Kuinka kauan keittää jogurttikeittoa?
Keitä jogurttikeittoa 20-25 minuuttia.
Kuinka tehdä jogurttikeittoa
Tuotteemme
Jogurttijogurtti (tai muu ei-makea valkoinen jogurtti) - XNUMX / XNUMX kuppi
Muna - 1 kpl
Jauhot - 90 grammaa
Riisi - kolmasosa lasista
Voi - pieni kuutio
Kasviöljy - 20 millilitraa
Kuivattu minttu - keskikokoinen
Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä jogurttikeittoa
1. Pese riisi.
2. Kaada 200 ml vettä kattilaan ilman emalipinnoitetta, lisää suola - kolmasosa tl, lisää riisi.
3. Aseta kattila riisillä matalalle lämmölle, pidä liedellä kiehumisen alusta 10 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
4. Pese muna, hajota se erilliseen kattilaan keittoa varten.
5. Laita kattilaan munajogurtin, jauhojen kanssa, sekoita hyvin lusikalla.
6. Kaada 1 litra vettä muna-jogurttiseokseen, sekoita hyvin.
7. Laita puolivalmiita riisiä kattilaan jogurttiseoksen kanssa, sekoita.
8. Aseta kattila jogurttiseoksella korkealle lämmölle, kaada kasviöljyyn, odota kiehumista.
9. Lisää kuutio voita, vähennä lämpöä matalaksi, keitä 7 minuuttia, sekoittaen toisinaan.
10. Suolajogurttikeitto, pidä liedellä vielä kolme minuuttia.
11. Ripottele minttua valmistettuun jogurttikeittoon kulhoissa.
Herkullisia tosiasioita
- Jogurtti keitto on suolattava kypsennyksen lopussa, jotta jogurtti ei juutu. Samasta syystä keittoa ei tarvitse peittää kannella kiehuessaan.
- Riisin sijasta voit laittaa vehnää, ohraa, bulguria, papuja tai kikherneitä, nuudeleita, pastaa jogurttikeittoon. Pastaa tulee laittaa vähemmän kuin viljaa, koska se turpoaa enemmän.
- Jotta jogurttikeitto olisi vieläkin tyydyttävämpää, voit keittää sen lihaliemessä. Maun vuoksi voit laittaa punaisia kuumia paprikoita tällaiseen keittoon.
- Turkissa Yayla cool -niminen jogurttikeitto on laajalle levinnyt. Perinteisen reseptin mukaan tällaisessa keitossa käytetään Yaila-jogurttia ja lisätään mintussa punapippuria, joka on esipaistettu voissa.
- Toinen jogurttikeitto on kylpylät tai Tanov Apur. Riisin sijasta siihen laitetaan dzavar - vilja, joka on saatu hieman keitetystä ja kuivatun jälkeen, kuorittu vehnänjyvien kuoresta. Tähän keittoon lisätään myös smetanaa ja paistettua sipulia.
>>