Momordica

Momordika yllättää ulkonäöllään. Tämä eksoottinen kiipeilykasvi kuuluu Pumpkin -perheeseen ja tuottaa epätavallisia hedelmiä. On vaikea sanoa, onko se vihannes vai hedelmä. Hedelmä itsessään näyttää vihannekselta, ja sen sisällä on kuoren siemeniä, joita kutsutaan marjoiksi. Momordica kasvaa Australiassa, Afrikassa, Intiassa, Aasiassa, Japanissa, se on myös Krimillä. He kutsuvat sitä eri tavalla:

• katkera kurpitsa
• intialainen granaattiomena
• ruiskuttamalla kurkkua
• kiinalainen meloni
• keltainen kurkku
• kurkku krokotiili
• balsamico päärynä
• hullu meloni

Momordica-varret ovat ohuita ja kiharaisia, kuten liana, voivat kasvaa korkeintaan 2 metriä, lehdet ovat kauniita, leikattuja, vaaleanvihreitä. Kasvi kukkii heteroseksuaalisilla keltaisilla kukilla, naaraspuoliset ovat pienempiä lyhyillä pedikeleillä. Kukinta alkaa urospuolisilla kukilla ja tuoksuu jasmiinille. Varressa on karvoja, jotka pistävät kuin nokkonen ja pysyvät, kunnes hedelmä on täysin kypsä, minkä jälkeen ne putoavat.

Hedelmät, joilla on näppyläinen iho, samanlainen kuin krokotiili, kasvavat jopa 10–25 cm pitkiksi ja jopa 6 cm halkaisijaltaan. Kasvun ja kypsymisen aikana ne muuttavat värin vihreästä oranssiksi. Hedelmän sisällä jopa 30 isoa siementä, joissa on tiheä rubiininvärinen kuori, maistuu kaki. Kun momordica on kypsä, se aukeaa kolmeen mehevään terälehteen ja siemenet putoavat. Täysin kypsillä hedelmillä on katkera maku ja ne korjataan usein kypsäksi, kun ne ovat lähes keltaisia. Momordica kypsyy valoisassa viileässä huoneessa.

Katkeran melonin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 19 kcal.

Koska läsnä on erittäin arvokkaita biologisesti aktiivisia yhdisteitä, joilla on voimakkaat biologiset vaikutukset, tätä kasvia käytetään kansanlääketieteessä kaikkialla maailmassa erilaisten vakavien patologioiden, pääasiassa diabeteksen, sekä syövän ja muiden tulehdusprosesseihin ja aineenvaihduntahäiriöihin liittyvien sairauksien hoidossa. Tämä kasvi on yksi itämaisen lääketieteen pääasemista, ja sen komponentit sisältyvät moniin lääkkeisiin, jotka on sertifioitu ympäri maailmaa. Nykyaikainen lääketiede vahvistaa, että kasvilla on sienilääkkeitä, antibakteerisia, loislääkkeitä, viruslääkkeitä, hedelmättömiä, kasvaimia, hypoglykeemisiä ja syöpää estäviä ominaisuuksia.

Momordica on maailman eniten käytetty yrtti vaihtoehtoisille diabeteslääkkeille, koska kasvi sisältää insuliinin kaltaista yhdistettä nimeltä polypeptidi-p tai p-insuliini, joka luonnollisesti säätelee verensokeritasoja.

Ravintolisien (kapselit, tabletit ja pillerit) ottamisen perinteisten muotojen lisäksi katkeran melonin edut ovat, että sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät täydellisesti juomissa. Momordica-mehuun lisätään muita hedelmiä ja vihanneksia maun parantamiseksi. Katkera kurpitsa-tee on erittäin suosittu lääkejuoma Japanissa ja joissakin muissa Aasian maissa.

Lajikkeet ja tyypit

Momordicaa on noin 20 lajiketta, jotka eroavat toisistaan ​​makunsa ja hedelmäkoonsa suhteen. Suosituimmat lajikkeet ovat:

• takuu - kasvi tuottaa hyvän sadon jopa 50 hedelmää kohti pensasta. Ne ovat soikeita fuusiformisia, kasvavat jopa 15 cm pituisiksi ja ovat päällystetty papillaarisilla ulkonemilla. Täysin kypsät, kirkkaan oranssit hedelmät;
• balsamico - yksi lääkkeellisimmistä lajikkeista, pienillä kirkkaan oranssinvärisillä hedelmillä;
• suurihedelmäiset - pyöreät ja suuret oranssit hedelmät;
• pitkähedelmät - hedelmät, joiden kuoressa on suuri määrä tuberkuloita, kasvavat jopa 20 cm: n pituisiksi;
• Taiwan White - valkoiset hedelmät, jotka kypsinä eivät todellakaan ole katkeria, mutta lajikkeen saanto on heikko;
• Japan Long - hedelmät, joilla on rikas maku, hyvin samanlainen kuin kaki, yhden tällaisen hedelmän paino on 400 g. Laitoksen sato on korkea;
• Orange Peke on erittäin makea, kirkkaan oranssinvärinen hedelmä, jossa on vähän kuoppia iholla.
• Ravintoarvo

100 g: ssa hedelmiä on hyvin vähän kaloreita, vain 15. Momordica sisältää runsaasti C-, A-, E-, B-, PP-, F-vitamiineja, sisältää hivenaineita ja ihmiskeholle tärkeitä aineita:

• ravintokuitua - 2 g
• hiilihydraatit - 4.32 g
• proteiinit - 0.84 g
• luteiini - 1323 mcg
• beetakaroteeni - 68 mcg
• askorbiinihappo - 33 mg
• foolihappo - 51 mg
• rauta - 0.38 mg
• kalsium - 9 mg
• kalium - 319 mcg
• fosfori - 36 mg
• sinkki - 0.77 mg
• magnesium - 16 mg

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa

Momordica on erittäin terve hedelmä, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja näköä, poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta. Siemenkuori sisältää rasvaöljyä, joka sisältää runsaasti karoteenia; ihmiskehossa tämä aine muuttuu A -vitamiiniksi. Siemenet sisältävät katkeraa glykosidimomomisiinia ja verensokeria alentavia aineita, lykopeeni on hyvä antioksidantti ja toimii hyväksi sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Kun laihdut, hedelmät ovat erittäin tehokkaita ja auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa.

Momordican juurissa on reuman hoidossa käytettyjä aineita - triterpeenisaponiineja. Moderni tutkimus osoittaa, että eräitä hedelmien sisältämiä yhdisteitä voidaan käyttää hepatiitin ja HIV: n hoidossa antiviraalisen ja antibakteerisen vaikutuksen vuoksi. Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että Momordica-mehussa olevat aineet paitsi pysäyttävät syöpäsolujen kasvun myös tuhoavat ne.

Hedelmiä ja siemeniä ei ole suositeltavaa syödä joissakin tapauksissa:

• raskauden ja imetyksen aikana Momordican sisältämät aineet voivat johtaa ennenaikaiseen synnytykseen ja koliikkiin vastasyntyneellä;
• kehon allerginen reaktio;
• mahalaukun ja suoliston sairaudet pahenemisen aikana;
• kilpirauhasen sairaudet.
• Hedelmien siemenet tulisi syödä tietyssä määrin myrkytyksen välttämiseksi. Kokeile ensimmäistä kertaa momordicaa pienellä palalla hedelmää. Jos ruoka-intoleranssista ei ole merkkejä, voit syödä sen mielihyvin.

Soveltaminen lääketieteessä

Momordica-uutetta käytetään menestyksekkäästi sarkooman, melanoomien ja leukemian hoitoon, luut auttavat lievittämään turvotusta, niitä käytetään kuumeeseen ja tulehdusprosesseihin kehossa. Ruoansulatuskanavan sairauksien alkuvaiheessa Momordica-decoctions suorittaa antibioottien tehtävän. Muinaisista ajoista lähtien lääkkeitä ja tinktuureja on valmistettu kasvin komponenteista.

Momordica, sen siemenet, juuret ja lehdet auttavat erilaisten sairauksien hoidossa:

• anemia
• korkea verenpaine
• kylmä
• yskä
• maksasairaus
• palovammat
• finni
• psoriaasi
• furunkuloosi
• Kasvien uutteita käytetään kosmetologiassa, tuotteet tasoittavat ryppyjä ja lisäävät ihon kimmoisuutta.

Hedelmien tinktuura vilustumista varten

Leikkaa momordica pieniksi paloiksi, poista siemenet. Aseta hedelmät tiukasti 3 litran purkkiin ja kaada 500 ml vodkaa. Sulje astia kannella ja jätä pimeään paikkaan 2 viikkoon.

Tinktuura otetaan 3 kertaa päivässä, 1 tl ennen ateriaa. Tehokas lääke influenssaan, vilustumiin ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Siementen keittäminen

Aseta 20 siementä emalisäiliöön ja kaada lasi kiehuvaa vettä. Pidä tulessa 10 minuuttia, poista liedeltä ja anna hautua 1 tunti, valuta.

Ota 3-4 kertaa päivässä, 50 ml kuumeisessa tilassa.

Ruoanlaittosovellukset

Aasiassa momordicaa käytetään perinteisessä keittiössä. Keitot, välipalat ja salaatit valmistetaan hedelmistä, versoista ja nuorista lehdistä. Hedelmiä syödään kypsässä ja hieman kypsymättömässä muodossa. Herkullinen paistettu ja peitattu momordica. Hedelmät lisätään liha- ja vihannesruokiin sekä säilykkeisiin pikantiksi. Momordica on yksi Intian kansallisen curryn pääainesosista. Hedelmistä valmistetaan herkullisia hilloja, viiniä, liköörejä ja liköörejä. Siemenet lisätään makeisiin, niillä on epätavallinen pähkinä-trooppinen maku.

Momordica-salaatti

Ainekset:

Liota siemenetön momordica suolavedessä 30 minuuttia katkeruuden poistamiseksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pippuri renkaiksi, purista momordica kevyesti vedestä ja leikkaa viipaleiksi.
Paista sipuli öljyssä ja mausta suolalla, lisää momordica ja pippuri. Paista, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita.
Pilko juurikkaan lehdet ja aseta lautaselle, päälle tomaatti viipaloitu keskikokoisiksi paloiksi.
Mausta ainekset kevyesti lautaselle ja lisää paistetut vihannekset. Kaada jäljellä oleva öljy salaatin päälle, koristele nuorilla momordica-lehdillä.

Kasvaa kotona

Ihmiset ryhtyvät kasvattamaan momordicaa kotona maukkaiden ja terveellisten hedelmiensä ansiosta, monet pitävät siitä koristekasvina.

Kasvaminen siemenistä antaa aina 100% tuloksen, toisin kuin pistokkaat, ja se koostuu useista vaiheista:

• valitse tummanväriset siemenet, vaaleat pidetään kypsymättöminä eivätkä sovellu istutettaviksi;
• laitetaan siemenet huoneenlämpötilaan 30 minuutiksi heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen;
• laimenna 1 tl luonnollista hunajaa lasilliseen lämmintä vettä, liota kangasliina tähän nesteeseen ja kääri siemenet siihen. Laita siemenet 2 viikoksi itämään lämpimässä paikassa, voit lähellä akkua. Kostuta lautasliina, kun se kuivuu;
• ota muutama turpekuppi ja täytä seos humusa ja puutarhamaata suhteessa 3: 1;
• kuumenna valmistettua maaperän alustaa uunissa tunnin ajan mahdollisten itiöiden ja tuholaisten toukkien poistamiseksi;
• paina itäneet siemenet maahan 2 cm: n reunoilla, ripottele kalsinoidulla hiekalla ja vedellä;
• aseta lasit kirkkaisiin pusseihin tai peitä muovipulloilla, jotka on leikattu keskelle. Tämä antaa tarvittavan kosteustason. Pidä huoneen lämpötila 20 astetta. Versojen tulisi näkyä 2 viikossa;
• kun ituja ilmestyy, poista kansi ja kostuta maaperä ruiskupullolla. Aseta kasvi kirkkaalle paikalle. Länsi- tai itäpuolella sijaitseva ikkunalauta sopii hyvin. Idut eivät saa olla suorassa auringonvalossa;
• kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, syötä ituja heikossa kaliumsulfaatin ja superfosfaatin liuoksessa, huoneen lämpötilan tulisi olla 16-18 astetta. Anna pilvisillä päivillä kasvi valolla ja suojaa vedolta;
• Lisää orgaaniseen lannoitteeseen maaperään 2 viikkoa ensimmäisen lannoituksen jälkeen ja vielä kahden viikon kuluttua - mineraalilannoitus. Kastele laitosta säännöllisesti, mutta maltillisesti, maaperän ei pitäisi kuivua. Ota ulkoilmaan kovettumaan lämpiminä päivinä;
• kun itu kasvaa 25 cm, siirrä se isompaan ruukkuun tai kasvihuoneeseen, ellei pakkasuhkaa ole. Istutus tapahtuu suoraan kuppeihin, koska momordica-juurijärjestelmä ei siedä elinsiirtoa.
• Jos jätät Mormodican kasvamaan sisätiloihin, pölyttää se. Harjaa harjalla ensin urospuoliset kukat ja sitten naaraspuoliset kukat siirtämällä siitepölyä.