Tylsäin lause, jonka voit kuulla vastauksena siihen, että olet kasvissyöjä, on: "Mutta ihmisten täytyy syödä lihaa!" Otetaan tämä heti, ihmisten ei tarvitse syödä lihaa. Ihmiset eivät ole lihansyöjiä kuten kissat eivätkä kaikkiruokaisia kuten karhut tai siat.
Jos todella luulet, että meidän täytyy syödä lihaa, mene pellolle, hyppää lehmän selkään ja pure sitä. Et voi vahingoittaa eläintä hampaillasi tai sormillasi. Tai ota kuollut kana ja yritä pureskella sitä; hampaamme eivät yksinkertaisesti ole sopeutuneet syömään raakaa, kypsentämätöntä lihaa. Olemme itse asiassa kasvinsyöjiä, mutta se ei tarkoita, että meidän pitäisi olla kuin lehmiä, joilla on valtavat vatsat, jotka viettävät koko päivän ruohoa pureskellessaan. Lehmät ovat märehtijöitä, kasvinsyöjiä ja syövät kaikkea kasviperäistä ruokaa, kuten pähkinöitä, siemeniä, juuria, vihreitä versoja, hedelmiä ja marjoja.
Mistä tiedän tämän kaiken? Siitä, mitä apinat syövät, on tutkittu paljon. Gorillat ovat ehdottomia kasvissyöjiä. David Reid, tunnettu lääkäri ja entinen Britannian olympialiiton neuvonantaja, teki kerran pienen kokeen. Hän esitteli lääketieteen näyttelyssä kaksi kuvaa, joista toisessa näkyi ihmisen suolet ja toisessa gorillan suolet. Hän pyysi kollegoitaan katsomaan näitä kuvia ja kommentoimaan. Kaikki paikalla olleet lääkärit ajattelivat, että kuvat olivat ihmisten sisäelimiä, eikä kukaan voinut määrittää, missä gorillan suolet olivat.
Yli 98 % geeneistämme on samoja kuin simpansseilla, ja kaikki ulkoavaruudesta tulleet muukalaiset, jotka yrittävät selvittää, minkä tyyppisiä eläimiä olemme, määrittää välittömästi samankaltaisuutemme simpansseihin. He ovat lähisukulaisiamme, mutta mitä kauheita teemme heille laboratorioissa. Saadaksesi selville, mitä luonnollinen ruokamme olisi, sinun on katsottava, mitä kädelliset syövät, ne ovat melkein ehdottomia vegaaneja. Jotkut syövät lihaa termiittien ja ryyppien muodossa, mutta tämä on vain pieni osa heidän ruokavaliostaan.
Jane Goodall, tiedemies, hän asui viidakossa simpanssien kanssa ja teki tutkimusta kymmenen vuoden ajan. Hän seurasi, mitä he syövät ja kuinka paljon ruokaa he tarvitsevat. Kuitenkin joukko ihmisiä, jotka uskovat, että "ihmisten täytyy syödä lihaa", oli iloinen nähdessään luonnontieteilijä David Atenboerin elokuvan, jossa ryhmä gorilloja metsästi pienempiä apinoita. He sanoivat, että tämä todistaa, että olemme luonnostaan lihansyöjiä.
Tämän simpanssiryhmän käytökselle ei ole selitystä, mutta he ovat todennäköisesti poikkeus. Pohjimmiltaan simpanssit eivät etsi lihaa, he eivät koskaan syö sammakoita tai liskoja tai muita pieniä eläimiä. Mutta termiittejä ja simpanssin toukkia syödään niiden makean maun vuoksi. Mitä eläimen tulisi syödä, voidaan sanoa tarkastelemalla sen ruumiinrakennetta. Apinan hampaat, kuten meidänkin, on mukautettu puremiseen ja pureskeluun. Leuamme liikkuvat puolelta toiselle tämän prosessin helpottamiseksi. Kaikki nämä ominaisuudet osoittavat, että suumme on sopeutunut pureskelemaan kovia, kasvis- ja kuitupitoisia ruokia.
Koska tällaista ruokaa on vaikea sulattaa, ruoansulatusprosessi alkaa heti, kun ruoka tulee suuhun ja sekoittuu syljen kanssa. Sitten pureskeltu massa kulkee hitaasti ruokatorven läpi niin, että kaikki ravintoaineet imeytyvät. Lihansyöjien, kuten kissojen, leuat on järjestetty eri tavalla. Kissalla on kynnet saaliinsa pyydystämistä varten sekä terävät hampaat ilman tasaisia pintoja. Leuat voivat liikkua vain ylös ja alas, ja eläin nielee ruokaa suurissa paloissa. Tällaiset eläimet eivät tarvitse keittokirjaa sulattaakseen ja omaksuakseen ruokaa.
Kuvittele mitä tapahtuu lihapalalle, jos jätät sen makaamaan ikkunalaudalle aurinkoisena päivänä. Hyvin pian se alkaa mätää ja tuottaa myrkyllisiä myrkkyjä. Sama prosessi tapahtuu kehon sisällä, joten lihansyöjät pääsevät eroon jätteestä mahdollisimman nopeasti. Ihminen sulattaa ruokaa paljon hitaammin, koska suolemme on 12 kertaa kehomme pitempi. Tätä pidetään yhtenä syynä siihen, miksi lihansyöjillä on suurempi riski saada paksusuolen syöpä kuin kasvissyöjillä.
Ihmiset alkoivat syödä lihaa jossain vaiheessa historiaa, mutta useimmille ihmisille maailmassa aina viime vuosisadalle asti liha oli melko harvinainen ateria ja useimmat ihmiset söivät lihaa vain kolme tai neljä kertaa vuodessa, yleensä suurissa uskonnollisissa juhlissa. Ja juuri toisen maailmansodan puhkeamisen jälkeen ihmiset alkoivat syödä lihaa niin suuria määriä – mikä puolestaan selittää, miksi sydänsairaudet ja syöpä tulivat yleisimmistä tunnetuista tappavista sairauksista. Yksi kerrallaan kaikki lihansyöjien keksimät perustelut ruokavalionsa kumottiin.
Ja se epäuskottavin argumentti "Meidän täytyy syödä lihaa"Myös.