Sisällys
Meren antimet ovat erittäin herkullisten lisäksi ehtymätön terveyden ja elinvoiman lähde. Se on myös win-win-ainesosa monenlaisiin ruokiin. Tänään teemme herkullisen perhevalikon yhdessä tuotemerkin ”Maguro” kanssa.
Maun huipulla
Villitiikeri -katkaravut "Maguro" ovat välttämättömiä herkullisille välipaloille. Kuumenna ja kuori 12 suurta katkarapua. Leikkaa 6 keitettyä munaa puoliksi ja poista keltuaiset. Yhdistä ne 4 rkl. l. kerma, 2 rkl. l. majoneesia ja 1 tl. Dijonin sinappi, kastikkeena, raejuusto sopii myös. Mausta täyte 2 rkl sitruunamehua, ripaus chiliä ja suolaa. Täytä se munan puolikkailla, koristele kokonaisilla katkaravuilla ja tillinoksilla. Tämä välipala sopii erityisen hyvin perhelomille.
Katkaravut väijytyksessä
Ohuet pitaleivät ovat koko perheen suosikkiherkku. Villien argentiinalaisten Maguro -katkarapujen avulla niistä tulee vielä parempia. Sekoita 200 g silputtua punakaalia, punasipulirenkaita, tomaattikuutioita, kaada kaikki 2 rkl. l. jogurtti. Paista oliiviöljyssä 500 g kuorittua katkarapua ja ripaus chiliä. Yhdistä ne vihannesten kanssa pitaleivälle, rullaa rulla ja leikkaa osiin. Kevyt ja kohtalaisen tyydyttävä välipala on valmis!
Avoin sydän
Ranskalainen quiche katkarapulla voidaan leipoa illalliseksi. Rullaamme kerroksen valmiita leivonnaisia ja peitämme pyöreän muodon sivuilla. Järjestämme spiraaliksi 12-16 keitettyä kuorittua katkarapua vannamey “Maguro”. Ripottele niitä runsaasti ricotta- ja parsakaalikukinnoilla. Täytä kaikki seoksella, jossa on 3 vatkattua munaa, 250 ml kermaa, 150 g raastettua juustoa ja paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa. Avoin piirakka, jossa on herkkä täyte, tulee rakastamaan koko kotitaloutta.
Heikkoa tuulta
Virkistävä salaatti kalmarilla on juuri sitä mitä tarvitset kuumana kesänä. Keitä 400 g Maguro -kalmarifileetä suolavedessä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkasimme samalla tavalla 2 kuorittua kurkkua, 300 g pekingikaalia, yhden keltaisen ja yhden punaisen tomaatin. Yhdistä vihannekset kalmariin, ripottele päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Koristele salaatti hienonnetulla tillillä ja punaherukalla. Tämä ruokalaji hyväksyy jopa tiukkojen ruokavalioiden kannattajat, ja voit myös lisätä katkarapuja salaattiin.
Esiintyvät lonkerot
Kalmari -lonkerot vihannesten kanssa ovat helppoja valmistaa, herkullisia ja terveellisiä. Kiehuvassa vedessä, jossa on 2 pippuria ja laakerinlehti, laskemme 1 kg Maguro -lonkeroita kirjaimellisesti 30 sekunniksi. Puhdistamme ne kalvoista ja leikataan pieniksi paloiksi. Paista hienonnettu sipuli, 2 varsia selleriä viipaleina ja punaista paprikaa. Laita lopuksi lonkerot ja hauduta enintään 3 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan syödä yksinkertaisesti tai yhdessä ruskean riisin kanssa.
Mustekalat valtaistuimella
Lämmin salaatti, jossa on mini -mustekala, on löytö gourmetille. Kaada 200 g riisiä kiehuvaan veteen, laita siivu voita ja anna seistä 30 minuuttia kannen alla. Kiehauta 200 g pieniä mustekaloja, poista lämmöltä ja jätä 10 minuutiksi. Järjestämme riisin salaattikulhoihin, istumme mustekalat päälle, avokado- ja kirsikkatomaattiviipaleiden ympäröimänä. Ripottele salaatti sitruunamehulla, ripottele seesaminsiemeniä ja hemmottele perhettäsi.
Merikulta
Miksi mennä ravintolaan, kun voit valmistaa täydellisesti Maguron kampasimpukoita kotona? Ruskista 2 kynsiä murskattua valkosipulia oliiviöljyssä. Levitä 6-8 kampasimpukkaa ja paista pari minuuttia. Kaada ja haihduta 30 ml valkoviiniä. Lisää 100 ml kermaa, 50 g raastettua parmesaania ja 5-6 hienonnettua persiljanoksaa. Hauduta astiaa 3 minuuttia ja pidä sitä kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoa kampasimpukat suoraan kermakastikkeessa.
Simpukat simpukalla
Hemmottele rakkaitasi paistetuilla simpukoilla. Keitä 1 kg ”Maguro” -simpukoita, kunnes läpät avautuvat. Jauhaa 2 rkl hienonnettua persiljaa 2 valkosipulinkynällä, ¼ tl suolaa, ripaus jauhettua neilikkaa ja pippuria. Sekoita mausteinen kastike 2 hienonnetun tomaatin, 80 g leivänmurun ja 1 rkl oliiviöljyä kanssa. Levitä täyte simpukoiden puolikkaille, paista 10 minuuttia 180 ° C: ssa, niin voit nauttia upeasta herkkupalasta.
Sisällä valtameri
Maguro -simpukanliha on täydellinen herkulliseen keittoon. Kiehauta 500 g simpukoita, poista lämpö ja suodata. Passeruem hienonnettu sipuli voissa läpinäkyväksi, lisää 1 rkl. l. jauhot ja paista 5 minuuttia. Kaada 250 ml lämmintä kermaa, simpukanlientä ja kuumaa vettä. Laita 2 keitettyä perunaa kuutioiksi simpukoiden kanssa ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia. Valkosipulikeksit ja persiljan terälehdet täydentävät sitä orgaanisesti, ja voit myös lisätä muita mereneläviä!
Pysyvät simpukat
Maguron vongolikuoret sulautuvat hyvin pastaan. Paista valkosipulinkynsipuolikkaat oliiviöljyssä. Laita 500 g tiiviisti suljettua vongolia, seiso noin minuutin ajan, poista valkosipuli. Kaada 100 ml kiehuvaa vettä ja hauduta vongolia, kunnes läpät avautuvat. Kaada 2 hienonnettua tomaattia ilman nahkaa, kourallinen hienonnettua persiljaa ja hauduta muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi 300 g al dente -spagettia. Innostunut kiitos tälle ruokalajille on taattu.
”Maguro” -yrityksen perhevalikon luominen äyriäisillä on todellinen ilo. Loppujen lopuksi se ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä runsasta merilahjavalikoimaa jokaiseen makuun, jonka ansiosta voimme ilahduttaa sukulaisiamme herkullisilla kulinaarisilla luomuksilla.