Melakala: valokuva ja kuvaus, elinympäristö, kalastus, reseptit

Melakala kuuluu sammen heimoon kuuluvaan melaevälajiin. Tätä kalaa löytyy pääasiassa Amerikan Mississippi-joesta sekä osassa Meksikonlahden joista. Tämä on ainoa sammi, jonka ruokavalio koostuu eläin- ja kasviplanktonista. Tältä osin niillä on tyypillinen ero: he uivat suu auki, kun he keräävät planktonia, minkä jälkeen ne suodattavat sen kidusten läpi.

Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto on myöntänyt melakalalle haavoittuvan aseman. Tässä artikkelissa käsitellään melakalan käyttäytymisen ominaisuuksia, sen elinympäristöjä, lisääntymistä, ruokavaliota ja melonnan kalastusta.

Melakalan kuvaus

Esiintyminen

Melakala pystyy kasvamaan jättikokoisiksi, rungon pituus on noin 2 metriä ja paino lähes 90 kiloa.

Lähes kolmasosa hänen ruumiistaan ​​on airoa muistuttava kuono. Tämän ainutlaatuisen ominaisuuden ansiosta kala sai nimensä, melakala.

Tämän kalan rungossa ei käytännössä ole suomuja, ja edestä löytyy pari lyhyttä viikset. Melakalan suu on melko suuri.

Sillä on yksi evä selässä, joka on hieman taaksepäin siirretty ja on lähes peräevän tasolla.

Periaatteessa melakalan väri on ylhäältä katsottuna tummanharmaa. Sivut ja vatsa ovat väriltään vaaleampia, vaikka on näytteitä, joilla on lähes sama sävy koko kehon pinnalla.

Missä melakala asuu

Tämäntyyppiset kalat suosivat Itä-Amerikassa sijaitsevia makean veden varastoja. Paddlefish kohtaa:

• Mississippi-joessa.
• Ohio-joessa.
• Missouri-joella.
• Illinois-joella.
• Järvissä, joiden vedet ovat yhteydessä Mississippi-jokeen.
• Meksikonlahteen virtaavissa joissa.

Melakala on yksinomaan makean veden kala, joka pysyy kaukana rannasta, noin 3 metrin syvyydessä.

Kevät-kesäkaudella ne lähestyvät veden pintaa ja joskus hyppäävät ulos.

Jokien vedenpinnan noustessa melakalat suuntaavat järviin, missä ne odottavat hetkeä, jolloin vedenpinta ei saavuta optimiarvoa.

Kuinka melakala kasvaa

Ennen keväällä tapahtuvan kutujen alkamista melakalat kerääntyvät lukuisiin parviin. Mississippi-joessa tämä kala kutee huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa. Alue, jossa tämä kala kutee, voi olla jopa 300 kilometriä pitkä, mikä vastaa etäisyyttä Ohio-joen suusta Illinois-joen suuhun. Kun mela kutee järvessä, se etsii sorapaikoilla alueita, joissa syvyys on 4-6 metriä ja veden lämpötila on noussut +16 asteeseen.

Mielenkiintoisinta melakala ei kutee joka vuosi, vaan 4–7 vuoden jaksoissa.

Naaras pystyy munimaan useista kymmenistä useisiin satoihin tuhansiin munia, kun taas naaraat alkavat kutea 12-14-vuotiaana. Tässä vaiheessa se kasvaa puolentoista metrin pituiseksi. Melakala voi elää 50 vuotta tai enemmän, joten sitä voidaan turvallisesti kutsua pitkämaksaiseksi.

Mitä meloa syö

Näiden kalojen ruokavalio koostuu:

• planktonista.
• hyönteisten toukista.
• Madoilta.
• Levistä.
• eläinplanktonista.
• Muista pienistä niveljalkaisista.

Kasvatus ja kalastus

Viime vuosisadan 70-luvun toisesta puoliskosta lähtien melakala tuotiin entisen Neuvostoliiton alueelle, minkä jälkeen sitä alettiin kasvattaa keinotekoisesti.

Tällä hetkellä tätä kalaa kasvatetaan Voronežin ja Krasnodarin tekoaltaiden kalatiloilla. Yhtä aktiivisesti tätä kalaa kasvatetaan Ukrainassa.

Amerikan yhdysvalloissa melankalastus ei ole suuria kaupallisia määriä huolimatta siitä, että tämä kala on varsin arvokas.

Melakalaa kerätään suuria määriä Osage-joesta sekä Ozarks-järvestä. Huolimatta siitä, että meloa elää monissa vesistöissä Amerikassa, sitä viljellään edelleen keinotekoisesti maksullisissa vesistöissä.

Jalostusprosessi liittyy myös siihen, että kalat eivät vaadi vakavaa hoitoa. Sen ylläpitoon riittää 70 hehtaarin säiliö, jossa veden lämpötila on noin 22-25 astetta. On toivottavaa, että säiliössä on kasvillisuutta ja pohjassa on lietettä. Säiliön syvyyden tulee olla vähintään puolitoista metriä. Kahden tai kolmen vuoden iän jälkeen mela lihoaa noin 2 kiloa.

1 hehtaarilta tekolammikosta saa jopa 100 kg meloa, joka painaa noin 2 kg.

Teollisessa mittakaavassa melakaloja metsästetään suurilla verkoilla, joiden pituus on enintään 3 km ja leveys jopa 10 metriä. Joissakin tapauksissa se pyydetään erityisillä koukuilla ja upotuskoukuilla varustetuilla välineillä sekä verkoilla.

melakalan kalastus

Joidenkin kalastajien mukaan mela kala pyydettiin Velikoye-järvestä Kostroman alueella sekä Primoryesta Strugovskin tekoaltaassa. Voit pyytää tämän kalan maksullisilta vesialtailta, joissa mela on erityisesti kasvatettu.

Melakala pyydetään pääosin syvällä syöttölaitteella ja tavallisilla matoilla syöttinä. Ukrainan ja Venäjän alueella mela ei kasva jättimäisiksi, joten koukkuun jää vain pieniä yksilöitä.

Amerikkalaiset kalastajat pyytävät suurimmat yksilöt, joissa mela voi painaa jopa 100 kg ja pituus jopa 2 ja puoli metriä.

Melokalan lihan hyödylliset ominaisuudet

Melakalan liha erottuu paitsi erinomaisesta mausta, myös sen eduista, koska se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita sekä omega-3-rasvahappoja. Meren antimien säännöllinen nauttiminen vaikuttaa positiivisesti monien sisäelinten toimintaan. Mela ei ole poikkeus tässä suhteessa. Tämän kalan lihalla on myönteinen vaikutus sisäisen erityksen elinten toimintoihin, erityisesti kilpirauhasen toimintaan. Omega-3-rasvahappojen esiintyminen kalanlihassa auttaa vastustamaan vakavampia sairauksia. Vitamiinien ja hivenaineiden läsnäolo antaa sinun hallita sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maha-suolikanavan toimintaa.

Melakalan reseptit

Melakalan korva

Keiton ainekset:

• Suuri yksilö, painaa noin 7 kiloa.
• Pari lamppua.
• Kolme porkkanaa.
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää korvan:

1. Kalat puhdistetaan, perataan ja pestään, minkä jälkeen pää ja häntä leikataan pois.
2. Vesi laitetaan tuleen ja kiehautetaan lisäämällä suolaa.
3. Sipulit ja porkkanat lisätään kiehuvaan veteen.
4. 15 minuutin kuluttua lisätään tähän myös pää, häntä ja kalan palat.
5. Tarvittaessa korvaan lisätään mausteita.
6. Astia keitetään 20 minuuttia. Tänä aikana sinun on poistettava vaahto säännöllisesti.
7. Valmiuden jälkeen kala vedetään ulos astiasta ja asetetaan erilliseen astiaan, ja liemi kaadetaan lautasille.

Mela kalavartaat

Tällaisen yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Suuren kalan liha.
• Yksi litra maitoa.
• Suola.
• Sitruuna.
• Vehreys.

Valmistustekniikka:

1. Kala leikataan suuriksi paloiksi ja kastellaan sitruunamehulla.
2. Kalanliha suolataan ja kaadetaan maidolla, minkä jälkeen sen on seisottava.
3. Kun se on kypsennetty, hiilen pitäisi olla kuumia. Mieluiten. Tehdä niistä tammea.
4. Kebabia keitetään 15-20 minuuttia, kunnes kultainen kuori ilmestyy.
5. Melavartaat yrttien ja valkoviinin kera.

Sellainen kala kuin melakala on melko harvinainen alueellamme. Tämä kala rakastaa lämpöä, joten se ei ole juurtunut luonnonvaraisiin altaihimme. Onko se, että keinotekoisissa altaissa sitä kasvatetaan yhtä keinotekoisesti. Koska tämä kala on meille harvinainen, se on melko kallis ja käytännössä saavuttamaton. Ja kuitenkin, on välttämätöntä kokeilla meloa kebabia. No erittäin maukasta!