karviaismarja

Usein syrjäisten ja eksoottisten kasvien tavoittelussa unohdamme perinteiset, kauan tunnetut kasvit, kuten karviainen. Hylätty karviainen tai eurooppalainen karviainen on monivuotinen, piikikäs, pensasmarjakasvi, jonka kruunun korkeus on 1 - 1.5 m, Pohjois-Afrikan kotimaa Länsi-Eurooppa. Nykyään se kasvaa melkein koko Euroopassa, Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja Pohjois-Afrikassa.

Tunnemme tämän kulttuurin myös argusina. Huomaamaton ja vaatimaton karviainen tunnettiin hyvin pensasaitana. Sillä oli myös suuri arvo hedelmäkasvina (viininvalmistuksen raaka-aine, maustaminen ensimmäisissä annoksissa ja kastikkeissa) Euroopassa (Ranskassa) jo 16-luvulla. Britannian saarten ilmastollisten piirteiden ja karviaismarjoilla Englannissa tehdyn valintatyön ansiosta siellä kasvatettiin sen suurihedelmällisiä lajikkeita, joita ihmiset arvostavat mantereella.

karviaismarja

Yhteenvetona voidaan todeta, että ”parannettu” kasvi on saavuttanut huomattavan suosion monissa maissa varhaisen kasvukauden, runsaan hedelmän, korkean sadon (jopa 20–30 kg marjoja yhdestä aikuisen pensaasta) ja ravintoarvon ansiosta. Sen hedelmiä esiintyy jo toisena - kolmantena vuonna istutuksen jälkeen ja ne voivat kestää 25-30 vuotta. Kasvi on tuottavin 4-5 vuotta ja enintään 10 vuotta. Ikääntyessä sen tuotto laskee hieman. Karviaiset kasvavat pensaana tai kuin runko vaihtoehtona. On myös uusia karviaismarjoja, joissa ei ole ollenkaan piikkejä. Koska kukinta tapahtuu huhtikuun alkupuolella, tämä kasvi kuuluu arvokkaisiin varhaiskasveihin. Ja vaikka se kuuluu itsepölytteisillä viljelykasveilla, hyönteiset edistävät parempaa munasarjojen muodostumista ja lisäävät kasvien tuottavuutta.

Mielenkiintoisia seikkoja

Lajikkeesta riippuen karviaiset voivat olla soikeita, pallomaisia, pitkänomaisia, päärynän muotoisia. Niillä on miellyttävä makea ja hapan maku ja erikoinen aromi. Niiden iho voi olla keltainen, vihreä, punainen ja lähes musta. Marjat kypsyvät yleensä kesä -elokuussa. Kypsien hedelmien koko on 12-40 mm. Ne soveltuvat kulutukseen kaikissa kypsyysasteissa. Ihmisillä on taipumus käsitellä vihreitä karviaisia ​​ja syödä täysin kypsiä marjoja raakana.

Mitä siitä tehdä

Ihmiset valmistavat karviaismarjoista viiniä, liköörejä, mehua, säilykkeitä, hilloja, vaahtokarkkeja, marmeladia, makeisten täytteitä ja pannukakkuja. Edelliseen luetteloon pitäisi sisältyä myös juomia, hyytelöä, kastikkeita ja piirakoita. Tuoreet marjat ovat hyödyllisiä sokeripitoisuuden (jopa 14%), pektiiniaineiden (yli 1%), orgaanisten happojen (sitruuna, omena, fooli jne.), Vitamiinien (A, B, C, P), mineraalit (rauta, kalium, natrium, fosfori, kalsium, magnesium, kupari, jodi, sinkki). Ihmiset yleensä kuivuvat, voivat, jäädyttää, suolakurkkua, suolaa ja tehdä marjoista juustoa (sokerilla raastettuna). Mielenkiintoinen kuvio: vihreissä marjoissa tanniinien määrä vallitsee merkittävästi sen pitoisuuteen nähden kypsissä hedelmissä, eli kypsymisprosessissa nämä aineet vähenevät. Ja C -vitamiinin määrän myötä tulee mielenkiintoinen tosiasia: mitä kypsempiä marjoja, sitä rikkaampia ne ovat askorbiinihappopitoisuudessa.

Käyttösuositukset

Ihmiset, joilla on vitamiinipuutos, ateroskleroosi, aineenvaihdunnan häiriöt ja liikalihavuus (tuotteen kaloripitoisuus on 44 kcal / 100 g), pitäisi syödä karviaismarjaa. Sillä on merkittäviä choleretic-, diureetti- ja laksatiivisia vaikutuksia, jotka auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä ja parantamaan hematopoieesiprosessia. Korkean pektiiniainepitoisuuden vuoksi karviaismarjat voivat poistaa toksiineja, raskasmetallien suoloja kehosta ja lisätä vastustuskykyä onkologisille sairauksille, mikä helpottuu hedelmään kuuluvan serotoniinin avulla. Karviainen on ruokavaliona suuri lapsille, raskaana oleville naisille, vanhuksille ja ylipainoisille. Ihmisten tulisi syödä marjoja varoen, kun heillä on diabetes, mahahaava ja maha-suolikanavan ongelmat, krooniset munuais- ja virtsateiden sairaudet. Karviaisia ​​ei suositella yksittäisen suvaitsemattomuuden yhteydessä.

Karviaismarjan istutus

karviaismarja

Karviaiset ovat marjakasvien keskuudessa puutarha -alueiden yleisyyden kannalta toiseksi herukoiden ja mansikoiden jälkeen. Ja vaikka kuivuuden ja pakkasenkestävyyden indikaattorit eri lajikkeissa voivat vaihdella merkittävästi, karviaiset ovat kosteutta rakastavia kasveja. He eivät pidä paahtavasta säästä ja kärsivät kuivuudesta, kasvavat paremmin ja kantavat hedelmää, jossa on riittävästi maaperän kosteutta. Kastelun tulisi olla usein ja kohtalaista, etenkin kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana. On tärkeää muistaa, että karviaiset altistuvat hometta haitallisille vaikutuksille vaihtelevassa määrin.

Tämä sienitauti aiheutti karviaisten merkittävän tuhoutumisen suurilla alueilla 20-luvun alussa. Viljelmän tartunnan estämiseksi ihmiset käyttävät ruiskuttamista Bordeaux-seoksella, käsittelemällä sitä fungisidivalmisteilla, käyttämällä "kuumaa suihkua" jne. Koska ylimääräinen kosteus voi myös vaikuttaa karviaisten häviöön jauhehomeella, sinun ei pitäisi kaataa tehdas.

Lisää vihjeitä istutuksesta

Tämä kulttuuri voi kasvaa melkein kaikilla maaperätyypeillä, mutta se suosii savea, savea, hiekkaa ja savea maaperää, jolla on neutraali tai hieman emäksinen reaktio. Valaistuksen puutteella, pohjaveden, soisen maan, savisen, happaman tai kylmän maaperän läheisyydellä on kauhea vaikutus sen kehitykseen. Siksi on tarpeen valita istutuspaikka, joka on aurinkoinen, jossa on hiekkainen savi ja hiekkainen maaperä. Rikastaminen: lisäämällä orgaanisia lannoitteita (kompostia, lantaa, humusta) maaperään nopeudella 2–4 ​​kg / m2 sen jälkeen, kun on asetettu savikerros (5–7 cm) istutuskuopan pohjaan. Savisilla alueilla suositellaan soran jokihiekan säännöllistä irtoamista ja viemärikerroksen järjestämistä.

Karviaisten istutusreikien optimaalinen koko on 40 cm x 50 cm 30 - 40 cm syvyydessä. Voit myös lisätä pieneen määrään puutuhkaa (100 g), kaliumkloridia (15-20 g), ureaa (20-30 g) jokaiseen reikään, superfosfaattia (30-50 g). Istutus on hyvä suorittaa sekä keväällä että syksyllä, mutta syyskuun loppu - lokakuun alku on paras aika tähän. Tällaisilla kasveilla on aikaa vahvistaa ja juurtua ennen kylmää talvikautta. Ja keväällä he voivat päästä kasvukauteen ajoissa.

Karviaismarjan istutustekniikat

karviaismarja

Jos istutus sisältää useita kasveja peräkkäin, niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 1 - 1.5 m. Olisi parasta leikata taimet jättämällä versot jopa 20 cm: iin, joissa on 4-5 silmuja. Istutuksen jälkeen kasvien juurikaulan tulisi sijaita hieman syvemmällä, 5-6 cm maanpinnan alapuolella. Sinun tulisi soveltaa tällaista tekniikkaa karviaismetsän istutukseen alueella, jolla on raskasta savea tai savimaata. Jokaisen taimen ympärillä oleva maa tiivistetään ilmataskujen ja tyhjien tilojen poistamiseksi, ja sinun on sitten kasteltava se 1 ämpäri (10 l) vettä per kasvi. Merkittävän kosteushäviön välttämiseksi sinun tulee multaa tavaratilan ympyrä (lannalla, turpeella, humuksella).

Karviaiset tarvitsevat terveys- ja muotoiluleikkauksen vuosittain. Tätä varten varhain keväällä poista kaikki heikot versot ja oksat, jättäen oksiin 2–4 hyvin kehittynyt silmuja. Hedelmäpensojen nuorentamiseksi poista 6–8-vuotiaat oksat ja ohenna ohennetut pensaat.

Karviaismarjalajikkeet

Karviaiset kasvavat ja ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Suositut karviaismarjalajikkeet:

  • Masha;
  • Piparkakku mies (lajike, jossa suuria marjoja)
  • Carat on lajike, jolla on suuria punaisia ​​marjoja ja ohut iho;
  • Vihreä sade;
  • Voittamaton;
  • Sadko - suuret marjat, hyvä sato;
  • Emerald-lajike - varhainen ja talvikestävä;
  • Punoitus (pääpiirre on piikkien puuttuminen);
  • Malakiitti - isot marjat, joilla on malakiittisävy.

Karviaismarjahillo appelsiinilla

karviaismarja

Ainekset:

  • karviainen - 1kg
  • sokeri - 1kg
  • oranssi - 1 keskikokoinen

Pese ensin karviaiset ja kuori hännät. Pese appelsiinit, leikkaa useiksi paloiksi, poista siemenet. Vie marjat ja appelsiinit sekä kuori lihamyllyn läpi.

Lisää sokeri ja kiehauta, sekoittaen toisinaan, jotta hillo ei pala. Anna sen hautua ja jäähtyä muutaman tunnin ajan. Keitä toista kertaa 10-15 minuuttia ja kaada purkkeihin.

Karviainen: terveyshyödyt

karviaismarja

Karviaismarjat ovat vähän kaloreita ja rasvaa. Erityisesti 150 g karviaismarjoja sisältää 66 kcal. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita.

  1. Ensinnäkin runsaasti kuitua ja vähän kaloreita

Voit syödä suuren annoksen hedelmiä kuluttamatta liikaa kaloreita. Lisäksi tutkimus osoittaa, että marjojen syöminen voi edistää laihtumista ja vähentää kokonaiskaloreita. Hedelmät sisältävät myös hyödyllistä C-vitamiinia. Karviaismarjat suojaavat kehoa liikalihavuudelta, sydänsairauksilta, tyypin 2 diabetekselta ja syöpätyypeiltä.

  1. Toiseksi, edut sydämelle

Runsas karviaisten ruokavalio vähentää sydänsairauksien riskiä. Karviainen sisältää ravinteita, jotka edistävät sydämen terveyttä, mukaan lukien antioksidantit ja kalium.

  1. Kolmanneksi, helppo lisätä ruokavalioon

Parhaan terveyshyötyn saavuttamiseksi karviaiset syödään parhaiten luonnollisesti ja tuoreina. Marjojen maku vaihtelee melko hapanista suhteellisen makeaksi, hieman samankaltaiseksi kuin hieman kypymättömät rypäleet. Mitä kypsempi hedelmä, sitä makeampi siitä tulee.

varoitus

Ennen kuin syöt marjoja, sinun on pestävä ja valmisteltava ne. Niitä voidaan syödä alkupalana, lisätä hedelmäsalaattiin, jogurtteihin ja erilaisiin kesäsalaatteihin. Karviaisia ​​käytetään myös keitetyissä ja paistetuissa ruokissa, kuten piirakoissa, chutneyssa, kompotissa ja hilloissa.

Soveltaminen kosmetologiassa

Kosmeettisiin tarkoituksiin ihmiset käyttävät pääasiassa karviaismarjahedelmien mehua ja massaa. Karviaismarjatuotteiden reseptit ovat melko yksinkertaisia. Esimerkiksi riittää, että pyyhit kasvosi tuoreella marjamehulla kerran päivässä ikäpisteiden kanssa.

Kuivan ihon ravitsemiseksi voit tehdä yksinkertaisen maskin. Liota ohut kerros puuvillaa hedelmien mehussa. Sen jälkeen purista se hieman ulos ja levitä se puhtaille kasvoille 20 minuutiksi. Yleensä tällaiset naamiot on hyvä tehdä 15-20 toimenpiteen aikana 2 kertaa viikossa. Voit tehdä samanlaisen naamion survotuista marjoista. Se levitetään samalla tavalla (massa jätetään kasvoille 20 minuutiksi); Kurssi on myös 15-20 menettelyä.

Siksi joskus tuotteen ravitsemuksellisten ominaisuuksien parantamiseksi koostumukseen lisätään lusikallinen hunajaa.

Lisää ihonhoitovaihtoehtoja

Myös resepteistä löydät karviaismen ja maidon yhdistelmän. Sekoita neljännes lasillinen mehua maitoon yhtä suurina osina. Sen jälkeen kostuta seoksessa kerros puuvillavillaa ja levitä kasvoille 15-20 minuuttia. Maskin poistamisen jälkeen on parempi voidella kasvot ravitsevalla voiteella. Karviainen sopii erinomaisesti herkän ihon omistajille. Seuraava resepti sopii heille: sekoita tl. Raejuustoa tl. Hunajaa ja 2 tl. Karviaisen mehu. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään kasvoille 10-15 minuutin ajan, minkä jälkeen se pestään pois vedellä.

Katso video, jossa on hyviä vinkkejä ja katsaus karviaisten kasvattamiseen yksityiskohtaisesti - “Karviaisten kasvaminen istutuksesta sadonkorjuuseen”:

Karviaisten kasvattaminen istutuksesta sadonkorjuuseen

Lisää marjoja mene marjojen luettelo.

Jätä vastaus