Litsi

Kuvaus

Litsi - käännetty kiinalaisesta “kiinalainen luumu”. Pieni makea ja hapan hedelmä, peitetty rapealla kuorella, jonka sisällä on luu. Kasvaa ikivihreillä trooppisilla puilla.

Litsi-tarina

Kuten nimestä voi päätellä, litsi asuu Kiinassa, jossa sitä kutsutaan myös "lohikäärmesilmäksi" sen leikkaavan ulkonäön vuoksi. Ainoastaan ​​hyytelömäistä hedelmälihaa käytetään ruokaan.

Ensimmäinen maininta litistä on peräisin 2. vuosisadalta eKr. Hedelmät tuotiin ensimmäisen kerran Euroopan maihin 17 -luvun puolivälissä. Litsi kasvaa koko Kaakkois -Aasian subtrooppisella alueella.

Koostumus ja kaloripitoisuus

  • Kaloripitoisuus 66 kcal
  • Proteiinit 0.83 g
  • Rasva 0.44 g
  • Hiilihydraatit 15.23 g

Litsin kemiallinen koostumus sisältää: beetakaroteenia, vitamiineja B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H ja suuren määrän PP: tä (niasiinia) sekä tärkeimmät hyödylliset mineraalit: kalium , kalsium, magnesium, jodi, kromi, sinkki, seleeni, kupari ja mangaani, rauta, fosfori ja natrium.

Litsi

Litsien edut

Litsi sisältää suuren määrän vitamiineja: C, E, K, ryhmä B, PP, N. Litsi sisältää myös paljon mineraaleja: kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, natriumia, jodia ja muita.

Litsi on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, ateroskleroosin ehkäisyyn. Tämän hedelmän suurella kalium-, magnesium- ja niasiinipitoisuudella on myönteinen vaikutus sydämeen ja alentaa kolesterolitasoja.

Litsi

Litsiessä olevat pektiinit vähentävät mahalaukun ja suoliston tulehdusta, koska niillä on vaippaominaisuuksia.

Hindulääketieteessä litsiä pidetään afrodisiaakkina, joka vaikuttaa seksuaaliseen toimintaan ja sukupuoleen.

Litsihaittoja

Litsi on meille melko eksoottinen ja epätavallinen hedelmä, joten sinun on kokeiltava sitä huolellisesti ja pieninä määrinä. Se voi aiheuttaa allergisen reaktion ja jos syöminen ja ripuli. Älä tartu litsiin diabetesta kärsivien ihmisten sokeripitoisuuden vuoksi. Hedelmien antaminen lapsille on erityisen varovaista allergisten ihottumien välttämiseksi. Aloita litsi sisällyttäminen ruokavalioon vähitellen, yhdestä kappaleesta ja tuo 10-20 päivässä

Litsien käyttö lääketieteessä

Litsi

Litsi sisältää runsaasti ravintokuituja ja ravintoaineita, kun taas siinä on vähän kaloreita eikä se sisällä rasvaa. Tämä tekee siitä erinomaisen hedelmän dieettiruokaa varten. Ravintokuitujen ansiosta kylläisyyden tunne syntyy pitkään ja estää halua saada toinen välipala. Litsi normalisoi ruoansulatuskanavan ja sitä suositellaan ihmisille, joilla on maha-suolikanavan tulehdussairauksia.

Kiinassa tätä hedelmää pidetään luonnollisena afrodisiaakkina, ja intialaiset kutsuvat litsiä rakkauden hedelmäksi. Sillä on positiivinen vaikutus libidoon - seksuaaliseen haluun.

Kalium ja magnesium ovat hyödyllisiä sydämen ja verisuonten sairauksiin. Ja litsi C -vitamiini ja polyfenolit auttavat alentamaan kolesterolitasoja ja vasodilataatiota.

Litsiä käytetään myös kosmetologiassa. Antioksidanttiset ominaisuudet hidastavat ihon ikääntymistä ja parantavat hiusten kuntoa. Mehu hierotaan iholle ja levitetään hiusjuurille.

Litsien syövänvastaiset ominaisuudet on osoitettu, koska se sisältää monia aineita - antioksidantteja.

Litsien käyttö ruoanlaittoon

Litsi

Litsit käytetään pääasiassa tuoreina elintarvikkeina. Jälkiruoat valmistetaan massasta: hyytelö, jäätelö, cocktaileja ja lisätään erilaisiin ruokiin. Litsistä valmistetaan viiniä ja kastikkeita. Joskus hedelmät kuivataan, kuori jäykistyy ja kuiva sisältö rullaa sisälle. Sellaisena sitä kutsutaan litsi pähkinä. Ennen käyttöä iho leikataan ja suuri luu poistetaan.

Eksoottinen kana- ja litsi-salaatti

Tämä epätavallinen ruokalaji on kuitenkin erittäin terveellinen. Sen alhainen kaloripitoisuus ja korkea vitamiinipitoisuus tekevät siitä erinomaisen ruokavalion. Voit valita minkä tahansa vihreän makusi mukaan.

Litsi
  • Kananrinta - 300 gr
  • Litsi (tuore tai purkitettu) - 300 gr
  • Salottisipulit - 100 gr
  • Vihreät: korianteri, jäävuori, rucola tai vesikrassi - salaatti - nippu
  • Inkivääri - pala kynsistä
  • Limen mehu - kiilasta
  • Oliiviöljy maun mukaan
  • Suola, mustapippuri - maun mukaan

Keitä kananrinnat vedessä. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kuori salottisipuli ja pilko ohuesti. Pilko yrtit karkeasti. Raasta tuore inkiväärijuuri hienolle raastimelle. Yhdistä salaattikulhoon hienonnetut ainesosat ja litsi (juuri puhdistettu). Yhdistä kulhoon öljy, suola, pippuri, raastettu inkivääri ja limen mehu. Mausta salaatti.

Kuinka valita litsi

Pitääkseen litsi pidempään, hedelmät kynsitään nippuina, yleensä oksan kanssa. Hedelmää valittaessa sinun on kiinnitettävä huomiota kuoreen. Sen tulisi olla vaaleanpunainen tai punainen ilman valkoisia tai vihreitä laikkuja. Kellertävien täplien esiintymistä pidetään hyväksyttävänä.

Kuiva iho on merkki huonolaatuisesta tuotteesta. Sen tulisi olla luja ja hieman taipuisa. Tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää vain 3 päivää huoneenlämmössä. Jääkaapissa hedelmä voi säilyttää maunsa kuukauden ajan.

5 mielenkiintoista tietoa litsi

  1. Kiinan asukkaat kutsuvat litsiä lohikäärmesilmäksi, koska hedelmä visuaalisesti muistuttaa maagisen olennon asteikkoa.
  2. Litsi on kuuluisa korkeasta niasiinipitoisuudestaan, joka parantaa verenkiertoelimistön toimintaa.
  3. On todettu, että litsi on tehokas yskälääke.
  4. Litsi sisältää hivenaineita, kuten askorbiinihappoa, kaliumia ja magnesiumia.
  5. Litsiä ei käytetä vain jälkiruokana. Hedelmät tarjoillaan lihan ja kalan kanssa, ja niistä valmistetaan alkoholijuomia.

miten 1

  1. Rakastan ehdottomasti blogiasi ja löydän suurimman osan viesteistäsi osoitteeseen
    olla juuri sitä mitä etsin. voitko tarjota vieraille kirjoittajille kirjoittaa sisältöä sinun tapauksessasi?

    En halua tuottaa viestiä tai kehittää a
    harvat kirjoittamistasi aiheista liittyvät tähän. Jälleen mahtava blogi!

Jätä vastaus