Sisällys
Kuvaus
Hunajan hyödyt ihmiskeholle ovat suuria. Mutta se on haitallista lähinnä allergioille ja diabetekselle. Muissa tapauksissa mehiläishunaja on hyvä ehkäisevä ja tonisoiva aine - se antaa keholle paljon energiaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sitä suositellaan monien sairauksien hoitoon.
Hunaja on oikeutetusti yksi suosituimmista sokerin korvikkeista, koska se ei ole vain tehokas tässä, vaan myös hyödyllinen.
Hunajan historia
Aikaisin maininta mehiläishunajasta löydettiin Aranin luolasta lähellä Espanjan Valencian kaupunkia. Luolan piirustukset kuvaavat kuinka ihmiset kiipeävät kalliolle ja ottavat kennoja ja mehiläiset lentävät niiden ympärillä. Kuvan ikä määritetään noin 15 tuhanneksi vuodeksi.
Kirjallisten lähteiden mukaan mehiläishunan hyödyllisyys tunnettiin 5 vuotta sitten, muinaisen Egyptin aikana. Egyptin papyrusten kuvausten mukaan mehiläishoito Egyptissä oli erittäin kehittynyttä ja arvostettua liiketoimintaa.
Egyptin mehiläishoidon ainutlaatuinen piirre oli, että Niilin yläjuoksulla hunaja kerättiin aikaisemmin kuin sen alajuoksulla. Siksi mehiläishoitajat asettivat mehiläispesät lautoille ja laskivat ne alavirtaan. Ja mehiläiset keräsivät mettä joen rannalla olevista kasveista.
Mehiläishoito ja pesien rakenne syntyivät nykyaikaisessa muodossaan Kreikassa 7-8-luvulla eKr. Mehiläispesään on lisätty väliseiniä ja hunajan keräämisen tehokkuutta on lisätty. Ensimmäiset mehiläishunajaa koskevat tieteelliset teokset ilmestyivät myös Kreikassa noin 2.5 tuhatta vuotta sitten.
Kreikkalainen tiedemies Xenophon kuvasi teoksessaan "Anabasis" yksityiskohtaisesti mehiläisparvien elämää ja hunajan parantavia ominaisuuksia. Myöhemmin hänen töitään jatkoi Aristoteles, joka myös halusi mehiläishoidon.
Muinaisessa Roomassa mehiläishoito ei myöskään säästynyt. Jopa roomalaisessa laissa kirjoitettiin, että mehiläiset ilman pesää ovat omistajatonta ja niitä voi viljellä kuka tahansa vapaa roomalainen, joka haluaa. Toinen teos mehiläishoidosta, tällä kertaa roomalaisen tiedemiehen Varron, on peräisin 1. vuosisadalta eKr. Työssä kuvataan yksityiskohtaisesti mehiläispesän valmistus ja hunajan hyödylliset ominaisuudet.
Ensimmäinen maininta mehiläishunajasta Venäjällä juontaa juurensa vuoteen 945, jolloin prinsessa Olga käski keittää sian ruhtinas Igorin muistoksi. Ilmeisesti mehiläishoito oli tuolloin jo hyvin kehittynyttä ja sillä oli muinaiset juuret.
Hunajan koostumus ja kaloripitoisuus
Hunaja on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää kaikki ryhmän B, K, E, C vitamiinit, provitamiini A. Koska vitamiinit ovat yhdessä luonnollisten mineraalisuolojen ja biogeenisten amiinien kanssa, niiden edut ovat paljon suuremmat kuin synteettisillä korvikkeilla.
Makro- ja mikroelementeistä se sisältää magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, natriumia, fosforia, klooria, rikkiä, sinkkiä, jodia, kuparia, rautaa. Jokainen näistä elementeistä vaikuttaa kehon fysiologisten prosessien kulkuun ja toimii biokemiallisten reaktioiden katalysaattoreina.
Hunajan hiilihydraattikoostumusta edustavat pääasiassa fruktoosi ja glukoosi. Ne imeytyvät helposti eivätkä, toisin kuin sokeri, vahingoita hampaiden emalia.
Proteiiniyhdisteistä hunaja sisältää entsyymejä, hormoneja ja muita biologisesti aktiivisia yhdisteitä.
Se on yllättävää, mutta kemiallisessa koostumuksessaan hunaja on hyvin samanlainen kuin ihmisen veriplasma ja kehomme imeytyy siihen 100%. Yksikään unssi syödystä hunajasta ei mene hukkaan aivan kuten.
Hunaja sisältää yleensä:
- entsyymit: katalaasi, amylaasi, diastaasi, fosfataasi;
- vitamiinit C, E, B;
- hivenaineet: alumiini, sinkki, nikkeli, kloori, litium, tina ja muut;
- foolihappo;
- Pantoteenihappo.
- Tällaisella hyödyllisyydellä on aivan oikein olla lääke kaikille sairauksille! Hunaja ei ole ihmelääke, mutta sillä on laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Kaloripitoisuus 304 kcal / 100 g
Hunaja: Edut
Taistelee tartuntoja vastaan
Useimmat mehiläiset kertyvät vetyperoksidia hunajaan, kun ne syntetisoivat siitepölyä. Siksi hunaja, etenkin hapan, on ihanteellinen antibakteerinen aine.
On paljon todisteita, jotka tukevat hunajan käyttöä infektion hoitona. Useat tutkimukset lääketieteellisistä yliopistoista ympäri maailmaa ovat osoittaneet hunajan tehokkuuden MRSA (sepsis, keuhkokuume ja muut) ja URI (ylemmät hengitystiet) -tyyppisten infektioiden torjunnassa. Lisäksi Manuka-hunaja, hunaja puumaisen pensaan kukista, joka tuottaa antibakteerista ainetta metyyliglyoksaalia, pystyy tappamaan bakteereja, jotka ovat jopa vastustuskykyisiä antibiooteille.
Scientific World Journal -lehdessä tutkijat esittivät todisteita siitä, että luonnollinen hunaja oli yhtä tehokas kuin antiseptinen liuos haavainfektioiden lievittämisessä.
Lievittää kylmän ja yskän oireita
Maailman terveysjärjestö (WHO) ja American Academy of Pediatrics suosittelevat hunajaa luonnollisena yskänlääkkeenä.
Useat tutkimukset yli 100 lapsella osoittivat, että hunaja oli yöllä yskässä parempi kuin suositut yskänlääkkeet. Lisäksi se parantaa unta.
Mutta on syytä harkita, että hunaja on vaarallista eikä hunajaa suositella antaa alle vuoden ikäisille lapsille, koska ensinnäkin se on melko allergeeninen, ja toiseksi vauvojen ruoansulatuskanava ei usein pysty selviytymään pienistä määristä peräisin olevasta pilaantumisesta pääsee hunajaan.
Parantaa haavoja ja palovammoja
Yhdessä tutkimuksessa kerrottiin, että hunaja menestyi 43.3% haavan paranemisessa. Toisessa tutkimuksessa paikallinen hunaja paransi huikeat 97% potilaiden diabeettisista haavaumista. Cochrane-kirjastossa julkaistu katsaus osoitti, että hunaja voi auttaa parantamaan palovammoja.
Tämä lääke on halvempi kuin antibiootit, jolla voi olla myös sivuvaikutuksia. Manuka-hunaja on erityisen tehokas palovammojen hoidossa.
Lisäksi se voi auttaa muiden ihosairauksien, kuten psoriaasin ja herpesvaurioiden, hoidossa.
Vähentää ripulin kestoa
Tutkimusten mukaan hunaja vähentää ripulin vakavuutta ja kestoa. Se lisää kaliumin ja veden saantia, mikä on erityisen hyödyllistä ripulin hoidossa.
Lagosissa, Nigeriassa tehty tutkimus osoittaa, että hunaja voi myös estää patogeenit, jotka yleensä aiheuttavat ripulia.
Voi torjua syöpää
Laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet, että Tualang-hunaja, hunaja Kempes- tai Tutuang-mehiläisparvien siitepölystä, tuhoaa rinta-, kohdunkaula- ja ihosyöpäsolut. Mutta tämä teoria on vielä melko kaukana ihmisillä testattavasta.
Hunaja lupaa kuitenkin olla syövänvastainen ja ehkäisevä sydän- ja verisuonitauteille, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka torjuvat oksidatiivista stressiä ja tulehduksia, jotka ovat monien syöpien ja sydän- ja verisuonitautien taustalla.
Alentaa verenpainetta
Sekä rotilla että ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet verenpaineen maltillisen alenemisen hunajan kulutuksesta. Tämä johtuu antioksidanttiyhdisteiden pitoisuudesta, joka liittyy verenpaineen alentamiseen.
Parantaa kolesteroliarvot
Korkea LDL-kolesterolitaso on vahva sydän- ja verisuonitautien riskitekijä. Tämän tyyppisellä kolesterolilla on tärkeä rooli ateroskleroosissa, rasvan kertymisessä valtimoihin, mikä voi johtaa sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että hunaja voi parantaa kolesterolitasoja. Se alentaa kokonais- ja "huonoa" LDL-kolesterolia ja lisää samalla merkittävästi "hyvää" HDL-kolesterolia.
Hunaja raskaana oleville naisille - onko se hyödyllistä?
Jos muita vasta-aiheita ei ole, hunajan käyttö raskauden aikana on myös mahdollista! Hunajalla on myönteinen vaikutus sikiön muodostumiseen ja kasvuun, se parantaa kohdun verenkiertoa, lievittää kohtuiden, verisuonten ja keuhkoputkien sileän lihaksen liiallista jännitystä.
Raskauden aikana hunaja on välttämätöntä vilustumisen hoidossa, ja monet lääketieteelliset lääkkeet ovat ei-toivottuja tai täysin vasta-aiheisia. Vakavassa toksikoosissa hunaja auttaa torjumaan pahoinvointia ja parantaa ruokahalua. Synnytyksen aikana hunaja voi olla myös hyödyllinen - sitä annetaan synnyttävälle naiselle uupumuksen estämiseksi ja vauvan syntymän helpottamiseksi.
Hunajan päivittäistä saantia ei pidä ylittää ja kuluttaa sitä tyhjään vatsaan!
Edut lapsille
Lapset kärsivät usein vilustumisesta, katoavat kotona viikkoiksi ja jäävät koulusta. Lasten vilustumisen hoito mehiläishunajalla ei vain tuo lapsen nopeasti jaloilleen, vaan myös vahvistaa hänen koskemattomuuttaan - hän sairastuu paljon harvemmin.
Yskän lievityksen lisäksi hunajalla on antibakteerisia ominaisuuksia ja se korjaa hengitysteiden vaurioituneita soluja. Kroonista nuhaa hoidetaan hunajalla, retiisi mehua hunajalla suositellaan keuhkoputkentulehduksen, keuhkokuumeen, keuhkoastman ja henkitorven hoitoon.
Jos lapsi on väsynyt opiskelusta, myös hunajan säännöllinen käyttö auttaa - yksinkertaiset sokerit koostumuksessaan ovat hyvä ruoka aivoille. Hunaja toimii masennuslääkkeenä: se lievittää ärtyneisyyttä, ahdistusta ja normalisoi unen. Antioksidanttien läsnäolo hunajalla paitsi vahvistaa kehoa ja parantaa aivotoimintaa, myös vähentää syöpäriskiä.
Mistä iästä aloittaa
Hunajan varhainen kulutus on erittäin epätoivottavaa. Hunaja voi sisältää bakteereja, jotka ovat vaarattomia aikuisille, mutta vahingollisia vastasyntyneen terveydelle. Hunaja voi myös toimia voimakkaana allergeenina, ja sen syöminen suurella todennäköisyydellä ennen kolmen vuoden ikää voi korjata elimistöön allergisen reaktion, joka kestää koko eliniän.
Helpoin tapa havaita allerginen reaktio on levittää tippa hunajaa vauvan iholle tai antaa sen syödä. Jos oireita ei ilmene, hunajaa voidaan antaa, mutta päivittäisen normin ylittämättä - hunajan liiallinen syöminen lapsuudessa voi aiheuttaa allergioita.
Päivittäinen hinta
Päivittäinen hunajan normi aikuiselle sukupuolesta riippumatta on enintään 150 grammaa. On parasta kuluttaa tämä määrä pieninä annoksina koko päivän ajan. Lasten päiväraha on noin 2 kertaa pienempi ja on 50-75 grammaa. Voit syödä hunajaa tyhjään vatsaan, mutta sen jälkeen on suositeltavaa syödä normaalisti puoli tuntia.
Edut miehille
Tärkeimmät "miesten" terveysongelmat ovat: sydänkohtaus, hermostohäiriöt, eturauhasen sairaudet, heikentynyt teho ja kaljuuntuminen. Kaikkia näitä miesten sairauksia voidaan hoitaa hunajalla vaihtelevassa määrin:
- Siitepöly normalisoi hormonitoimintaa.
- Sinkki stimuloi hormonien tuotantoa.
- C -vitamiini tekee siittiöistä liikkuvampia.
- Hunajan antibakteeriset ominaisuudet ovat hyödyllisiä eturauhasen sairauksien hoidossa.
- B-vitamiini stimuloi hiusten kasvua, aminohapot ja sokerit osallistuvat testosteronin synteesiin, jonka puute johtaa kaljuuntumiseen.
Edut naisille
Hunajan laajamittaisen käytön lisäksi kosmetiikassa sillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat ensisijaisesti kiinnostavia naisille:
- B9-vitamiini vähentää merkittävästi munasarjasyövän ja rintasyövän riskiä. Estää kasvainten kasvua ensimmäisessä vaiheessa. Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana se estää sikiön hermoputken vikoja.
- A -vitamiini lisää raskauden mahdollisuutta ja stimuloi rintamaidon tuotantoa.
- E -vitamiinia kutsutaan "tärkeimmäksi vitamiiniksi naisille". Se osallistuu naissukupuolihormonien tuotantoon, parantaa hedelmällisyyttä ja normalisoi kuukautiskiertoa.
- Hunaja diabetekselle
Hiilihydraatteja sisältävän ruoan syöminen nostaa verensokeritasoa, joten näitä ruokia tulisi syödä vain lääkärin neuvojen perusteella. Ja hunaja ei ole poikkeus.
Insuliiniriippuvaisilla diabeetikoilla on helpompaa syödä hunajaa - riittää, että pistät insuliinin ajoissa, mikä on välttämätöntä sokerien imeytymiseksi. Tyypin 2 diabeteksessa kaikki on monimutkaisempaa. Tämäntyyppiselle diabetekselle on ominaista insuliiniresistenssi, soluherkkyys insuliinille (täydellinen tai osittainen). Tällöin sokerit eivät imeydy elimistöön oikeassa määrässä ja ne kertyvät vereen. Ja pillerit alentavat hitaasti verensokeria.
Hunaja laihtumiseen
Vaikka hunaja on paljon kaloreita korkeampi kuin sokeri, oikeassa ruokavaliossa se ei johda ylimääräisen rasvan kertymiseen. Hunaja puhdistaa kehon ja stimuloi ruoansulatusta. Vain yksi lusikallinen hunajaa vaikuttaa myönteisesti maksaan, sallii sen imeä nopeasti ruokaa ja poistaa rasvoja kehosta.
Hunaja vahingoittaa
Puhuen hunajan vaaroista ihmiskeholle, on olemassa useita tapauksia, joissa tätä tuotetta tulisi käyttää erittäin huolellisesti tai se tulisi hylätä kokonaan.
- Jos henkilö on allerginen hunajan tai siitepölyn komponenteille, hunajan käyttö tässä tapauksessa voi aiheuttaa allergisen reaktion, esimerkiksi johtaa anafylaktiseen sokkiin tai keuhkoödeemaan. Tämän estämiseksi sinun on ensin kokeiltava hunajaa syömällä vähän tätä tuotetta ja tarkastelemalla kehon reaktiota.
- On tärkeää huomata, että hunajan keltainen väri ei saa johtaa harhaan henkilöä. Usein valmistajat hunajaa pakattaessaan voivat olla ovelia, erityisesti lämmittämällä tuotetta pakkaamisen helpottamiseksi ja tuotteen juoksevuuden lisäämiseksi. Kuumennettaessa hunaja vapauttaa kuitenkin myrkyllistä ainetta, jolla on melko kielteinen vaikutus ihmiskehoon. Jotta tällainen heikkolaatuinen hunaja ei kuulu, on suositeltavaa ostaa mehiläishoitotuote vain luotettavilta mehiläishoitajilta suoraan ilman välittäjiä.
Hunajaa ei myöskään pitäisi lisätä leivonnaisiin tai kuumaan teeseen.
- On syytä muistaa, että tätä tuotetta pidetään vaihtoehtona sokerille ja sillä on korkea kaloripitoisuus (100 g tuotetta on 328 kcal). Siksi hunajaa ei pidä käyttää liikaa, varsinkin jos henkilö on liikalihava.
- Huolimatta antibakteerisesta vaikutuksestaan ja suuresta määrästä kalsiumia koostumuksessaan hunaja voi aiheuttaa hampaiden rappeutumista. Siksi käytön jälkeen sinun on ehdottomasti huuhdeltava suu.
- Diabeetikon kannalta hunaja on parempi kuin makeutusaine. Se tulisi kuitenkin kuluttaa vasta kuultuaan hoitavan lääkärin kanssa ja vain pieninä määrinä, enintään 2 tl. päivässä. Potilas, jolla on diabetes mellitus suurina määrinä, hunaja on erittäin haitallista.
Käyttö kosmetologiassa
Mehiläishunan ensimmäinen käyttö kosmeettisiin tarkoituksiin todistettiin Egyptissä. Muinainen egyptiläinen kuningatar Kleopatra teki itsestään hunajanaamioita koko kehoonsa, ja he kirjoittivat, että hän oli kuuluisa kauneudestaan.
Jotkut hunajan aineosat voivat imeytyä ihon läpi ja imeytyä suoraan soluihin, mikä tekee hunajanaamioista erittäin hyödyllisiä. Usein käytettynä iho muuttuu paitsi ulkoisesti terveellisemmäksi myös vahvistaa sisäisesti. Hunajanaamion avulla voit:
kiristä ne ongelmalliselle iholle, jolla on laajentuneet huokoset;
nopeuttaa solujen jakautumista ja siten uudistaa ihoa;
pidä enemmän kosteutta ihossa, jos se on liian kuiva;
puhdista aknen ja mustapäiden iho ja aktivoi sen hengitys.
Hunajaa sisältävien naamioiden säännöllisen käytön merkittävä vaikutus on havaittavissa veteläisen ja jo elinvoiman menettäneen ihon kohdalla.
Hunajanaamioiden lisäksi nykyaikaiset kosmetiikkamarkkinat tarjoavat myös: kuorintoja, vartalokääreitä, voiteita ja jopa hunaja-shampooja! Ja jopa puhdasta mehiläishunajaa voidaan käyttää hierontaan.