Kuinka kauan keittää lattialämmitystä?

Liota lattialämmitystä vedessä 2 päivän ajan ja keitä sitten 30 minuuttia.

Kuinka valmistaa podpolnikia

Tarvitset - lattialämmitys, vettä liottamiseen, vettä ruoanlaittoon

1. Ennen sienen keittämistä sinun on liotettava ne veteen hajun poistamiseksi: tätä varten sinun on asetettava lattialaatat syvään astiaan tai kattilaan, kaadettava juokseva vesi ja poistettava viileään paikkaan, lämpötila on enintään 15 astetta.

2. Vaihda vesi 12 tunnin välein. Suorita toimenpide 3 päivän ajan.

3. Ajan päätyttyä sinun on huuhdeltava sienet hyvin vedellä. Leikkaa pimeät alueet tarvittaessa.

4. Aseta lattialevyt kattilaan, täytä vedellä niin, että ne katoavat 3 senttimetriä, ja laita liesi.

5. Kiehauta ja jatka sienien keittämistä 5 minuutin ajan.

6. Kun aika on kulunut, kattila on poistettava liedeltä ja kuuma vesi on tyhjennettävä huolellisesti.

7. Kaada juoksevaa vettä lattian kiinnikkeiden päälle uudelleen ja lämmitä keskilämmöllä.

8. Lisää suolaa olettaen, että sinun on lisättävä 1 tl suolaa 0,5 litraan vettä.

9. Kiehauta ja keitä sitten 25 minuuttia.

Kuinka suolata tulva

Tuotteemme

Maanalaiset huonekalut - 1 kg

Jousi - 1 pää

Valkosipuli - 4 neilikkaa

Piparjuuri - 1 pieni juuri

Tarragon - 1 nippu

Tilli - maun mukaan

Suola - 50 grammaa (2 rkl)

Tuotteiden valmistus

1. Pese sienet poistamalla kaikki lika ja roskat.

2. Kaada juoksevaa vettä lattialle ja poista liotus 3 päivän ajan viileässä paikassa. Vesi on vaihdettava 12 tunnin välein.

3. Tyhjennä vesi 3 päivän kuluttua ja huuhtele sienet huolellisesti.

4. Aseta poppelisienet kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kunnes ne katoavat 3 senttimetriä, lisää 1 tl suolaa ja laita tuleen.

5. Keitä podpolnikia ensimmäisessä vedessä 5 minuuttia, toisessa 25 minuutin ajan.

6. Kun lattialämmitys on kypsynyt, poista se lämmöltä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Tätä varten sinun on käytettävä suodatinta vesilasin valmistamiseksi.

7. Kuori 1 sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

8. Kuori piparjuurijuuri ja leikkaa useaan yhtä suureen osaan.

9. Kuori 4 valkosipulinkynsiä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

10. Huuhtele joukko rakuuna ja tilliä kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa.

Kuinka suolata tulva

1. Laita keitetyt sienet valmiisiin purkkeihin. Mausta 2 rkl suolaa.

2. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuliviipaleet, piparjuurijuurikkaat, hienonnettu rakuuna ja tilli.

3. Aseta puristin päälle ja säilytä viileässä paikassa.

4. Podpolnikin sienet tulisi suolata 7 päivän ajan. Sitten he ovat valmiita syömään.

Herkullisia tosiasioita

- Kaloriarvo voita on 24 kcal / 100 grammaa.

- Sienet podpolnikilla on jotain muuta nimi - soutu on poppeli, koska se kasvaa kokonaisilla laaksoilla ja läheisillä poppeleilla.

- pää lattialla on kupera ja puolipallon muoto. Halkaisija voi vaihdella 6-12 senttimetriä. Nuorissa sienissä reunat ovat kaarevat ja kääritty sisäänpäin, kun taas vanhoissa sienet ovat epätasaisia. Nuorten alaryhmien lihainen liha on valkoista, mutta ajan myötä se muuttuu punaruskeaksi. Sienen varsi on keskimäärin matala, se voi nousta 8 senttimetriin. Paksuus 1,5-4 senttimetriä. Podpolnikilla on jauhomainen haju, joka haihtuu kokkiessaan.

- Määrittääkseen ikä sieni, sinun on painettava massaa. Jos tämä on nuori lattia, niin painetussa paikassa sienen alue tummenee.

- Merkki tuoreudesta poppeli ryadovkalla on märkä ja liukas hattu.

- Alkaa näkyä sieniä syyskuun puolivälissä, kun lehdet jo putoavat. Voit kerätä ne lokakuun ensimmäiseen pakkaseen asti. Poppeli-sieniä pidetään kauden viimeisinä sieninä.

- Subtopolniki tallennetaan tuore viileässä paikassa enintään 5 päivää. Mutta on suositeltavaa kastaa se vedessä heti keräämisen jälkeen ja suolata se 3 päivän kuluttua.