Välttämätön ainesosa salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin ja upea lisä kala- ja liharuokiin - viinietikka. Se on mausteinen, omaperäinen ja pystyy koristamaan ruokasi ja yllättämään vieraat. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, eikä se vaivaa, muista!
Resepti. Ota pullo puna- tai valkoviiniä, hemmottele itseäsi lasilla, toinen, mutta loput ¾ pullon sisällöstä, sulje korkki ja jätä huoneenlämmössä pöydälle. Avaa ja sulje vain pistoke joka päivä, joka toinen päivä. Siksi pidä pulloa keittiössä noin kahden viikon ajan, kun olet kaatanut valmiin viinietikan yhdessä muodostuneen sedimentin kanssa lasiastiaan.
Varastointi. Viinietikkaa voi varastoida hyvin kauan, aika ajoin se vain lisää sen makuaineita ja aromia.
Kuinka monipuolistaa makua. Lisää aromaattisia yrttejä, sitruunankuoria tai valkosipulia pulloon viinietikkaa. Saat maustettua viinietikkaa.