Ateriat vuodenajan mukaan

Itäinen periaate tuotteiden jakamiseen vuodenaikojen mukaan on niiden jakaminen mies- ja naisluonteeseen - yin ja yang, auttaa ymmärtämään mahdollisimman paljon ruoan ominaisuuksia ja niiden vaikutuksia ihmisen elämään.

Idän maissa vuosi jaettiin perinteisesti huokosiin yhdellä tarkistuksella: talven, kevään, kesän ja syksyn lisäksi on myös sesongin ulkopuolella. Puhumme siirtymäajasta hallitsevien vuodenaikojen välillä. Jokainen kausi vastaa kehomme tiettyjen toimintojen aktiivisuutta. Siksi ruokavalion koostumus seuraa ainesosista, jotka tyydyttävät kehon tässä tarpeessa. Siksi puhumme viidestä mausta. Pääruoka on kyllästetty ylimääräisillä sävyillä: neutraali, täydentävä ja negatiivinen. Ei ole vaikeaa selvittää, mikä on maku ja vaikutus kehoon: neutraali ei vaikuta millään tavalla sen toimivuuteen, negatiivinen vahingoittaa meitä ja täydentävät tyydyttävät ja vahvistavat. Valittu ruokavalio ei johda usein odotettuihin tuloksiin.

On välttämätöntä ymmärtää paitsi makusi, myös hienovaraisemmissa asioissa, kuten itämaisessa lääketieteessä. Itäisesti koottiin ja seulottiin tuhansien vuosien ajan tietoa ravinnosta, joka vaikuttaa ihmisten terveyteen. Tämä kokemus, joka on verraton monien ravitsemusteorioiden kanssa, antaa meille kielen ymmärtää ravintotarpeitamme. Ravitsemuksen päätavoitteena vuodenaikoina on tasapainoinen ja näkymätön siirtyminen kaudesta toiseen menettämättä kehon energiaa, hyvinvointia ja potentiaalia. Taon mukaan kevät tuo syntymän ja kukinnan, kesä antaa kasvua ja kypsymisen alkua, ja syksy palkitsee meidät lopullisella kypsymisellä ja sadolla. Talvi tuo meille rauhaa ja voiman kasautumista.

Kevät

Kevät on parasta aikaa kehitykselle ja kasvulle. Ympäröivä luonto on toipumassa lepotilasta ja kasvaa selvästi nopeaa vauhtia. Tämä on kasvun ja uusien alkujen sukeltamisen aikaa. Kehomme muuttuu, se antaa uusia signaaleja. Lepotila ja amorfisuus ovat menneisyyttä. Kylmän sään ja hiljaisen kosteuden ajat kuluvat hengähdystauona ennen voiman ja toiveiden seuraavaa kukintaa. Kaikella on kiire uudistaa ja kasvaa uusilla versoilla. Keväällä on aika lopettaa kaloreiden ja rasvaisten elintarvikkeiden imeytyminen, aloitamme. Vaikein aika tuotteiden valinnassa on tietysti varhainen kevät. Syömme jo kaiken talveksi valmistetun, eikä uusi, uusilla voimilla kyllästynyt ole vielä kasvanut. Odotellessamme raikkaan vihreyden ilmestymistä kehoamme rajoittaa keväinen astenia. Heikkouden tunne, uneliaisuus ja uneliaisuus, valppauden menetys, joskus jopa ärtyneisyys ja keskittymisen puuttuminen yhteen asiaan.

Tämän seurauksena menetämme ruokahaluamme ja täydellisen suorituskyvyn. Tässä tapauksessa vitamiineilla kyllästetty säilöntä, säilöntä, suolakurkku ja yrtit ja talveksi kuivatut hedelmät voivat auttaa. Mehut, kompotit, säilykkeet, hillot ja jäädytetyt marjat voivat tukea heikentynyttä kehoa. Ja niin edelleen, kunnes pöydällämme on tuoretta, pinaattia, sipulia, valkosipulia, persiljaa, valkosipulia ja nokkosia. Älä viivytä kehon kyllästymisen hetkiä vitamiineilla. Aloita luonnonvarojen palauttaminen ja täydentäminen. Sen määrittämiseksi, mitkä elintarvikkeet kannattaa syödä enemmän, on tärkeää ymmärtää, mitkä kehon järjestelmät ovat alttiimpia suurimmalle puutteelle. Vaikein asia tällä kaudella on sappirakolle ja maksalle (katso erikoismateriaalimme). Niiden potentiaalin palauttaminen auttaa ruokapöydän kyllästymistä hapankaaleilla, sitruunalla, hodgepodgella. Maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet täydentävät ruokavaliota, kun valitset, mitä voit antaa makuusi ja mieltymyksiin, varsinkin kun keho ei petä meitä.

Tällä hetkellä on tärkeää olla unohtamatta viljoja: leivonnaiset ja viljat, joissa käytetään erilaisia ​​ruis- ja vehnäjauhoja, ovat sopivia. Rasvat ja proteiinit auttavat täydentämään suosikki pähkinöitäsi ja eri lajikkeita ja tyyppejä. Punajuuret ja muut juurikasvit voivat rikastuttaa kevään ruokavaliota. Lihavalmisteista on parempi suosia siipikarjaa: kana, kalkkuna ja ankka ovat mitä tarvitset. On aika kiinnittää huomiota keittoihin, jotka auttavat puhdistamaan dynaamisesti sisäelimiä ja vahvistavat kehystämme, joka koostuu nivelsiteistä ja.

Kauden hallitsevat maut ovat suolaisia, neutraaleja makeita ja katkera. Ruokamausteita tulee välttää. Jos puhumme lapsista, heidän ravitsemuksensa tulisi olla kyllästetty proteiineilla, rasvoilla ja hiilihydraateilla, kiinnittäen huomiota erityisesti vitamiinien kirjoon. Kaikki mitä maapallo antaa meille, tulee korvaamattomaksi lisäksi lasten ruokavalioon. Marjat, vihannekset ja hedelmät, joista erityistä huomiota on kiinnitettävä perunoihin, porkkanoihin, kaaliin, punajuuriin, erilaisiin tuoreisiin mehuihin marjoista. Marjojen ja hedelmien keittäminen on myös hyödyllistä. Mitä tulee proteiineihin, hyvän ravitsemuksen ja kehon tasapainoisen kylläisyyden vuoksi kannattaa keskittyä lihaan, kalaan ja meijeriin ja hapanmaitotuotteisiin.

Kesä

Kesäkausi on täynnä runsautta. Juuri silloin yin sujuvasti ja pysähtymättä virtaa yang… Idässä väitettiin, että mahalaukun mehun tulisi tämän vuoden aikana fantasoida ja liikkua rytmisesti ilman pysähdyksiä ja poikkeuksia. Näin keho täyttyy uudella voimalla ja täydellisellä tasapainolla. Tietenkin kesän kuumuus ja muut epämiellyttävät liittolaiset vaikuttavat kehon yleiseen kuntoon, mikä voi johtaa yleiseen huonovointisuuteen, heikkouteen ja alttiuteen kesäsairauksiin. Tämä johtuu korkeasta ruumiinlämmöstä ja runsaasta hikoilusta. Uloskäynti tästä tilanteesta on vihanneksia ja hedelmiä, jotka täyttävät kehomme runsaasti paitsi nesteellä myös hivenaineilla, jotka ovat välttämättömiä tasapainon palauttamiseksi.

Sivilisaation meille antamia tapoja on vaikea taistella. Olemme tottuneet jäähdyttämään kehoa juomalla kylmiä juomia, mutta älä unohda, että nautinto suussa osoittautuu ongelmaksi. Sisäelinten työ on häiriintynyt, kehon lämpösäätely on toimintahäiriössä. Päinvastoin kuin luonnollisissa prosesseissa, pakotamme kehon säilyttämään lämmön sen sijaan, että pääsisimme eroon ylikuumenemisesta. On parasta syödä ruokia pieninä annoksina kesällä kuormittamatta kehoa runsaasti kaloreita sisältävillä aterioilla.

Kannattaa lopettaa huomio maitotuotteisiin, vihanneksiin, marjoihin ja hedelmiin. Lihavalmisteiden kulutusta on vähennettävä, jos kehon fyysinen aktiivisuus ei ole suuri. Sydänlihas ja ohutsuoli ovat aktiivisimpia. Siksi kannattaa keskittyä ruokaan, jolla on katkera maku, jopa lisäämällä ruokiin katkeria mausteita ja kastikkeita. On parempi pidättäytyä suolaisista elintarvikkeista ja suolan lisäämisestä astioihin kesällä.

Syksy

Syksyn alkaessa yang muuttuu hitaasti yiniksi ja etusijalle on asetettava punajuurista, omenoista ja porkkanoista valmistetut ruoat. Kehon dynamiikka vähenee, kuormitus putoaa paksusuoleen jne. Mausteiset maut auttavat sinua jäähtymään runsaasta ruokavaliosta ja siirtymään tasaiseen ruokahaluun syksyyn. Lihavalmisteisiin, mausteisiin ja sipuliin kannattaa kiinnittää huomiota. Riisi- ja tattariruoat ovat loistava lisä. Kuivatut hedelmät auttavat sinua saamaan lisää voimaa kuluttamatta kehon kesällä keräämiä varastoja. Leipomo- ja jauhotuotteiden, karitsan, kulutusta kannattaa vähentää. Riista, naudanliha, maito, hedelmät, pähkinät ja suuret marjat, kuten meloni, ovat erinomainen lisä täysimittaiseen pöytään. Sinun pitäisi pidättäytyä syömästä makeisia ja suolaisia ​​ruokia.

Talvi

Talviaika vaatii energian ja tasapainon säästämistä. Etusija olisi annettava korkeakalorisille, mutta ei kovin rasvaisille keittoille ja kuumille juomille. Niitä voidaan rikasttaa säilöntä-, pakastus- ja kuivattuina tuotteina. ja hapankaali, sitrushedelmät, mustaherukat ovat välttämättömiä tuotteita kylmällä säällä. Paremman suorituskyvyn saavuttamiseksi on tärkeää palauttaa kehon suolapitoisuus. Lisukkeeksi kannattaa valita perunat, palkokasvit, tattari, maustettu runsailla kastikkeilla ja suolakurkkua.

Kauden ulkopuolella

Sesongin ulkopuolella paras taktiikka olisi ruokavalion asteittainen uudelleenjärjestely talvesta kevääseen, kesästä syksyyn. Päämaku on makea, juuri hän auttaa monipuolistamaan siirtymäkautta uusilla makuilla. Hedelmät, vihannekset ja - paras valinta ravitsevaan ruokavalioon. Katkera maku tulee lisäksi. Kuivatut hedelmät ja karitsa tuovat lisäarvoa ruokavalioon. Hapoista elintarvikkeista, kuten maitotuotteista, kannattaa luopua.

Lue myös muista sähköjärjestelmistä:

Jätä vastaus