Mangosteen

Kuvaus

Legendan mukaan Buddha oli ensimmäinen, joka maisteli mangostaania. Hän piti trooppisen hedelmän virkistävästä mausta, joten antoi sen ihmisille. Tästä syystä ja myös monien hyödyllisten komponenttien vuoksi sitä kutsutaan joskus jumalien hedelmiksi. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, missä tämä eksoottinen herkku kasvaa, mistä se maistuu ja kuinka se on hyödyllinen.

Puun keskimääräinen korkeus on noin 25 metriä. Kuori on tumma, melkein musta, lehtipuu muodostaa pyramidin kruunun. Lehdet ovat pitkiä, soikeita, yläpuolelta tummanvihreitä, alapuolelta keltaisia. Nuoret lehdet erottuvat kauniilla vaaleanpunaisella värillä.

Kaakkois-Aasiaa pidetään mangostanin (tai, kuten sitä kutsutaan myös mangostaniksi tai garciniaksi) syntymäpaikaksi, mutta nykyään sitä viljellään Keski-Amerikan ja Afrikan maissa. Se kasvaa myös Thaimaassa, Intiassa, Sri Lankassa, ja voit ostaa mangosteenia verkkosivuiltamme.

Mielenkiintoista on, että tämä puu on kahden sukulaislajin luonnollinen hybridi, eikä sitä esiinny luonnossa. Se alkaa tuottaa hedelmää melko myöhään - yhdeksäntenä elinvuotena.

Kuinka mangostani maistuu

Tuoksuvalla, makealla massalla on miellyttävä happamuus, jonka ansiosta mangosteen sävyttää ja sammuttaa janoa täydellisesti. Jokainen kuvailee sen makua eri tavalla. Joillekin se muistuttaa rypäleiden ja mansikoiden sekoitusta, toisille yhdistelmää ananasta, persikkaa ja aprikoosia. Asiantuntijoiden mukaan se on lähimpänä rambutania ja litsiä.

Rakenteeltaan valkoiset massaviipaleet ovat mehukkaita, hyytelömäisiä. Ne kirjaimellisesti sulavat suussa, jättäen sitrushedelmien jälkimaku, ja halu kuori välittömästi toinen hedelmä.

Hedelmän siemenet ovat pieniä ja maistuvat tammenterhoilta.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Mangostanin kaloripitoisuus on 62 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Mangosteen sisältää runsaasti vitamiineja, kuten E- ja C -vitamiinia, tiamiinia, riboflamiinia ja hivenaineita: kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, typpeä, sinkkiä ja natriumia.

Tämän hedelmän päivittäinen käyttö auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Mangosteen auttaa pääsemään eroon monista ihosairauksista, sillä on haavoja parantava vaikutus. Lehtien ja kuoren keittämistä käytetään punatautiin, ripuliin ja kuumeen alentamiseen. Kuori sisältää antioksidantteja.

• Kalorit, kcal: 62
• Proteiinit, g: 0.6
• Rasva, g: 0.3
• Hiilihydraatit, g: 14.0

Mangostanin hyödylliset ominaisuudet

Tämä näennäisesti oudon, kuvaamaton hedelmä on tärkeiden mikro- ja makroelementtien lähde, joten sitä käytetään laajalti farmakologiassa. Massa sisältää:

• vitamiinit B, C, E;
• tiamiini;
• typpi;
• kalsium;
• magnesium;
• sinkki;
• fosfori;
• natrium;
• kalium;
• riboflaviini.

Mutta näiden hedelmien hyödyllisin komponentti on ksantoonit - äskettäin löydetyt kemikaalit, joilla on voimakkaita antioksidanttisia vaikutuksia. Mielenkiintoista on, että ksantooneja löytyy sisämassasta, mutta myös kuoresta. Siksi, jos haluat saada kaiken irti tästä hedelmästä, tiedemiehet suosittelevat syömään paitsi hedelmän pehmeää osaa myös valmistamaan sosea massasta ja iholta.

Säännöllinen mangostanin käyttö edistää:

• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• proteiinimetabolian ja veren koostumuksen parantaminen;
• maksan uudistuminen;
• hidastaa ikääntymistä;
• syöpäsolujen kehittymisen estäminen;
• parempi ruoansulatus, aineenvaihdunnan normalisointi;
• henkisen suorituskyvyn parantaminen.
• Tällä eksoottisella hedelmällä on anti-inflammatorisia ja antihistamiinisia vaikutuksia. Sen koostumuksen vuoksi on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon Alzheimerin ja Parkinsonin taudit, ihosairaudet ja kaikenlaiset syövät.

Joissakin maissa mangosteenista valmistetaan lääketeetä ripulin hoitoon.

Vasta-aiheet mangostanin käyttöön

Tutkijat eivät ole vielä tutkineet täydellisesti ksantonien, joissa tämä hedelmä on rikas, vaikutusta. Siksi raskaana olevien naisten on parempi pidättäytyä tästä herkusta. Sitä ei myöskään suositella ihmisille, jotka käyttävät sydänlääkkeitä ja verenohennuslääkkeitä. Muuten vasta-aiheita ei ole, lukuun ottamatta henkilökohtaista suvaitsemattomuutta.

Kuinka valita hyvälaatuisia mangostanihedelmiä

Jos haluat valita laadukkaita mangosteenhedelmiä, sinun on ehdottomasti kosketettava niitä. Jos hedelmä on kiinteä, kiinteä ja hieman kimmoisa pehmeästi painettaessa, tarvitset tätä (kalorisaattori). Ei ole suositeltavaa ottaa pieniä hedelmiä, koska niiden massa on pieni. Keskikokoisen mandariinin kokoa pidetään optimaalisena. Jos hedelmä on kuiva ja vaikea koskettaa, kun kuori on halkeillut, tämä hedelmä on jo ylikypsä eikä sitä tule ottaa.

Jääkaapissa mangostaania voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa.