Kuinka valita hyvä naudanliha
 

Naudanlihan eduista on puhuttu paljon, tämä liha sisältää runsaasti proteiineja, B -vitamiineja, rautaa ja aminohappoja. Se auttaa sinua pysymään kunnossa ja normalisoimaan sydänlihaksen työtä. Olemme keränneet elämän perushyökkäyksiä, jotka ovat hyödyllisiä tämän tyyppisen lihan valinnassa ja valmistuksessa.

Valitse hyvä pala

Tuoretta naudanlihaa, jolla on syvä punainen väri, siinä ei pitäisi olla käytännössä mitään rasvaa, ja jos sitä on läsnä, sen väri on kermanvalkoinen eikä todellakaan keltainen.

Lihan tulee olla joustavaa, palautua sormella painamisen jälkeen, haju on miellyttävä.

 

Runsas keitot, borssi ja liemet sopivat rintakehään. Olkapää ja niska - haudutusta, gulassia, jauhelihaa varten.

Kuinka nopeasti valmistaa naudanlihaa

- Kun olet valinnut tuoreen lihan, huuhtele se ja kuivaa se paperipyyhkeillä.

- Leikkaa pieniksi paloiksi. Tärkeä asia, liha leikataan pitkin kuituja - tällä tavalla se kypsyy nopeammin.

- Kaada lihan päälle kiehuvaa vettä ja lähetä se liesi, kiehauta, kerää vaahto varovasti.

- On aika lisätä lusikallinen kasviöljyä, liemen pinnalle muodostettu kalvo lyhentää naudanlihan kypsennysaikaa.

- Kypsennä naudanliha matalalla lämmöllä, peitettynä kannella.

- Liha suolataan vasta kypsennyksen lopussa!

Jätä vastaus