Melonihillon keittäminen kestää päivän - melonihilloa on kypsennettävä kolme kertaa 5 minuuttia ja jäähdytettävä täysin jokaisen kypsennyksen jälkeen.
Kuinka tehdä melonihilloa
Tuotteemme
Meloni - 2 kiloa
Sokeri - 3 kilogrammaa
Sitruunahappo - 1 tl
Vesi - 4 lasia
Kuinka tehdä melonihilloa
On parempi käyttää kypsymättömiä hedelmiä hilloon. Leikkaa meloni puoliksi, poista siemenet, kuori meloni. Leikkaa meloni 2-3 cm kuutioiksi. Laita kulhoon, peitä puolet sokerista ja laita kylmään paikkaan 3 tunniksi.
Kaada vettä kulhoon tai kattilaan hillon keittämistä varten ja lisää jäljellä oleva sokeri, laita tuleen ja keitä hilloa 5 minuuttia matalalla lämmöllä kiehumisen jälkeen sekoittaen säännöllisesti. Poista sitten lämmöltä ja jätä 12 tunniksi.
Laita pannu hillolla jälleen tulelle, keitä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen ja jätä 12 tunniksi. Keitä hillo kolmannessa vaiheessa haluttuun paksuuteen, lisää tl sitruunahappoa kypsennyksen aikana.
Kuinka keittää melonihilloa hitaassa liesi
Tuotteemme
Meloni - 2 kiloa
Sokeri - 1,5 kilogrammaa
Sitruuna - 2 kpl
Jauhettu inkivääri - 2 tl
Kuinka keittää melonihilloa hitaassa liesi
Kuori sitruuna, poista siemenet ja pilko hienoksi. Laita monikeittokulhoon ja peitä sokerilla. Kaada puoli lasillista vettä ja keitä “Steam cooking” -tilassa 20 minuuttia. Kuori meloni siemenistä ja kuoresta, leikkaa kuutioiksi.
Kaada melonipaloja hitaaseen liesi ja kiehauta “Steam cooking” -tilassa. Vaadi hilloa 12 tuntia. Toista lämmitys ja infuusio 2 kertaa. Lisää inkivääriä viimeisellä kypsennysajalla. Kaada kuuma melonihillo purkkeihin.