedelmien sesonkiaikana kesäsatoa pyritään säilyttämään mahdollisimman paljon tai ostettua se vain markkinoilta tulevaa käyttöä varten, ja pakastin on paras apu niille, joilla ei ole varaa monimutkaiseen säilytykseen. Mutta kaikki tuotteet eivät tunnu hyvältä pakastimessa, jotta et tuhlaa tilaa jääkaapissa ja et heitä epäonnistuneita aihioita pois, sinun on tiedettävä useita sääntöjä.

Sääntö nro 1. Ei tarvitse laittaa pakastimeen sitä, mitä et halua syödä tänään vain siksi, että se on sääli heittää pois. Pakastamisen jälkeen tuotteen maku ei parane. Lisäksi se vain pahenee, koska pakastaminen muuttaa ruoan rakennetta. On parempi olla viemättä tilaa jääkaapissa turhaan.

jne.sääntö numero 2.  Raakoja vihanneksia ja hedelmiä, joissa on korkea vesipitoisuus (kuten kurkut, vesimeloni, appelsiinit) ei syödä samassa muodossa sulatuksen jälkeen. Kosteus, joka säilyttää tuoreen tuotteen muodon, ei toimi. Kuvittele sulatettua tomaattia salaatin päällä – ei! Mutta keitosta hän löytää käyttöä itselleen.

Sääntö nro 3. Kermat, juustopalat, jogurtit tuntuvat kamalilta pakastimessa. Hera erottuu tuotteesta ja juustomassan tilalle tulee outoa ainetta. Jälleen, jos meijerituotteita käytetään jatkossa ruoanlaittoon, tätä vaihtoehtoa voidaan harkita.

СLuettelo tuotteista, joita ei suositella pakastettaviksi:

selleri, kurkut, salaatti, raa'at perunat, retiisit, kaali.

omenat, greipit, viinirypäleet, sitruunat, limetit, appelsiinit (mutta voit jäädyttää kuoren), vesimeloni.

juusto (erityisesti pehmeät lajikkeet), raejuusto, tuorejuusto, smetana, jogurtti.

basilikaa, vihreää sipulia, persiljaa ja muita pehmeitä yrttejä.

paistetut ruoat, pasta, riisi, kastikkeet (erityisesti jauhoja tai maissitärkkelystä sisältävät).

Muruilla ripottelevat leivonnaiset kohtaavat saman kohtalon kuin paistetut ruoat, niistä tulee pehmeitä ja raakoja.

Pippuri, neilikka, valkosipuli, vanilja jäädytyksen jälkeen muuttuvat yleensä katkeraksi ja maultaan voimakkaaksi.

Sipulit ja paprikat muuttavat tuoksua pakastimessa.

Curry-ruoalla voi olla mätä maku.

Suola menettää makua ja edistää rasvaisten ruokien eltaantumista.

Jätä vastaus