Ihmiskunta on useiden tuhansien vuosien ajan käyttänyt luonnollista sokerinkorviketta – hunajaa. Monet ihmiset rakastuivat siihen paitsi sen makean tuoksun, myös sen parantavien ominaisuuksien vuoksi. Kuitenkin, jos katsot sitä, hunaja on pohjimmiltaan sokeria. Ei ole mikään salaisuus, että korkea sokeripitoisuus ruokavaliossa ei ole hyvästä. Päteekö sama hunajan kohdalla?
Verrataan näitä kahta tuotetta
Hunajan ravintoarvo vaihtelee pesää ympäröivän nektarin koostumuksen mukaan, mutta yleisesti ottaen hunajan ja sokerin vertailuominaisuudet näyttävät tältä:
Hunaja sisältää pienen määrän vitamiineja ja kivennäisaineita sekä huomattavan määrän vettä. Koostumuksensa veden ansiosta siinä on vähemmän sokeria ja kaloreita grammaverrattuna. Toisin sanoen yksi teelusikallinen hunajaa on terveellisempää kuin yksi teelusikallinen sokeria.
Vertaileva terveysvaikutusten tutkimus
Liian paljon sokeria ruokavaliossa voi nostaa verensokeria. Jos tämä taso pidetään normin yläpuolella pitkään, tämä vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaan.
Onko kehon reaktio hunajaan ja sokeriin sama?
Vertaamalla kahta osallistujaryhmää, jotka söivät säännöllisesti saman määrän sokeria (ryhmä 1) ja hunajaa (ryhmä 2), tutkijat havaitsivat, että hunaja aiheutti suuremman insuliinin vapautumisen verenkiertoon kuin sokeri. Sen jälkeen hunajaryhmän verensokeri kuitenkin laski, muuttui sokeriryhmän alemmaksi ja pysyi samana seuraavat kaksi tuntia.
Samanlaisessa tutkimuksessa tyypin 1 diabeetikoilla havaittiin hunajan hyöty muutaman tunnin kuluttua nauttimisesta. Siten voidaan päätellä, että hunajan nauttiminen on jonkin verran parempaa kuin tavallinen sokeri, mikä pätee sekä diabeetikoille että ei-diabeetikoille.
Tuomio
Tavalliseen sokeriin verrattuna hunaja on paljon ravitsevampaa. Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus siinä on kuitenkin hyvin pieni. Sokerin ja hunajan välinen ero on havaittavissa, kun verrataan niiden vaikutusta verensokeritasoihin. Yhteenvetona voidaan sanoa, että hunajan kulutus on hieman edullisempaa. Kuitenkin, jos mahdollista, on parasta yrittää välttää molempia.