Sisällys
Kuvaus
Genomeles (kvitteni) suvussa tunnetaan 4 lajia, jotka kasvavat Kiinassa. Japani. Yleensä nämä ovat osittain ikivihreitä tai lehtipuita kukkivia pensaita, niiden oksilla on piikkejä. Suuret oranssit tai tiilipunaiset yksittäiset kukat ovat erittäin tehokkaita. Genomittomat hedelmät muistuttavat omenoita. Ne riippuvat varsin tiukasti oksista.
Puutarhassa pensaita kasvatetaan parhaiten avoimilla alueilla. Kuivina kesinä kasvi reagoi kasteluun. Asianmukaisella hoidolla pensas voi elää noin 85 vuotta. Genomeles lisääntyy siemenillä (juuri poimittu syksyllä) jakamalla pensas, pistokkaat, kerrostuminen.
Erilaisia
Genomeles - japanilainen kvitteni
Kasvatettu puutarhoissa Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, ja sitä käytetään kaupunkimaisemiseen.
Pensas 3 m pitkä. Tämän pensaan nuori lehdet ovat pronssia, kun taas aikuisten lehdet muuttuvat vihreiksi. Japanin kvitteni kukat ovat suuria, punertavia.
Lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä pensas kukkii toukokuussa. Japanilaisten genomeleiden silmut avautuvat eri aikoina, ja kukinta ulottuu useita viikkoja. Hedelmät ovat pyöreitä, syötäviä, kellertävän vihreitä, kypsyvät syyskuussa.
Henomeles Maulea - matala kvitteni
Koristeellinen pensas, korkeus enintään 100 cm, kaarevilla versoilla. Smaragdinvihreä lehvistö sijaitsee tiheästi oksilla. Ruskeanpunaiset kukat.
Genomeles Maulein kukinta kestää noin useita viikkoja. Alhainen japanilainen kvitteni alkaa kantaa hedelmää 4 -vuotiaana. Hedelmät riippuvat oksilla, ne kypsyvät juuri ennen pakkasta lokakuussa. Genomeles Maulei -hedelmät muistuttavat aromillaan ananaksia, ne ovat keltaisia. Paino noin 45 g.
Kaunis kvitteni (Genomeles speciosa)
Koristeellinen pensas, jossa on piikkisiä versoja ja kiiltävä vihreä lehvistö, kukkiessaan punainen, sitten vihreä ja muuttuu syksyllä purppuraksi.
Kaunis kvitteni kukkii toukokuussa noin 20 päivää, ja oksat peittävät suuret punaiset kukat. Valoa rakastava pensas, joka kasvaa ja kukkii hyvin kevyillä maaperillä, mutta sietää myös köyhiä maita, joilla on korkea happamuus.
Genomeles cathayensis
Kiinasta kotoisin oleva pensas, vähän kuin japanilaiset Genomeles, paljon harvemmin käytetty maisemointiin.
Pensas saavuttaa 3 metrin korkeuden. Kukkii toukokuussa. Genomeles Katayansky -lehden versot ovat harmaanruskeat. Lehvistö on lanssimainen, purppura keväällä, ruskea, vihreä kesällä, kiiltävä. Lehdet ovat terävällä sahalla reunaa pitkin.
Kukat ovat väriltään syvän vaaleanpunaisia. Kukinta on vuotuinen. Hedelmät ovat munamaisia. Genomeles katayansky -lehden vuotuiset versot keskikaistalla voivat jäätyä.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Kvitteni sisältää monia hyödyllisiä aineita: pektiiniyhdisteitä, glukoosia, fruktoosia, kaliumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja kuparisuoloja sekä A-, B-, C-, E- ja PP-vitamiineja.
- Proteiinit, g: 0.6.
- Rasva, g: 0.5.
- Hiilihydraatit, g: 9.8
- Kvittonin kaloripitoisuus 57 kcal
Kvitteni on hedelmä, jossa on viisi monisiemenistä pesää, pallomainen tai päärynän muotoinen, sitruunanvärinen. Kvitteniä kutsutaan usein "vääräksi omenaksi" hedelmän ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi. Kvittenihedelmät ovat vähämehisiä ja kovia, makean makean makuisia.
Genomelesin edut
Kvitteni sisältää monia hyödyllisiä aineita: pektiiniyhdisteitä, glukoosia, fruktoosia, kaliumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja kuparisuoloja sekä A-, B-, C-, E- ja PP-vitamiineja.
Kvitteni-hedelmien suuren pektiinipitoisuuden vuoksi hedelmiä suositellaan ihmisille, jotka asuvat radionuklidien saastuttamilla alueilla tai työskentelevät vaarallisilla teollisuudenaloilla. Koska pektiinin arvokkain ominaisuus on kyky poistaa radionuklidit kehosta.
Kvitteni on supistava, hemostaattinen, diureetti ja antiseptinen vaikutus. Kvitteniä voidaan myös käyttää flunssa-aktiivisuuden aikana bakteerien vaikutusten vähentämiseksi kehoon.
Suuren rautapitoisuuden vuoksi kvitteni-hedelmiä käytetään anemian ehkäisyyn ja hoitoon sekä pitkän sairauden jälkeen.
Kvitteni pektiiniyhdisteet auttavat ruoansulatuskanavan häiriöissä.
Vahvan henkisen stressin ja stressin sattuessa on myös suositeltavaa syödä kvitteniä - se sisältää suuren määrän antioksidantteja.
Kvitteni: vasta-aiheet
Kvitteniä ei suositella ihmisille, joilla on mahahaava - hedelmällä on supistava ja kiinnittävä vaikutus, joka voi johtaa kouristuksiin ja suoliston tukkeutumiseen.
Kvitteni hedelmiä peittävä nukka voi aiheuttaa yskän ja vahingoittaa kurkunpään.
Älä myöskään käytä luita - ne sisältävät ihmiskeholle haitallisia aineita.
Kuinka syödä kvitteni
Raakaa kvitteniä ei käytännössä syö, koska se on melko kirpeä ja kova. Pohjimmiltaan kvitteni-hedelmiä käytetään hillon, marmeladin, kompottien, sokeroitujen hedelmien valmistamiseen ja hedelmien paistamiseen.
Lämpökäsittelyn jälkeen keitetty tai paistettu kvitteni muuttuu pehmeäksi ja makeaksi. Kvitteniä lisätään usein lihaan hienostuneen maun lisäämiseksi ruokalajiin.
Kun valitset kvitteni, sinun on tarkasteltava niin, että hedelmissä ei ole vaurioita ja naarmuja, ja väri on tasainen.
Kvittonin käyttö lääketieteessä
Lääketieteessä kvitteni-siementen keittämistä käytetään verenvuodon pysäyttämiseen ja ympäröivänä aineena, joka vähentää ripulia ja oksentelua. Kvittenen antiseptiset ominaisuudet auttavat lievittämään kurkkukivua kuristimilla. On tapauksia, joissa kvitteni lievitti keuhkoputkitulehduksen ja hengenahdistuksen keuhkoputkentulehduksessa.
Hammaslääketieteessä kvitteni limakalvoliemiä käytetään lääketieteellisinä sovelluksina ikenetaudissa.
Kvitteni korkean rautapitoisuuden vuoksi siitä on hyötyä anemiaa sairastaville ihmisille lisälääkkeenä raudanpuuteanemian hoidossa.
Kvitteni-hedelmien keittämisellä on voimakas diureettinen vaikutus, joka näkyy turvotuksessa. Kosmetologiassa kvitteniä käytetään pehmentämään ihoa ja lievittämään tulehdusta.
Kvittonin käyttö ruoanlaitossa
Raaka kvitteniä syödään harvoin; harvat pitävät sen hapanta ja supistavaa makua. Mutta tuoksu rikastuttaa teen makua, jos laitat siihen pari tuoretta hedelmäviipaletta. Poista raa'at siemenet. Keittäminen tekee luista turvallisia. Iho poistetaan aina kokonaan tai ainakin nukka poistetaan.
Yleensä hedelmät jalostetaan erilaisiin hilloihin, säilykkeisiin, jäätelöön. Mutta kvitteni on herkullista paitsi makeissa ruuissa - se antaa pistävän aromin lihalle ja vihanneksille, hapan kastikkeille.
Kuinka valita kvitteni
Valitse hedelmät, joiden väri on keltaisempi. Vihreä sävy voi osoittaa kypsymättömyyttä. Värin tulee olla tasainen, ilman täpliä tai kolhuja.
Kun ostetaan hedelmiä, kuten kvitteni, hedelmien laatu määräytyy pääasiassa niiden kiinteyden, tiheyden ja hajun perusteella. Tunne se. Kovuuden tulisi olla kohtalainen (ei kivi): se vähenee kypsymisen aikana. Kypsistä hedelmistä tulisi saada miellyttävä tuoksu.
Kvitteni on näennäisen lujuutensa vuoksi melko herkkä mekaanisille vaurioille. Tuloksena oleva kolhu tai tahra iskuista voi aiheuttaa tuotteen nopean pilaantumisen. Siksi on tärkeää paitsi valita oikea, myös tuoda hedelmiä ilman vikojen muodostumista.
Huolimatta siitä, että kvitteniä kulutetaan tuoreena harvemmin kuin keitettyä, se on hyvin syötävää ja monet ihmiset pitävät siitä alkuperäisestä supistavasta maustaan. Jos hedelmä laskeutuu vähän, se kypsyy, muuttuu hieman pehmeämmäksi, vaikka säilytät sitä jääkaapissa.
Ja muuten, on parempi olla käyttämättä siemeniä - ne ovat myrkyllisiä. Mutta kypsennettynä (esimerkiksi keitettynä) niistä tulee turvallisia.