Ensinnäkin, kun puhumme yksilöllisestä ravitsemuksesta, puhumme tiettyjen elintarvikkeiden sulkemisesta tietyn henkilön ruokavaliosta. Organismiemme yksilöllisyyden kysymykset biokemiallisen toiminnan näkökulmasta huolestuttivat ihmisiä pitkään.
Vuonna 1909 englantilainen Archibald Garrod opiskeli lääketieteen synnynnäisten ja henkilökohtaisten aineenvaihduntahäiriöiden aihetta. Jokaisen ihmisen tarpeet muuttuvat ajan myötä elämäntavasta riippuen. Kanadalainen endokrinologi Hans Selye uskoo, että jokaisella ihmisellä on erilainen vastaus stressitilanteisiin. Tämä määräytyy hänen suvaitsevaisuuden kynnyksellään, toisin sanoen, mikä näyttää olevan ratkaisematon ongelma, sillä toinen on vain uusi hieno asia elämässä. Tietäen nämä erot yksilöllisyyden teoriaa voidaan luonnehtia tällä tavalla: mikä tahansa elintarvike, joka on hyödyllinen yhdelle organismille, voi olla vaarallinen muille.
Eri ihmisten reaktio samaan ainesosaan voi olla täysin päinvastainen. Henkilön energia ja joustavuus riippuvat suurelta osin hänen ravinnostaan ja aineenvaihdunnan tyyppi on ratkaiseva tekijä kehon reaktion määrittämisessä.
Edellä esitetyt seikat huomioon ottaen terveyden parantamiseksi, toipumiseksi, terveen muodon hankkimiseksi ja ylläpitämiseksi on välttämätöntä minimoida kehollesi sopimattomien elintarvikkeiden käyttö. Ensinnäkin on tärkeää luopua alkoholista, kofeiinista, sokerista ja margariinista ja kasviöljystä löytyvistä hydrattuista rasvoista. Toisin sanoen henkilön elämän tehokkuuden heikkeneminen voi olla seurausta tietylle henkilölle hyödyllisten aineiden riittämättömän määrän kulutuksesta ja hänelle haitallisten aineiden väärinkäytöstä. Kehon negatiivinen reaktio voi ilmetä pieninä sairauksina, ihmisen hyvinvoinnin ja potentiaalin heikkenemisenä.
Pitkittyneellä aliravitsemuksella tämä johtaa nopeasti kardinaaleihin terveysongelmiin. On tärkeää unohtaa, että ruoan kanssa imeytyvät aineet ja mikroelementit pääsevät lopulta kehomme kaikkiin järjestelmiin ja saavuttavat kaikki solut. Tämä aineiden siirtyminen ruoasta ihmisen kullekin elimelle tapahtuu yli 20 kertaa viikossa.
Yksilöllisen ravitsemusmenetelmän kirjoittaja, lääketieteen kandidaatti Torsunov OG, muinaisen intialaisen biotieteen Ayurvedan kannattaja. Tuoksusta tulee tärkeä kohta tuotteiden valinnassa. Luonto antaa meille ja eläimille tämän luonnollisen työkalun, ja on tärkeää käyttää sitä, jotta voimme saavuttaa täydellisen terveydentilamme. Hajujen ymmärtämisen jälkeen on helppo määrittää, mitkä ruokavalion osat tulisi jättää ja mitkä jättää pois, koska kehomme itse suojaa itseään haitallisilta tai vaarallisilta ainesosilta.
Tämä järjestelmä koskee lähes kaikkea, mitä nautimme: yrttejä, vihanneksia ja hedelmiä, lääkkeitä. Tuotteet tulee testata vain kuivina. Kun aromi ei tunnu lainkaan, esimerkiksi viljoissa, voit jauhaa tai hienontaa ainesosan ja ravista sitten tunteaksesi koko sisällön aromin. Jauheen koko ei vaikuta tuotteen laatuun ja makuun. Vedat vaativat, että mitä tahansa ainesosia valitaan, ne voidaan kuluttaa viimeistään kolme tuntia valmistuksen jälkeen, jotta ainesosien hyödylliset ominaisuudet eivät menetä.
Kaikki ihmiset Ayurvedan mukaan jaetaan kolmeen tyyppiin: kapha, vata ja pitta. Esimerkiksi kaphat ovat yleensä ylipainoisia, heillä on raikas iho, paksut hiukset, vahva luusto eivätkä ne ole pitkiä, luonteeltaan he ovat rauhallisia, kohtuullisia ja välttävät konflikteja. Tällaisia ihmisiä kehotetaan olemaan liikkuvampia, suosimaan ruusukaaleja, kuivattuja hedelmiä, palkokasveja elintarvikkeissa, välttämään makeita hedelmiä, leivonnaisia ja makeisia, joissa on paljon sokeria.
Tuotteiden hajujen luokittelu
Jos tuotteet näyttävät miellyttäviltä, se puhuu harmoniasta hahmosi kanssa. Kun haju tuntuu epämiellyttävältä, sinun ei pidä hylätä tuotetta arvioimatta tuoksua muiden kriteerien mukaisesti. Raikas tuoksu osoittaa, että ainesosa on yhteensopiva kehosi fysiologisten tarpeiden kanssa, ja tämä osoittaa, että ravinteet sulavat ja sulautuvat helposti. Jos kyseessä on mätä haju, maku siitä riippumatta, se ei ole sinun valintasi.
Jos aromi tuntuu sinulle viileältä, se osoittaa yhteensopivuutta ihmisen elintärkeän energian kanssa. Jos haluat saavuttaa kehon ja hengen keveyden ja voiman - tämä on paras valinta. Esimerkki tällaisesta tuotteesta on: rauhoittaa hermostoa ja lisää keveyttä. Hajun tunnistamiseksi sinun on harjoiteltava: kaikki meistä eivät pysty erottamaan lämpimiä tai kuumia aromeja. Kätevä menetelmä voi olla aromien kontrasti: se on kylmä tai kuuma, tuore tai mädäntynyt: mielen on helpompi ymmärtää tällaisia luokkia. Keveys tai raskaus, pölyisyys tai maanläheisyys - tämä ei ole kaukana täydellisestä hajupaletista yksilöllisen ravitsemuksen teoriassa. Raskas aromi (pölyinen ja epämiellyttävä) tarkoittaa tuhoavaa vaikutusta henkilöön ja kevyttä - päinvastoin, hänen järjestelmiensä palauttamista.
Vahva, pakkomielteinen haju symboloi samaa voimakasta vaikutusta meihin, ja tätä tuotetta voidaan käyttää vain pieninä annoksina. Esimerkki olisi vanilliini, pippuri, mausteet tai etikka. Tällaiset aromit tuntuvat vain lähellä (kämmenen etäisyydeltä), kaukaa ne eivät näytä niin aggressiivisilta. Näyttää siltä, että näitä aineita ei tarvitse käyttää, mutta kokemus osoittaa, että niiden pieni määrä hyödyttää vain.
Jos haju on pistävä ja epämiellyttävä, se osoittaa, että tämän ainesosan käyttö elintarvikkeissa on kielletty.
Kun aromi on yleensä miellyttävä, mutta tuntuu pistäviä epäpuhtauksia, supistumista, mätänemistä tai muita hälyttäviä hajuja, ainesosa voidaan kuluttaa, mutta tämä tuote ei tuota terapeuttisia vaikutuksia käytön aikana. Siinä tapauksessa, että ainesosa tuoksuu tuoreelta erilaisilla epäilyttävien aromien sävyillä, voit syödä sen, mutta on parempi olla jäämättä. Nämä sairaudet voivat olla haitallisia.
On helppo ymmärtää, mitä elintarvikkeiden ainesosia ei pitäisi lainkaan syödä: kun tuoksu on erittäin voimakas, sillä ei ole väliä, onko se makea, katkera, pistävä vai hapan. Vasta -aiheiset tuotteet symboloivat hajua, joka on ehdottomasti epämiellyttävä henkilölle. Olipa makea, lämmin tai maanläheinen - sillä ei ole väliä: jos et pidä tuoksusta ollenkaan, älä syö sitä.
Jos aiot laihtua, voit syödä vain niitä tuotteita, joiden tuoksu on sinulle täysin miellyttävä.
Vaihtoehto
On myös yksilöllistä ravitsemusta, jonka määrää henkilökohtainen ravitsemusterapeutti, joka luottaa vain kokemukseensa ja osaamiseensa erikoisalalla. Monet tekijät otetaan huomioon, ja tietyt tavoitteet hahmotellaan suhteessa tiettyyn henkilöön. On tärkeää ottaa huomioon tuotteiden viljely-, kypsymis- ja valmistuspaikka.
On syytä kiinnittää erityistä huomiota kulutetun ruoan tiheyteen, laatuun, luonnollisuuteen ja määrään, mikä vaikuttaa lopulta kehon solujen kasvuun, ruoansulatukseen, synteesiin ja lisääntymiseen. Internetistä löydät tietokoneohjelmia, jotka auttavat sinua kehittämään oman henkilökohtaisen ruokavalion. Jos keho ilmoittaa järjestelmällisesti väärän kuivan tai nestemäisen ruoan saannista, se osoittaa SOS-signaaleja ja tarvetta muuttaa ruokavaliota.
Yhteenvetona voidaan sanoa, että yksilöllinen ravitsemus on asiantuntijan tietoa, henkilön riippuvuudet ja ruumiin ominaisuudet määritellään hänen täydelliseksi ravinnoksi ja toiminnaksi tarvittavassa luettelossa ja suhteissa. Ja kaikki johtopäätöksistä aiheutuvat riskit riippuvat tietyn henkilön tarkasta tutkimuksesta ja ravitsemusterapeutin tietämyksestä.