Sisällys
Joten talven viimeinen kuukausi - helmikuu - on takanamme. Tervetuloa kevääseen!
Maaliskuu ... Ainoa kuukausi vuodessa, jonka alkaessa luonto ei vain herää unesta ja talvikylmästä, vaan myös sydämestämme ... Se tuoksuu keväällä, lumikelloilla ja tulppaaneilla. Se tuo ensimmäiset auringon säteet ja kauniin naisellisen loman.
Kerran AS Pushkin kutsui tätä kuukautta "vuoden aamuksi".
Vanhoina aikoina maaliskuuta kutsuttiin myös lämpimien päivien edustajaksi ja "raznopodnikiksi" ja "rakkaita tuhoaviksi" ja "tuulenpuhaltajiksi" ja "tippuviksi" ja jopa "äitipuoliksi". Ja kaikki siksi, että sää tällä hetkellä on kauhistuttavin ja muuttuvin. "Maaliskuu kylvää lunta, sitten lämpenee auringossa."
Maaliskuun saapuessa monet ihmiset alkavat hitaasti päästä eroon suurista talvivaatteista. Ja tämän "vapauden" seurauksena on usein vuotava nenä, kylmä ja yskä. Valitettavasti tämä ei ole yllättävää, koska elin, joka kärsii voimakkaasta vitamiinien puutteesta, ei enää kykene vastustamaan sairauksia. Siksi auttaminen itsellesi terveellisen elämäntavan ja oikean ravitsemuksen kautta on pyhä velvollisuutemme kanssasi.
Tietenkin tällä hetkellä on vaikea löytää todellisia tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, jotka hämmästyttävät ravinteiden ja mikroelementtien rikkaudella ja monipuolisuudella. On kuitenkin olemassa sellaisia elintarvikkeita, joiden käyttö ei vain auta lisäämään immuniteettia, vaan myös antamaan erinomaisen kevätmielen. Ja miten voisi olla toisin, koska ne eroavat toisistaan kaikkien ihmiselle välttämättömien kemiallisten yhdisteiden ja kuitujen sekä vähäkaloristen pitoisuuksien suhteen. Muista sisällyttää ne ruokavalioon.
Ja voit säilyttää kauneuden ja terveyden ja selviytyä helposti kaikista kevään alun säähimoista.
kiinankaali
Vihannes, joka tuli meille Kiinasta. Se erottuu valtava joukko vitamiineja ja kivennäisaineita, joita keho tarvitsee tänä aikana. Nämä ovat A-, B-, C-, E- ja K-vitamiineja sekä kupari, fosfori, rauta, magnesium, kalium, sinkki ja jodi.
Kuitenkin jopa tällaisella ravinteiden runsaudella kiinalainen kaali on vähäkalorinen. Tämän vuoksi monet ravitsemusterapeutit suosittelevat kulutusta. Lisäksi sen säännöllinen käyttö auttaa eroon masennuksesta ja hermostosairauksista sekä päänsärkyistä ja diabeteksesta. Se lisätään ruokavalioon sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi ja suoliston liikkuvuuden parantamiseksi. Gastroenterologit suosittelevat sen käyttöä haavaumien ja gastriitin hoitoon ja terapeutit anemian ja maksasairauksien hoitoon.
Lisäksi Pekingin kaalimehu on erinomainen lääke tulehduksen ja märkivien haavojen hoitoon. Ja Japanin asukkaat itse kutsuvat tätä kaali-pentua pitkäikäisyyden lähteeksi.
Oikein varastoituna Pekingin kaalia voidaan säilyttää jopa 4 kuukautta menettämättä sen makua tai parantavia ominaisuuksia.
Sitä voidaan lisätä keittoihin ja borschiin, vihanneskannuihin ja lisukkeisiin, salaatteihin ja liharuokiin. Lisäksi kiinankaalia voidaan suolata, kuivata ja peitata.
lanttu
Rutabaga on myös kaali -perheeseen kuuluva vihannes. Se kasvatettiin ylittämällä valkokaali ja nauris.
Ruotsi sisältää proteiineja, kuitua, tärkkelystä, pektiinejä, kalium-, natriumsuoloja, rautaa, kuparia, rikkiä ja fosforia sekä rutiinia, karoteenia, askorbiinihappoa ja B-vitamiineja.
Rutabaga on tehokas tulehdusta, palovammoja ja haavoja parantava aine.
Sitä käytetään myös luiden pehmenemisen hoidossa, koska se sisältää eniten kalsiumia. Pitkän aikaa rupikalan siemeniä on käytetty lasten tuhkarokon ja suuontelotulehduksen hoitoon. Sitä on käytetty mukolyyttisenä aineena, koska se laimentaa limaa. Lisäksi se on välttämätön keuhkojen ja keuhkoputkien kroonisten tulehdussairauksien hoidossa.
Diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi rutabagoja käytetään eroon turvotuksesta munuais- ja sydän- ja verisuonitauteissa.
Lääkärit suosittelevat tämän vihanneksen käyttöä liikalihavuuteen, koska sille on ominaista lievä laksatiivinen vaikutus, normalisoi aineenvaihduntaa ja sen kaloripitoisuus on alhainen.
Salaatit, keitot ja kastikkeet liharuokiin valmistetaan rutabagasista. Se on täytetty mannasuurimolla ja munilla, se lisätään vanukkaan raejuustolla ja aprikooseilla tai haudutetaan hunajalla ja pähkinöillä. Tämän kasviksen ruokia varten on valtava määrä reseptejä, sinun on vain valittava suosikkisi!
Retikka
Erittäin karvas ja samalla erittäin terveellinen vihannes. Siinä on tasapainoinen proteiini-, rasva- ja hiilihydraattikompleksi, joista viimeiset ovat sakkaroosi ja fruktoosi. Se sisältää vitamiineja A, B9, C ja K. Se sisältää myös kalsiumia, fosforia, natriumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Lisäksi sille on ominaista orgaanisten happojen, fytonisidien, eteeristen öljyjen ja entsyymien läsnäolo.
Mustia retiisejä käytetään aineenvaihdunnan parantamiseen ja immuniteetin lisäämiseen. Sitä kutsutaan luonnolliseksi laajakirjoiseksi antibiootiksi, ja sitä käytetään usein diureettina.
Ruoassa voit käyttää retiisin juuria ja sen nuorta lehteä. Retiisistä valmistetaan keittoja, borshia, salaatteja, välipaloja ja okroshkaa.
Purjo
Sen hyödylliset ominaisuudet tunnettiin jopa muinaisessa Roomassa ja Kreikassa, joissa sitä pidettiin yhtenä arvokkaimmista vihanneskasveista.
Purjo sisältää runsaasti kaliumia, kalsiumia, fosforia, rikkiä, magnesiumia ja rautaa. Lisäksi se sisältää tiamiinia, karoteenia, riboflaviinia, nikotiini- ja askorbiinihappoja.
Purjoilla on myös ainutlaatuinen ominaisuus lisätä askorbiinihapon määrää koostumuksessaan lähes kaksinkertaiseksi pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
Sen lääkinnälliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan. Se on hyödyllinen kihti, skorbuutti, reuma, virtsakivitauti, fyysinen ja henkinen uupumus.
Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ravitsemusterapeutit suosittelevat purjoja liikalihavuuteen.
Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että purjo normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa maksan toimintaa ja sillä on skleroottisia ominaisuuksia.
Toisin kuin sipulit, purjoilla ei ole pistävää makua ja hajua, joten sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Keitot, perunamuusit, kastikkeet, salaatit, liha ja marinadi eivät ole kaikki ruokia, joita tämä tuote täydentää täydellisesti.
Kuivattu
Yksi herkullisista ja terveellisistä kuivatuista aprikooseista. Se sisältää kalsiumin, magnesiumin, natriumin, kaliumin, raudan ja fosforin suolat, kuidun sekä rasva- ja orgaanisten happojen kompleksin. Lisäksi kuivatut aprikoosit sisältävät A-, B1-, B2-, C- ja PP-vitamiineja.
Huolimatta siitä, että tällä tuotteella on melko korkea kaloripitoisuus, ravitsemusterapeutit suosittelevat silti syömään 4-5 kappaletta kuivattuja aprikooseja päivittäin, etenkin kevät-syksyllä. Tämä auttaa rikastamaan kehoa hyödyllisillä aineilla, ehkäisemään anemiaa ja silmäsairauksia, välttämään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja tromboflebiittiä sekä parantamaan diabeetikoiden hyvinvointia ja normalisoimaan munuaisten ja kilpirauhanen toimintaa. Kuivattuja aprikooseja lisätään moniin ruokavalioihin ja niitä käytetään paaston päivän päätuotteena.
Kuivattujen aprikoosien ainutlaatuinen ominaisuus on kyky estää syöpäsolujen kasvua.
Sitä voidaan käyttää erillisenä tuotteena tai osana liha- ja kalaruokia sekä lisätä viljoihin, jälkiruokiin, salaatteihin ja leivonnaisiin.
Kompotit ja uzvarit keitetään kuivatuista aprikooseista, jotka poistavat toksiineja ja toksiineja kehosta.
Omenat Jonagold
Epätavallisen kaunis ja maukas hedelmä.
Tämä omenalajike kehitettiin viime vuosisadalla. Se eroaa muista pakkasenkestävyydestään, koska se voi yleensä valehdella tammikuuhun ja sitten toteuttaa.
On syytä huomata, että Jonagold-omenoiden ylimääräinen makea ja hapan maku valloitti ammattimaiset maistajat, jotka antoivat hänelle korkeimmat pisteet.
Jonagold-omenat sisältävät jodia, rautaa, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja natriumia.
Ne sisältävät A-, B-, C- ja PP-vitamiineja sekä kuitua ja orgaanisten happojen kompleksia. Lisäksi niissä on vähän kaloreita.
Nämä omenat auttavat ilmavaivoja ja turvotusta ja ovat terveyden ja pitkäikäisyyden lähde.
Kliinisissä tutkimuksissa on havaittu, että näiden omenoiden päivittäinen kulutus estää syöpäsolujen kasvua maksassa ja suolistossa.
Niitä käytetään myös silmäsairauksien ja vilustumisen estämiseen. Lisäksi nämä omenat vahvistavat immuunijärjestelmää ja lievittävät turvotusta.
Ne sisältävät luonnollisia antibiootteja, jotka auttavat torjumaan influenssavirusta, staphylococcus aureusta ja punatautia. Niillä on tonic, virkistävä ja virkistävä vaikutus.
Jonagold-omenat kulutetaan parhaiten raakana, vaikka niitä voidaan leipoa, kuivata ja keittää hillona ja säilykkeinä.
Hapankaalia, suolattua, peitattua kaalia
Kaali on erittäin terveellinen, maukas ja dieettituote, jolle on ominaista korkea B-ryhmän vitamiinien, P, K, E, C ja U pitoisuus.
Lisäksi se sisältää kaikenlaisia mikro- ja makroelementtejä, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rikkiä, fosforia, jodia, kobolttia, klooria, sinkkiä, mangaania ja rautaa.
Kaalia pidetään erittäin arvostettuna kuitupitoisuudestaan, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseksi, kolesterolitason alentamiseksi, rasvakudoksen polttamiseksi ja jopa suolistossa olevien mädäntyvien bakteerien tappamiseksi.
On syytä huomata, että kaalia käytetään nimenomaan parantavien ominaisuuksiensa vuoksi laajalti kansanlääketieteessä.
Hapankaalin ominaisuus on maitohappo, joka on hyödyllinen diabeteksen hoidossa. Sitä käytetään myös suutulehdukseen ja ikenien verenvuotoon.
Marinoitu ja suolattu kaali on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää varastoinnin aikana paljon enemmän ravintoaineita kuin tuore.
Ohraryynit
Tuote, joka mainittiin ensimmäisen kerran Raamatussa. Tuolloin maitohaudetta, keitettyä maidossa ja maustettua raskasta kermaa, kutsuttiin kuninkaalliseksi ruoaksi.
Lisäksi ohra oli Peter I: n suosikki puuro. Ja kaikki sen ansiosta, että se sisältää kokonaisen valikoiman hyödyllisiä aminohappoja ja hivenaineita. Niistä: kalium, kalsium ja rauta, sinkki, kupari ja mangaani, molybdeeni, strontium ja koboltti, bromi, kromi, fosfori ja jodi. Ja myös vitamiinit A, B, D, E, PP.
Lisäksi ohra sisältää lysiiniä, joka edistää kollageenin tuotantoa ja estää siten ikääntymisen.
Lisäksi helmiohrapuurolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, se vahvistaa täydellisesti hermostoa ja normalisoi aineenvaihduntaa. Se parantaa hampaiden, luiden, hiusten ja ihon kuntoa.
Ohran keittämistä käytetään antispasmodisena, diureettisena ja anti-inflammatorisena aineena.
Ohrapuuron kaloripitoisuus on melko pieni, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat sen käyttöä liikalihavuuteen ja terapeutit yskään ja vilustumiin. Tärkeintä on syödä helmihanaa puurona enintään 2 kertaa viikossa.
Ohra on erityisen hyödyllinen imettäville äideille, koska se lisää imetystä.
pavut
Muinaisen Rooman aikoina tunnettu tuote, jossa sitä ei vain syönyt, vaan myös valmistettu siitä kasvonaamioita ja jauhetta varten.
Ranskassa papuja kasvatettiin koristekasvina.
Pavujen arvo niiden korkeasta proteiinipitoisuudesta, joka on hyvin sulavaa. Hivenaineista se sisältää magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, rikkiä, fosforia ja rautaa. Se sisältää runsaasti B-ryhmän vitamiineja, C-, E-, K- ja PP-proteiineja, ja sen kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen.
Pavut auttavat reuman, iho- ja suolistosairauksien sekä keuhkoputkien sairauksien hoidossa. Lisäksi sillä on kyky lisätä immuniteettia influenssaan.
Lääkärit suosittelevat tämän tuotteen syömistä ateroskleroosin, verenpainetaudin ja pyelonefriitin ehkäisyyn.
Pavujen säännöllinen syöminen voi auttaa alentamaan verensokeria, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.
Pavut otetaan myös rauhoittamaan hermostoa ja poistamaan munuaiskivet.
Siitä valmistetaan keittoja, salaatteja, lisukkeita ja pastaa. Säilykepapuja pidetään erityisen hyödyllisinä, joissa säilytetään enintään hyödyllisiä aineita.
Villakuore
Japanilaisten suosikki ruokalaji. Se sisältää suuren määrän helposti sulavia proteiineja sekä kalsiumia, proteiineja, omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja, B-, A- ja D-vitamiinia. kuten metioniini ja lysiini sekä fluori, bromi, kalium, natrium, seleeni ja fosfori.
Kapeliinin säännöllinen käyttö tänä aikana on välttämätöntä jo seleenipitoisuuden vuoksi, joka ilahduttaa täydellisesti.
Lääkärit suosittelevat kapeliinin sisällyttämistä ruokavaliosi sydäninfarktiin, hypertensioon, sydän- ja verisuonitauteihin ja kilpirauhasen sairauksiin.
Sitä syödään savustettuna ja paistettuna ja tarjoillaan riisin lisukkeena, vaikka se sopii hyvin myös vihannesten ja kastikkeiden kanssa.
Kevään villakuoren etu syksyn villakuoreen verrattuna on suhteellisen alhainen rasvapitoisuus ja sen seurauksena melko alhainen kaloripitoisuus.
Kampela
Herkullinen ja terveellinen merikala, joka on erityisen arvostettu ruokavaliossa. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka imeytyvät nopeasti.
Lääkärit suosittelevat kampelan käyttöä leikkausten ja pitkäaikaisten sairauksien jälkeen, koska tämäntyyppisellä kalalla on positiivinen vaikutus ruoansulatus-, hengitys- ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Kliinisissä tutkimuksissa on osoitettu, että kampelan lihassa olevat aineet vaikuttavat syöpäsolujen kuolemaan. Kampela sisältää myös fosforia, B-, A-, E- ja D-vitamiineja.
Tämäntyyppisen kalan säännöllinen nauttiminen ruoassa parantaa henkistä aktiivisuutta, normalisoi entsyymien työtä kehossa, auttaa lisäämään hemoglobiinia ja säätelee aineenvaihduntaprosesseja.
Korkean jodipitoisuutensa ansiosta kampela parantaa täydellisesti immuniteettia, ja mineraalikompleksin ansiosta se vahvistaa kynsiä, hiuksia ja hampaita sekä auttaa nuorentamaan kehoa.
Kampelanlihaa voidaan hauduttaa, paistaa, paistaa uunissa ja keittää avotulella. Kampela, erityisesti paistettu, kohtuullinen kulutus ei johda ylimääräisiin kiloihin.
kummeliturska
Yksi suosituista ruokavalion elintarvikkeista, joka lisäksi imeytyy kehoon hyvin.
Kummeliturskan lihaa arvostetaan korkean proteiinipitoisuuden ja useiden hyödyllisten aineiden, kuten kalsiumin, kaliumin, magnesiumin, natriumin, fosforin, kuparin, mangaanin, kromin, fluorin, jodin, raudan, rikin, sinkin jne.
Tämäntyyppisten kalojen säännöllinen kulutus normalisoi aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon myrkkyistä ja vaikuttaa myönteisesti sen yleiseen tilaan.
E- ja A-vitamiinien esiintyminen tämän kalan lihassa estää syövän esiintymisen.
Lääkärit suosittelevat kummeliturskan lihan syömistä kilpirauhasen, limakalvojen, ihon ja maha-suolikanavan sairauksien estämiseksi.
Kummeliturska parantaa hermoston toimintaa ja taistelee masennusta vastaan ja säätelee myös verensokeritasoja.
Kummeliturskaruoat ovat suhteellisen vähän kaloreita, eivätkä ne aiheuta liikalihavuutta, kun niitä käytetään kohtuullisesti.
Russule
Herkulliset ja terveelliset sienet, joissa on laaja valikoima hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, nimittäin B-ryhmät, C, E, PP sekä kalium, fosfori, natrium, magnesium, rauta ja kalsium.
Ne voidaan kuluttaa pelkäämättä painonnousua, koska niillä on erittäin alhainen kaloripitoisuus.
Pohjimmiltaan nämä sienet tuodaan ruokavaliosi ruoansulatuskanavan sairauksien estämiseksi.
Russulaa keitetään, paistetaan, peitataan ja suolataan.
Mielenkiintoista on, että nämä sienet saivat nimensä johtuen siitä, että ne voidaan syödä jo 24 tuntia suoloituksen jälkeen, eli melkein raakana.
Maito
Yksi terveellisimmistä juomista kehollemme. Sen käyttö on välttämätöntä lasten normaalille kasvulle ja kehitykselle.
Esivanhempamme tiesivät sen rikkaista hyödyllisistä ominaisuuksista.
Maitoa on useita, mutta Venäjällä suosituimpia ovat vuohi ja lehmä.
Maito sisältää helposti sulavaa proteiinia, se on erittäin ravitsevaa ja arvostettua korkeasta kalsiumpitoisuudestaan. Se sisältää myös kaliumia ja B-vitamiineja.
Lääkärit suosittelevat antamaan lapsille vuohenmaitoa vuoden kuluttua, jonka hyödyt ovat kirjoittaneet muinaisen Kreikan filosofit.
Tämä juoma on korvaamaton henkisen ja fyysisen rasituksen jälkeen ja sillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia.
Maidon säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja estämään infektioiden kehittymisen.
Maito on lisäksi hyvä hampaiden, ihon, hiusten ja kynsien terveydelle. Sen sisältämät hyödylliset hapot auttavat normalisoimaan hermoston toiminnan.
Sitä käytetään unettomuuden estämiseen ja masennuksen kehittymisen estämiseen.
Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi maito sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin.
Kylmää varten lämmin maito hunajan ja voin kanssa voi auttaa lämmittämään kurkkukipua, pehmentämään yskää ja parantamaan liman virtausta.
Maito kulutetaan raakana, sitä käytetään myös kastikkeiden, murojen, marinadeiden, makeisten valmistamiseen tai sen lisäämiseen muihin juomiin.
Munat
Suosituimmat munatyypit ovat kana ja viiriäinen, vaikka kaikilla on hyödyllisiä ominaisuuksia.
Munien arvo on niiden erinomainen sulavuus elimistössä. Lisäksi munissa on runsaasti proteiineja, hyödyllisiä aminohappoja ja hivenaineita. Ne sisältävät kaliumia, fosforia, kalsiumia, natriumia, rikkiä, rautaa, sinkkiä, klooria, fluoria, booria, kobolttia, mangaania jne. Ne sisältävät myös runsaasti B-ryhmän vitamiineja, E, C, D, H, PP, K, A…
Munien syöminen on hyvä luiden vahvistamiseksi ja sydän- ja verisuonitautien ja syöpätaudien ehkäisemiseksi. Lisäksi ne sisältävät ainetta, joka taistelee väsymystä ja huonoa tunnetta vastaan.
Munat ovat hyviä muistille ja aivoille sekä maksan toiminnalle ja näkökyvyn normalisoitumiselle. Lisäksi koostumuksen muodostavat elementit ovat mukana hematopoieesiprosesseissa.
Munilla on melko korkea kaloripitoisuus, mutta amerikkalaiset tutkijat ovat tehneet tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että tämän tuotteen säännöllinen käyttö keitetyssä muodossa aamiaiseksi edistää edelleen laihtumista. Tämä johtuu täyteyden tunteesta, joka ihmisellä on munien syömisen jälkeen.
Hunaja
Herkullinen, terveellinen ja kaloripitoinen tuote.
Hunaja sisältää B-vitamiineja ja askorbiinihappoa. Sillä on bakteereja tappavia, anti-inflammatorisia ja imukykyisiä ominaisuuksia, se normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa kudosten uudistumista, sävyttää sekä parantaa immuniteettia ja normalisoi unen.
Ihmiskeho imee hunajan kokonaan ja on voimakas energinen. Sitä käytetään alkoholismin hoitoon ja vilustumisen estämiseen.
Hunajakennoa käytetään silmän kaihien hoitoon.
Maapähkinä
Herkullinen, terveellinen ja suosittu tuote. Se sisältää kokonaisen kompleksin B-ryhmän vitamiineja, A, D, E, PP. Maapähkinöiden säännöllinen kulutus auttaa parantamaan muistia, näkemystä, huomiota ja normalisoimaan kaikkien sisäelinten toimintaa. Lääkärit neuvovat myös syömään maapähkinöitä potenssihäiriöihin.
Lisäksi se on hyödyllinen, koska se auttaa uudistamaan kehon soluja.
Maapähkinät ovat antioksidantteja, ja niitä käytetään sydän- ja verisuonitautien ja syövän ehkäisyyn. Sillä on rauhoittava vaikutus, auttaa unettomuuden, henkisen ja fyysisen väsymyksen kanssa.
Maapähkinävoita käytetään märkivien haavojen hoitoon.
Korkean rasvapitoisuuden vuoksi maapähkinöitä pidetään kaloreita sisältävänä ruokana, joten niitä ei tule käyttää liikaa.