Kuinka kauan keittää Tom Yam -keittoa?

.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; korkeus: 300px; }

Kuinka keittää Tom Yam -keittoa

Tuotteemme

Kuorittu katkarapu - 500 grammaa

Sienet - 100 grammaa

Thai chilitahna - 2 rkl

Chilipippuri - 2 kpl

Lime - 2 kpl

Kalakastike - 4 rkl

Sitruunaruoho - 2 varret

Galangal - 1 juuri

Kaffir-kalkkilehdet - 7 kpl

Kanaliemi - 1 litra

Cilantro maun mukaan

Tuotteiden valmistus

1. Pese 2 sitruunaruohovartta ja 1 galangaljuuri pieniksi paloiksi leikattuina.

2. Pese 100 grammaa samppanjaa ja leikkaa viipaleiksi.

3. Huuhtele 2 chilipippuria kylmän juoksevan veden alla, katkaise yläosa ja poista sisäpuoli, leikkaa ohuiksi renkaiksi.

4. Pese 2 limeä ja purista mehu.

5. Pese ja jauhaa korianteri.

Kuinka valmistaa Tom Yam kattilassa

1. Kaada 1 litra kananlientä kattilaan ja kiehauta.

2. Lisää sitruunaruohoa, galangalia ja 7 kaffirkalkkilehteä.

3. Sekoita kaikki ja kiehauta uudelleen.

4. Lisää 100 grammaa hienonnettua samppanjaa, 4 rkl kalakastiketta, 2 rkl thaimaalaista chilipastaa. Keitä 3 minuuttia sekoittaen toisinaan.

5. Lisää sitten 500 grammaa kuorittuja katkarapuja, limetin mehua ja chilirenkaita.

6. Keitä vielä 4 minuuttia, poista pannu lämmöltä.

7. Lisää hienonnettu korianteri keitolle ennen tarjoilua.

Kuinka kokata Tom Yam hitaassa liesi

1. Kaada 1 litra kanaliemiä monikeittokulhoon. Kytke “Höyrykypsennys” -tila päälle. Kiehauta (10 minuuttia).

2. Lisää sitruunaruohoa, galangalia, 7 kaffir-kalkkilehteä. Kytke sama tila päälle vielä 5 minuutiksi.

3. Lisää 4 rkl kalakastiketta, 100 grammaa sieniä, 2 rkl chilitahnaa. Kytke sama tila päälle 5 minuutiksi.

4. Lisää sitten limaan mehu, 500 grammaa katkarapuja, chilipippuria keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia.

5. Ripottele hienonnettua korianteria keiton päälle ennen tarjoilua.

Herkullisia tosiasioita

- Kaloriarvo keitto Tom yam - 105 kcal / 100 grammaa.

- Galangal Tom Yam -keiton resepti voidaan korvata inkiväärijuurilla (2 kpl).

- Samppanjat voidaan korvata osterisienillä, shiitake -oljilla, olkesienillä.

- Voit käyttää kuivattua chiliä tuoreen chilin sijaan.

- Kaffir -limen lehdet voidaan korvata 1 limen kuorella tai 1 vihreän sitruunan kuorella.

- Sitruunaruoho korvataan sitruunaruoholla.

- Voit käyttää osterikastiketta kalakastikkeen sijaan.

- Kalkki voidaan korvata vihreällä sitruunalla.

- Tom Yam -keiton kestoaika on 4 päivää jääkaapissa.

Katso lisää keittoja, miten niitä valmistetaan ja kypsennysajat!