Hänelle on aina ollut tärkeää, kuinka terveellisiä hänen perheensä ja erityisesti hänen kolmen lapsensa syömät ruoat ovat. Pöydällä heillä oli usein urbechia ja raakasuklaa, joita hän alkoi valmistaa itse.
Svetlana, miten tutkimuksesi alkoi?
Minulla oli oma tuotantoni terveellisiä makeisia. Kun menin naimisiin ja synnytin vielä kaksi lasta, siirsin tämän yrityksen vanhimmalle pojalleni. Lasten kasvaessa aloin opiskelemaan, erityisesti kävin useiden mestareiden kursseilla raakaruoan suklaan valmistuksessa. Yksi kursseista käsitteli melangeureja – pähkinöiden ja kaakaopapujen jauhamislaitteita. Halusin ostaa itselleni sellaisen laitteen, joka maksoi noin 150 tuhatta ruplaa. Hinta on melko korkea, ja mietin, mistä se koostuu. Joten katsoin, mistä materiaaleista melangeur koostuu ja huomasin, että myllynkivet ja jopa pohja on graniittia. Aloin olla huolissani siitä, kuinka sen lähettämä säteily vaikuttaa kehoon. Aloin kerätä tietoa pikkuhiljaa. Melangeurs-valmistajat, kuten ymmärrät, ovat haluttomia jakamaan sitä.
Mitä johtopäätöksiä olet itse tehnyt?
Graniittimyllykivillä varustettuja melangereita käytetään kaikkialla! Koska graniitin louhinta on halvempaa kuin muiden kivien. Laitevalmistajat, joihin pääsin läpi, väittivät, että heidän tuotteet olivat sertifioituja ja että radioaktiivisuus ei ollut niin korkea, että siitä olisi aiheutunut haittaa. Olen kuitenkin löytänyt monia tutkimuksia, jotka osoittavat toisin. Graniitti vapauttaa radonkaasua. Ajan myötä haitalliset aineet kerääntyvät elimistöön ja johtavat verenkiertoelimistön sairauksiin, mukaan lukien leukemia.
Miten melangeri toimii? Voivatko graniittihiukkaset päästä ruokaan?
Graniittimyllykivet ovat suorassa kosketuksessa kaakaopapujen tai pähkinöiden kanssa. Tulevan suklaan tai urbechin ainekset laitetaan kulhoon ja jauhetaan pitkään, joskus jopa 15 tuntia. Graniitilla on taipumus kulua, joten valmiissa tuotteessa on suurella todennäköisyydellä hienoa graniittipölyä.
Pitäisikö niiden, jotka eivät noudata terveellisiä elämäntapoja, pelätä suklaan säteilyä?
Tietenkin puhumme nyt niistä, jotka haluavat olla terveitä ja elää laadukasta elämää. Viralliset standardit haitallisten aineiden sallituille pitoisuuksille on vahvistettu lailla, mikä ei estä alkoholin ja savukkeiden myyntiä. Pulloihin ja pakkauksiin on kuitenkin painettu varoitukset. Tämä on ero: suklaan ja urbechin valmistajat eivät kerro asiakkaille, että sisällä on säteilyä. Tämän seurauksena ajattelemme hyödyttävämme kehoamme, mutta kaikki käy juuri päinvastoin. Halvin Dagestanin urbech valmistetaan lisäämällä sokeria, pähkinöitä ei edes liota, vaan käytetään toisesta luonnonkivestä valmistettuja myllykiviä. Mielestäni tämä on vähemmän haitallista. Kannatan sitä, että valmistajat kirjoittavat, että tuotannossa on käytetty vaarallisia aineita. Vaikka säteilyn taso ei ole kriittinen, voit syödä tällaisia herkkuja päivittäin, voit kerääntyä itseesi huomattavan määrän "myrkyllistä jätettä". Olkoon etiketeissä ainakin varoitus: syö korkeintaan kerran kuukaudessa/vuosi.
Onko olemassa vaihtoehtoja graniittimyllykivillä varustetuille melangeureille?
Onneksi on edelleen valmistajia, jotka käyttävät muita kiviä. Olen jo maininnut Dagestan Urbechin. Etsin henkilökohtaisesti vaihtoehtoja ja opin sellaisesta materiaalista kuin Romanovsky-kvartsiite. Se on paljon kovempaa kuin graniitti ja kestää pidempään. Nyt olen löytänyt kaverit, jotka louhivat tämän kiven lähellä Rostovia, ja valmistamme vaihtoehtoisia laitteita, joita ei ole pelottava käyttää valmistettaessa makeisia lapsille ja aikuisille.
Meneekö terveytemme graniittimyllynkivien alle? Onko se todella niin kauheaa säteilyä urbechissa ja suklaassa? Kasvissyöjä on neuvotellut .
Igor Vasilyevich, mitä graniitti todella on?
Graniitti on magmakivi, joka koostuu pääasiassa kvartsista, maasälpästä, kiillestä ja sarvisekoituksesta. Graniitin koostumuksessa on myös värillisiä mineraaleja – biotiittia, muskoviittia jne. Ne antavat graniiteille erilaisia sävyjä. Tämä näkyy erityisen selvästi kiveä kiillotettaessa.
Säteileekö graniitti säteilyä?
Graniitin koostumus voi todellakin sisältää radioaktiivisia alkuaineita sisältäviä mineraaleja, kuten uraania. Graniittigraniitti on kuitenkin erilainen. Esiintymästä riippuen kivellä voi olla erilaisia säteilytasoja, sekä vahvaa että erittäin heikkoa. Graniittia käytetään usein rakentamisessa ja jokapäiväisessä elämässä (tasot, takat jne.), koska tämä materiaali on tiheää ja kestävää. Graniitin radioaktiivisuus testataan kuitenkin ennen käyttöä. Sen soveltuvuudesta, turvallisuudesta ihmisten elämän ja terveyden kannalta annetaan erityinen johtopäätös.
Kuinka haitallista on mielestäsi ihmisen suora vuorovaikutus tämän materiaalin kanssa?
Uskon, että meijeri, liha ja muut tuotteet, joita ihmiset ostavat ja syövät, ovat verrattomasti suurempi vaara ihmisten terveydelle kuin graniitit. Lisäksi jonkinasteinen säteily vaikuttaa meihin joka päivä ja lähes kaikkialla. Henkilökohtaisen mielenrauhan vuoksi suosittelen, että pyydät laatutodistukset tuotteessa käytetylle graniitille.
Miten valmistajat itse selittävät graniittimyllykivien käytön melansseissa? Kasvissyöjä puhui niille, jotka myyvät näitä laitteita pääkaupungissa.
Jälleenmyytkö melangeureja vai valmistatko ne itse?
Olemme venäläinen yritys ja valmistamme itse melansseja, murskaimia, seuloja, temperakylpyjä ja muita laitteita suklaan tai urbechin valmistukseen Moskovassa. Voit jopa tulla katsomaan itse, miten ja mistä se on tehty.
Melangereissa olevat myllynkivet ovat graniittia. Pitäisikö minun pelätä säteilyä?
Myllynkivet ja melangeurien pohja on valmistettu ensimmäisen radioaktiivisuusluokan, eli minimaalisimman, graniittista. Käytämme vain kahta graniittityyppiä: Mansurovskia, jonka esiintymä sijaitsee Uchalinskyn alueella Bashkortostanin tasavallassa, ja Sunset Goldia Kiinasta. Tämä graniitti ei ole vain turvallisin, vaan sillä on myös korkea lujuus, joten se ei kulu pidempään.
Kuinka ostaja voi olla varma käytetyn graniitin laadusta?
Graniitilla suoritetaan ensisijainen valvonta ja radioaktiivisuustestaus paikassa, jossa se louhitaan. Kaikilla graniittilohkoilla ei ole mahdollisuutta tulla myllynkiveksi melangeureissamme. Lisäksi valmiit myllynkivet valvotaan. Kaikilla laitteilla on laatusertifikaatit, jotka vahvistavat niiden turvallisuuden ihmisten terveydelle. Erityisesti tällaisia asiakirjoja tarvitaan tavaroidemme toimittamiseen ulkomaille. Sertifikaatteihin voit tutustua myymälässämme ennen laitteen ostamista.
Myytkö melangeureja, joissa on ei-graniittisia myllykiviä?
Ei, graniitti on sopivin materiaali. Ensinnäkin se on luonnonkivi. Toiseksi sillä on tarvittava huokoisuus, tiheys ja kaikki ne ominaisuudet, jotka antavat laitteiden palvella pitkään ja miellyttää omistajaa.
Kuinka usein asiakkaat ihmettelevät tuotteidesi graniittimyllykivien turvallisuutta?
Tämä on yksi suosituimmista kysymyksistä, joita yhä useammat ihmiset ovat tulleet kysymään. Luulen, että toisaalta tämä johtuu Internetissä ilmestyvistä "kauhutarinoista" graniitin radioaktiivisuudesta. Toisaalta terveydestään tarkkaavaisten ihmisten määrä kasvaa. Neuvomme aina mielellämme asiakkaitamme ja annamme tarvittavat tiedot.
Siten suklaa ja urbechi voivat todellakin olla jossain määrin radioaktiivisia, koska niiden valmistuksessa käytetään graniittimyllykivillä varustettuja melansseja. Samalla graniitti on luonnollista alkuperää oleva materiaali, jolla on erilaisia ominaisuuksia sijainnista riippuen. Huomaa, että joka päivä ihminen kohtaa monia erilaisia säteilylähteitä. Ensinnäkin se on kosmista säteilyä ja auringon säteilyä. Tunnemme myös kaikenlaisia mineraaleja sisältävän maankuoren säteilyn. Vesijohtovesi on myös radioaktiivista, erityisesti se, joka saadaan syvistä kaivoista. Kun käymme skannerin läpi lentokentällä tai röntgenissä klinikalla, saamme ylimääräisen säteilyannoksen. Säteilyä ei voida välttää. Älä pelkää säteilyä, mutta älä ota sitä liian kevyesti!
Suuria määriä kulutettu raakasuklaa tai urbech ei vaikuta terveyteen parhaiten, kuten millään muullakaan tuotteella. Jos kuitenkin ajoittain hemmottelet itseäsi näillä herkuilla, säteilyn vaikutus kehoon ei ole kriittinen (emme lopeta lentokoneen käyttöä, menemme lomalle lämpimiin maihin). Graniitti on varmasti vaarallinen, jos se putoaa päähäsi. Muissa tapauksissa suosittelemme, että et käytä näitä tuotteita väärin ja pysy rauhallisena. Lisäksi voit löytää vaihtoehtoisia valmistajia, jotka eivät käytä graniittia. Aina on valinnanvaraa.