Uusi bloggaajien suosikki - matcha-tee

Voimme sanoa, että ottelun avasi maailmalle Gwyneth Paltrow, joka kertoi kerran päättäneensä korvata kahvin tällä väriainejuomalla. Ja menemme pois - ottelun ystäviä ei enää pidetä lahkoina, juomat valmistetaan tulitikkujauheella, jota käytetään ruoanlaitossa ja kauneusalalla. 

Matcha tai matcha, kuten sitä kutsutaan, on jauhe, joka on valmistettu erityisesti kasvatetuista vihreän teen lehdistä ja joka valmistetaan kirkkaan vihreäksi juomaksi. Hän on kotoisin Kiinasta, mutta - tunnettu siellä muinaisista ajoista lähtien - ottelu on menettänyt suosionsa. Mutta Japanissa hän päinvastoin rakastui ja hänestä tuli olennainen osa teeseremoniaa. Useita vuosia sitten Eurooppa ja nyt Ukraina löysivät ottelun. 

Kuinka Matcha eroaa muista vihreistä teistä

Matcha-pensaat asetetaan varjoon 20 päivää ennen sadonkorjuuta. Heikko valaistus hidastaa lehtien kasvua, mikä tekee niistä tummempia klorofylli- ja aminohappopitoisuuksien vuoksi. Tämä kasvuprosessi luo erityisen biokemiallisen koostumuksen, joka antaa matchalle erilaisia ​​ravintoaineita.

 

Mitkä ovat lajikkeet

  • seremoniallinen… Makea ja herkkä maku ripaus umamia. Tätä lajiketta käytetään buddhalaisissa seremonioissa. 
  • palkkio… Lajike, jolla on voimakas maku ja hieman katkeruus. 
  • Kulinaarinen… Tyypillisesti jälkiruokiin ja smoothieihin käytetty lajike, jolla on kirkas, hieman kirpeä maku.

Miksi ottelu on hyödyllinen?

1. Se on voimakas antioksidantti. Se ylittää vaikutukseltaan kaikki yleisesti tunnustetut johtajat, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia (mustikat, luumut, karhunvatukat, parsakaali, kaali).

2. Aktivoi aivot. Edistää huomion keskittymistä, tiedon havaitsemisen laatua, keskittymistä ja samalla lievittää hermostollisia jännitteitä. 

3. Lisää koskemattomuutta. Matcha-tee on luonnollinen antibiootti. Tämän ja suuren A- ja C-vitamiinimäärän ansiosta ihmisestä tulee terveempi.

4. Alentaa veren kolesterolia. Asiantuntijat huomauttavat, että "huonon" kolesterolin taso laskee ja "hyvän" kolesterolin taso nousee niillä, jotka juovat matcha-teetä säännöllisesti.

5. Lisää termogeneesiä (40 %). He juovat matcha-teetä laihtumiseen, koska se auttaa polttamaan rasvaa vahingoittamatta kehoa. Tämä on ero matchan ja muiden vastaavien tuotteiden (vihreä kahvi, inkivääri) välillä. Itse teessä kalorimäärä on lähellä nollaa.

6. Hidastaa ihon ikääntymistä. Sitä pidetään nuoruuden ja terveyden eliksiirinä sen korkean antioksidantti- ja polyfenolipitoisuuden vuoksi.

7. Vähentää sydän- ja verisuonitautien todennäköisyyttä. Miehet kärsivät näistä vaivoista todennäköisemmin kuin naiset. Lääkärit ilmoittavat miesten sydänsairauksien taipumuksen vähenemisestä 11%, jos he ovat matcha-teen faneja.

8. Lisää energiaa, kestävyyttä. Toisin kuin kahvi ja muut energiajuomat, se lisää puhtaan energian tasoa ilman jännitystä ja paineen nousua. Tämä tila kestää jopa 6 tuntia kupin vihreän matcha-teen jälkeen. Siinä ei ole juurikaan kofeiinia, energiavaikutus saavutetaan L-tianiinin avulla.

9. Estää kivien ja hiekan esiintymisen munuaisissa. Teen hyödyllisten ominaisuuksien tarkoituksena on puhdistaa keho kokonaisuudessaan. Raskasmetallit ja toksiinit poistuvat siitä luonnollisesti. Siksi munuaiset, maksa, sappirakko on suojattu tukkeutumiselta haitallisilla kerrostumilla.

10. Sillä on karsinogeenisiä ominaisuuksia. Estää syöpäsolujen muodostumista. Tämä johtuu siitä, että teessä on huomattava määrä C -vitamiinia ja polyfenoleja (katekiinit EGCG).

11. Rauhoittaa, lievittää stressiä, parantaa mielialaa. Arvokas aine L-teaniini teessä tarjoaa dopamiinin ja serotoniinin tuotantoa. Luonnollinen aminohappo auttaa selviytymään stressistä, epätoivosta, edistää rentoutumista, rauhaa, emotionaalista vakautta. 

Ja tämä tee estää myös suonikohjujen kehittymisen, lievittää krapulan oireyhtymää, normalisoi verenpainetta, suojaa hampaita karieksi, kun niitä lisätään hammastahnaan.

Kuinka tehdä matcha-teetä

Ainekset:

  • 1 tl matcha-teetä (voit ostaa matcha-teetä myymälästä) 
  • 1/4 kupin veden lämpötila 80 astetta
  • 3/4 dl kuumaa maitoa
  • sokeria tai hunajaa maun mukaan tai vaahterasiirappia

Valmistelu:

1. Lämmitä vesi 80 asteeseen tai keitä ja anna sen jäähtyä. Tärkeintä on olla käyttämättä kiehuvaa vettä.

2. Kaada vesi kuppiin matcha-teetä ja sekoita hyvin tasaiseksi.

3. Yleensä sekoitukseen käytetään erityistä bambu-chisen-vispilää. Mutta jos sinulla ei ole sellaista kädessä, yritä sekoittaa se hyvin lusikalla tai haarukalla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ranskalaista puristinta, joka toimii hyvin myös sekoittamiseen. 

4. Kuumenna maito erikseen, kaada erilliseen ranskalaiseen puristimeen ja vatkaa, jotta syntyy ilmava vaahto.

5. Lisää esisekoitettu vesi ja sokeri tai hunaja maun mukaan.

Jätä vastaus