Yulia Vysotskayan kotitekoisia muffinsseja: 15 reseptiä

Nopeat kotitekoiset kakut eivät koskaan menetä merkitystään. Tämä on hieno välipala työhön, välipala lapselle kouluun, herkku piknikille tai vierailulle, tai kun halusit vain jotain herkullista. Ja jos cupcakes-taikina on vaivaava hyvin, noudata sen rakennetta, niin kaikki on paljon helpompaa muffinien kanssa.

"On totta, että he sanovat, että kaikki on yksinkertaista ja nerokasta. Asia on tämä: erottele kuivat aineet, erota märät ja älä sekoita liian perusteellisesti. Ja sitten saamme tämän ainutlaatuisen kostean ilmarakenteen. Ja mikä tärkeintä, ne voidaan valmistaa kaikesta. Niistä voidaan tehdä makeita, suolaisia, lisätä juustoa, pähkinöitä, siemeniä, suklaata tai kuivattuja hedelmiä ”, Yulia Vysotskaya sanoo muffineista. Ja olemme valinneet parhaat reseptit, jotta voit jo tänään valmistaa tämän ihanan leivonnaisen kotiisi.

Porkkanamuffinit saksanpähkinöillä

Voit valmistaa tällaisia ​​muffinsseja kesäkurpitsa tai punajuuri.

Omena-juustomuffinit kanelilla

Maasdamin makea maku on erittäin hyvä leivonnassa, muffinsseihimme se on mitä tarvitset. On parempi käyttää kiinteää omenaa eikä puna-vihreitä omenoita käyttäytymään paremmin leivonnassa.

Muffinit, joissa on kuivattuja hedelmiä

Saksanpähkinät sopivat pekaanipähkinöiden sijaan ja nestemäinen hunaja vaahterasiirapin sijasta. Muffinit voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa noin kaksi kuukautta. Tarjoile kylmänä tai kuumana hillon, kotitekoisen kompotin tai kuivattujen aprikoosien kanssa, voit kaataa tomusokeria.

Muffinit rapealla pekonilla ja sipulilla

Voit käyttää rasvaa lihakerroksen kanssa, tärkeintä on, että siinä on savustettu maku. Tuoreen persiljan sijasta sopivat kuivat yrtit, joista pidät.

Muffinit kesäkurpitsaa, juustoa ja minttua

Nämä muffinit ovat erittäin tasapainoinen ateria: siellä on sekä proteiineja että hiilihydraatteja. On parempi ottaa tuoksuva juusto, esimerkiksi maasdam. Voit tehdä ilman mannasuurimoa, mutta se antaa hyvän löysyyden. Tarjoa nämä muffinit hyvin vihreän salaatin kanssa.

Muffinit, kaurapuuro ja viikunat

Tämä resepti on ihanteellinen pienille ei-lapsille, jotka kieltäytyvät syömästä kaurapuuroa aamulla, joskus he voivat olla tyytyväisiä tällaisiin upeisiin muffineihin. Yleensä kaurapuuro aamulla on mitä tarvitset, ja sellaisissa muffineissa hän laulaa ja tanssii. Viikunoiden sijasta voit ottaa muita kuivattuja hedelmiä, mutta viikunat ovat myös erittäin hyödyllisiä. 

Suklaamuffinit salaisen reseptin mukaan

Hasselpähkinöiden sijaan voit ottaa manteleita. Jos pidät makeisista - lisää 150 tai jopa 200 g jauhettua sokeria! Ja älä pelkää tappaa proteiineja, ne lyötään aina jauhemaisella sokerilla tarpeen mukaan: mitä enemmän vatkat, sitä parempia ne ovat.

Muffinit savulohella ja tillillä

Voit käyttää runsaasti rasvaa sisältävää mascarponea tai makeaa juustoa. Älä yritä varmistaa, että taikina on sileä ja ilman paakkuja - muffinit eivät muutu ilmavaksi. Kun laitat taikinan muotteihin, yritä piilottaa lohikappaleet muffinssien sisään niin, että ne pysyvät pehmeinä.

Banaanimuffinit, kaurapuuro ja hunaja

Banaanien tulisi olla hyvin kypsiä, joten kukaan ei halua enää syödä kotona. Oliiviöljyä ei tunnu täällä ollenkaan, mutta se todella auttaa taikinan rakennetta, ja kaurahiutaleet eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös murenevat paistamisen jälkeen paremmin kuin mikään pähkinä!

Maissi muffinit vihreällä sipulilla ja chilillä

Sinun on työskenneltävä tämän testin kanssa mahdollisimman vähän, niin se on rehevä. Jos taikina rikkoutuu, muffinit osoittautuvat kumiksi.

Muffinit banaanilla ja kuivatuilla aprikooseilla

Paista muffinsseja 15 minuuttia, jäähdytä hieman ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Auta itseäsi!

Appelsiinimuffinit karpaloilla

Pähkinöiden sijaan voit laittaa hasselpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä tai pinjansiemeniä karpaloiden sijasta - mansikoita, vadelmia, mustikoita tai jopa vain raastettua omenaa tai päärynäpaloja. Jos noudatat ruokavaliota, korvaa täysmaito rasvattomalla tai kefirillä ja vehnäjauho karkealla jauholla.

Muffinit, kuivattuja tomaatteja ja juustoa

Jos öljyssä ei ole kuivattuja tomaatteja, voit käyttää kuivia, myös oliivit tai oliivit sopivat.

Vadelma-muffinit

Muffinien valmistuksessa on erittäin tärkeää sekoittaa kuivia ainesosia erikseen ja nestemäisiä ainesosia erikseen. Jogurtin sijaan voit ottaa paksun kefirin tai normaalin rasvapitoisen jogurtin. Älä edes yritä korvata hilloa hillolla - se leviää paistamisen aikana!

Muffinit, joissa on kesäkurpitsaa, fetaa ja vihreää sipulia

Haluan lisätä kesäkurpitsaa leivontaan - se antaa kosteutta, tilavuutta, loistoa, ja lisäksi on jopa makea leivonnainen kesäkurpitsaa. Valitse smetanan rasvapitoisuus itse-vähärasvainen smetana sopii, mutta myös rasvaisempi smetana on hyvä.

Kokki mielihyvällä! Katso lisää Yulia Vysotskayan leivontaohjeita linkistä.