Sisällys
Paikallisille ihmisille "tie Guan Yin" on eksoottinen ja kiinalaisille perinteinen ja suosikki tee. Tämän teen valmistamiseksi sinun on otettava huomioon monia hienovaraisuuksia. Kuinka valmistaa tämä juoma oikein?
Tee "tie Guan Yin" on suosituin Oolong -tee Kiinassa ja tämän maan ulkopuolella. Juoma on nimetty muinaisen jumalattaren mukaan, joka kertoi ihmisille tästä "aarteesta". Guan Yin tai raudan armon jumalatar on kunnioitettu pyhä kansa. Siksi ei ole yllättävää, että ihmiset eivät häpeä esittää tätä teetä keisarille.
Alkuperäisen Oolongin maku, väri ja aromi
Tie Guan Yin kuuluu osittain fermentoitujen Oolong-teiden luokkaan. Hapettumisaste määrää keitetyn teen maun ja värin. Alkuperäinen ”Iron Goddess of Mercy” on suurilehtiinen Oolong-tee; lehdet rullataan tiukoiksi palloiksi. Kuiva keiton väri on tummanvihreä ja ripaus turkoosia.
Valmis infuusio on vaaleankeltainen, tuoksuu hunajalle, kukille, orkidealle tai lilalle. Vaikea uskoa, mutta alkuperäisessä juomassa ei ole makua.
Tämän Oolongin maku on makea, ja siinä on hedelmiä ja hunajaa. Olennaiset komponentit antavat juomalle sen ominaisen voitelun.
Kuinka valmistaa: vesi ja astiat
Teesolmu Guan Yin valmistetaan säiliössä, joka pitää lämmön hyvin. Tätä varten sinun tulee käyttää perinteisiä ruokia: kiinalainen gaiwan-teekannu kannella. Sopii samoin kuin savi teekannu. Lasitavara - kompromissi: ei lisää makua, mutta voimme nähdä, kuinka kukkivat teelehdet.
Kiinalaiset käyttävät enemmän "Cup of Justice" - erityistä astiaa kaatamaan teetä ennen juoman kaatamista kuppiin. Sinun tulisi juoda teetä posliinikivikupista, jonka tilavuus on 20–40 ml: mitä tarvitset, kun katsot, että juoma valmistetaan jopa 10 kertaa.
Tee tarvitsee puhdasta vettä, mieluiten kevät, mutta voit myös pullottaa. Lämmön kiehuminen on mahdotonta - enintään 95 ° C: kun vesi ei ole kiehuvaa, nousee pienten ilmakuplien pinnalle.
Maistaminen: panimo
Teeseremonia sivulta näyttää rituaalilta, jolla on monia hienovaraisuuksia, käsittelemättömille. Mutta perinteiden ulospäin piiloutuu selkeä vuosikymmenten ajan toimittu sarja - tämä on kiinalaisen teen keittämistekniikka.
Kuinka tehdä "tie Guan Yin":
- Kaada tee-annos: 7-8 g 120-150 ml.
- Kaada lämmitetty vesi.
- 30-40 sekunnin kuluttua tyhjennä se.
- Kaada uutta vettä kattilaan.
- Anna teen kiehua 1-2 minuuttia.
- Kaada juoma kulhoon ja kaada sitten kuppiin.
- Nauti kiinalaisten teiden "helmien" mausta ja aromista.
- Toista toimenpide 5-10 minuutin kuluttua. ”Tie Guan Yin” hauduttaa 8-10 kertaa.
"Guan Yinin" kanssa on hyvä rentoutua samanmielisten ihmisten seurassa. Tämä Oolong-tee auttaa rentoutumaan ja virittämään positiivisen. Hauduta juoma oikein, ja tee paljastaa sen viehätyksen.