Ei pari: miksi ei pitäisi syödä kurkkua ja tomaatteja yhdessä

Usein ainoa ainesosien valinnan kriteeri on kunkin yksittäisen tuotteen maku ja edut. Kuitenkin jopa terveellisten vihannesten syöminen yhdessä voi olla haitallista. Ayurvedan ja ruokateorian mukaan tomaateilla ja kurkuilla on erilainen vaikutus ruoansulatukseen, eikä niitä sulateta yhdessä.

Ainesosien yhdistäminen eri sulamisajoilla ei ole hyvä idea. Vaikka yksi tuote kulkeutuu vain suolistoon, toinen sulautuu kokonaan, mikä johtaa sokereiden ja tärkkelyksen käymisprosessiin eikä anna sinun nauttia ruuan eduista, kuten luulit. Käymisprosessi voi aiheuttaa kaasua, turvotusta, vatsakipua ja suolisto-ongelmia.

Tomaatit ja kurkut eivät tässä suhteessa ole yhteensopivia keskenään. Kun ne saavuttavat mahalaukun ja käymisprosessi alkaa, vatsaonteloon vapautuva happo voi aiheuttaa lukuisia ruoansulatusongelmia.

Kurkut alkalisoivat kehoa, kun taas tomaatit hapettavat. Joten punaisten ja vihreiden hedelmien yhteiskäytöllä kurkkujen sisältämä askorbinaasi-entsyymi tuhoaa tomaattien askorbiinihapon. Tämä tarkoittaa, että jos yhdistämme kaksi vihannesta, kehomme ei pysty saamaan C-vitamiinia, jonka lähde on tomaatti.

Jos haluat terveen vatsan, maksan ja tarpeeksi vitamiineja ruoasta, lopeta suositun salaatin syöminen usein. Sitä voidaan syödä silloin tällöin, mutta vain miellyttääksesi itseäsi suosikkiyhdistelmälläsi.

Tomaatit ja kurkut eivät ole ainoita kahta ruokaa, joita ei suositella syötäväksi yhdessä. Tässä on muutamia muita yhdistelmiä, joita on parasta välttää:

hedelmät aterian jälkeen

Hedelmät eivät pysy vatsassa pitkään, koska ne sisältävät yksinkertaisia ​​sokereita, jotka eivät vaadi ruoansulatusta. Jos syöt runsaasti proteiinia, rasvaa ja tärkkelystä sisältäviä ruokia, ne sulavat paljon kauemmin. Kun syöt hedelmiä pääaterian jälkeen, fruktoosi aiheuttaa käymisen, mikä aiheuttaa epämukavuutta, kuten ilmavaivoja ja kipua.

Vilja ja kaurapuuro maidolla ja appelsiinimehulla

Appelsiinimehun ja kaikkien happamien hedelmien happo tuhoaa jyvistä löytyvän tärkkelyksen sulattamisesta vastaavan entsyymin. Lisäksi happamat mehut voivat koaguloida maitoa kehon sisällä ja muuttaa sen raskaaksi, limaiseksi aineeksi. Jos et voi luopua suosikkiaamiaisesta, juo mehu puoli tuntia ennen kaurapuuroa.

Jogurttia hedelmillä

Ayurveda ja ruoan yhdistelmäteoria eivät suosittele happamien hedelmien sekoittamista maitotuotteisiin, koska ne voivat heikentää ruoansulatusta, muuttaa suolistoflooraa, tuottaa myrkkyjä ja aiheuttaa vilustumista, yskää ja allergioita. Hedelmäparfaittien ystäville Ayurveda suosittelee jogurtin sekoittamista hunajaan, kaneliin ja rusinoihin happamien hedelmien ja marjojen sijaan.

Banaanit maidolla

Ayurveda luokittelee tämän yhdistelmän yhdeksi raskaimmista ja myrkkyjä muodostavista. Se luo raskautta kehossa ja hidastaa henkistä toimintaa. Jos pidät banaanimaitosmoothieista, käytä erittäin kypsiä banaaneja ja lisää kardemummaa ja muskottipähkinää ruuansulatuksen stimuloimiseksi.

Juustomakaroni

Monien rakastama yhdistelmä ei myöskään ole terve. Pastassa olevalla tärkkelyksellä ja juuston proteiinilla on eri sulamisajat, joten tämä yhdistelmä aiheuttaa myös käymisen. Leivän syöminen juuston kanssa saa aikaan saman vaikutuksen.

Makaronia tomaattikastikkeella ja juustolla

Happamia tomaatteja ei saa sekoittaa tärkkelyspitoisten hiilihydraattien, kuten pastan, kanssa. Kun ripottelet astiaan runsaasti juustoa, ruoansulatus vaikeutuu entisestään. Tunnet olosi väsyneeksi ja haluat levätä, sillä kehosi tarvitsee paljon energiaa. Tämä on yksi syistä, miksi iltapäivän siestaa kunnioitetaan Italiassa ja Espanjassa. Epämiellyttävien seurausten välttämiseksi mausta pasta kasviöljyllä tai pestokastikkeella lisäämällä paistettuja vihanneksia.

Pavut juustolla

Tämä on suosikkiyhdistelmä monissa meksikolaisissa ruoissa. Ja jos lisäät myös annoksen guacamolea ja kuumaa kastiketta, et voi nousta pöydästä. Palkokasvit itse voivat aiheuttaa turvotusta, ja juusto pahentaa tilannetta. Syö nämä ruoat erikseen, varsinkin jos sinulla on huono ruoansulatus.

vesimeloni melonin kanssa

Ehkä nämä ovat tunnetuimpia tuotteita, joita ei suositella yhdistettäväksi paitsi keskenään, vaan yleensä syödään erillään kaikista ruoista.

Jätä vastaus